"Berenar rus" gelatinat

"Berenar rus" gelatinat

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: Rus

Ingredients
tota mena de talls de carn	en qualsevol quantitat
esqueixos d'embotits	en qualsevol quantitat
brou de carn	per cobrir tots els productes
gelatina	en la quantitat especificada a les instruccions
ous bullits	1 tros rodons per ració
escabetxos	1-2 unitats
verds	Poc
sal pebre	gust
motlles de porció	opcional

Mètode de cocció

• Remull la gelatina en les proporcions que s’indiquen a l’envàs
• Dissoleu-lo en brou calent.
• 
• Aboqueu el nostre brou amb gelatina dissolta en motlles d’un centímetre.
• Posem a la nevera i esperem a que s’endureixi.
• Mentre la gelea es solidifica, talla les nostres restes de carn en tires petites
• 
• Afegiu-los al cassó del brou restant.
• 
• Ara tallem els nostres adobats, també a tires i els afegim al cassó amb embotits.
• Si es desitja, es poden afegir alls picats.
• 
• Tan bon punt la nostra gelea amb una capa d’1 cm s’hagi congelat en llaunes, les traiem i posem ous bullits tallats en cercle sobre la gelea.
• Al costat de l’ou posem una branqueta de verds (només tinc rovells, ja que les proteïnes eren necessàries per farcir-les de bolets)
• 
• Ara aboqueu el brou restant amb embotits als motlles.
• M’agrada que l’aperitiu sigui espès, és a dir, molta carn i brou amb gelatina només per un munt.
• 
• Ho tornem a posar a la nevera i ho deixem congelar.
• Després la traiem, la posem en un plat i la decorem abans de servir-la.
• 
• Espero que aquesta recepta trobi el seu lloc a la vostra taula. Que aprofiti!!!

El plat està dissenyat per

opcional

Nota

L’avantatge de la recepta és que reuneix les restes de tots els productes carnis que heu deixat al preparar els plats de vacances. Bé, o com el meu, deixat després de la preparació de les vacances. (troballa inesperada a la nevera !!)
S'elabora segons el principi de la carn gelatina.
Vull fer una reserva de seguida que aquí no existeixen proporcions, ja que aquí es recullen totes les restes de la nevera (bé, en un bon sentit de la paraula)