Opció ràpida de pa de porció "Mogilevsky" (fabricant de brownies Tristar)

[Ferri]

Opció ràpida de pa de porció "Mogilevsky" (fabricant de brownies Tristar)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
aigua	250 ml
herba llevada	20 g (1 bossa)
sal	1 culleradeta
sucre	1 cda. la cullera
Vinagre de poma	2 culleradetes
oli de gira-sol (sense refinar)	1 cda. la cullera
farina de blat de 1 grau	175 g
Farina de sègol	175 g
pols de coure (pols de coure)	1 culleradeta
coriandre i comí (terra)	1 culleradeta
llavors de gira-sol (pelades)	400 g

Mètode de cocció

• 1. Escalfeu lleugerament l'aigua (uns 60 ° C), diluïu-hi el most de kvass, la sal i el sucre. Afegiu vinagre de sidra de poma.
• 2. Combineu farina de blat, farina de sègol, coriandre, llavors de comí i pols de coure.
• 3. Combineu aigua amb malt i farina. Afegiu oli de gira-sol.
• 4. Afegiu llavors de gira-sol a la massa i barregeu-ho bé.
• 5. Untar 1 cda. cullera a les cel·les del fabricant de brownies Tristar. (Abans del primer lot, raspallo lleugerament la superfície dels motlles amb un pinzell amb oli vegetal).
• 6. Es cou al forn durant 15 minuts sense obrir les tapes.
• (Puc coure durant 3 àpats, 45 minuts en total).
• Aquests són els pans de porció "pobres". Ho vaig fer 2 vegades: en tot moment surten 15 peces.
• 
• A l'interior, la molla és lleugerament humida, més aviat serveix per a un munt de llavors.
• 
• Però de cap per avall, la part inferior es cou més que la part superior.
• 

El plat està dissenyat per

15 peces

Hora de cuinar:

preparació 5 minuts, preparació 45 minuts

Programa de cuina:

productes de fleca

Nota

Us aconsello que ho feu amb vinagre, en cas contrari el pa, pel meu gust, resulta suau, les llavors es senten més i no la massa.
La cocció en pols no dóna una estructura porosa clara, la segona vegada que la vaig fer sense ella, però la massa és més enganxosa. Vaig decidir que té un gust millor amb la pols de coure.
Tirar el comí i el coriandre era una mordassa, però va anar sorprenentment bé amb aquest pa.
Gràcies noies Ferri, Angora i altres simpatitzants del tema del fòrum "Minsk" per la seva ajuda en la cerca d'una recepta de pa "Mogilevsky".
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6793.640
Vaig intentar aconseguir aquest gust i ho vaig aconseguir.
La diferència: aquí, el pa ".html" és lliure de llevats i està preparat per coure-ho a l'instant.
Que aprofiti!

ai, cony, quin pa tan encantador i interessant !!!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Gràcies. I que saborós i aromàtic que és! Satisfactori. I no es queda ranci durant molt de temps.
El menjo com a plat separat amb amanida verda o cogombres de tomàquet. L’esmorzar amb mantega o crema de formatge també és molt saborós.
Us aconsello cuinar.

d'acord, Elenochka, el divendres compraré llavors pelades i cuinaré, gràcies!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Lyudmila, el vaig tornar a coure. Només aquesta vegada he fet moltes coses, i en una safata de forn amb un costat alt en una capa de 2 cm, després la vaig tallar a trossos de la mida d’una barra de muesli. El vaig portar a un pícnic, a tothom li va agradar molt aquest pa.
Per tant, crec que la recepta funcionarà per a aquells que no tenen un fabricant de brownies.

Espero que també ho hagueu fet.

Excel·lent Lenochka, ho sé i cuinaré en una paella, no tinc fabricant de brownies. Acabo de comprar les llavors, queda per donar-les vida. Moltes gràcies.

Infern a la princesa. L’escorça va resultar més dura, en cas contrari no hi ha diferències. El gruix del pastís és de 2 cm, vaig tallar-ne la meitat, en paquets i el vaig congelar. La meitat va menjar amb pebrots al forn.

És possible substituir l’herba llevada per alguna cosa? : girl-q: només tinc malt.

[Fenya]

Fenya,
Malt malt per pa de sègol? Bastant. El gust i el color seran els mateixos.
Cuini al vapor segons les instruccions i més segons la recepta. (Prendria 15-20 ml més d’aigua de l’indicada a la disposició de la recepta.)
En general, s’ha d’intentar.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, gràcies. Sí, ho intentaré!

Es cou al forn en una farina rodona en una paella de pa duralumí soviètica. Lubricat el motlle amb "greix universal".




Desavantatge! En realitat, no tan taronja, just quan es transmet el flaix, el color és diferent.
Vaig comprovar la disponibilitat amb un pinxo de fusta (com un pastís). La cocció va durar aprox. 40 minuts. Al principi hi havia molt vapor, la finestra es va entelar, després tot es va aclarir i es va formar una escorça.

[mur_myau]

mur_myau, Lenochka, gràcies per la vostra paciència i consulta personal
Va resultar molt saborós !!!! Al forn a la princesa, sobre paper, 20 minuts amb preescalfament.

[sobarik]

sobarik,
Tasha, gràcies per la teva atenció a la recepta. Em vaig oblidar d’escriure per suavitzar les mans amb mantega greixosa, en cas contrari la massa és enganxosa, però veig que la vam gestionar nosaltres mateixos.
Que aprofiti. En part, si no teniu previst menjar immediatament, podeu congelar-los. Es recupera bé en un micro o torradora.

I quina ha de ser la consistència de la massa? En cas contrari, no va pujar ni es va coure, em pregunto si la meva massa era massa escarpada.