La col farcida més lleugera o col amb carn picada i arròs a l'olla a pressió (Polaris 0305)

[Cuinar.]

La col farcida més lleugera o col amb carn picada i arròs a l'olla a pressió (Polaris 0305)

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Col blanca	1-1,1 kg
Carns picades barrejades	400 g
Ceba	1 PC.
Arròs de gra rodó	1 pila. (250 ml)
Aigua	2 pila. + 70 ml
Sal fina	0,5 + 1,5 + 1 culleradeta.
Pasta de tomàquet	1,5 cullerades. l.
Oli vegetal	2-3 c. l.
Condiment de llúpol-suneli	1-1,5 culleradetes
Full de llorer	1 PC.

Mètode de cocció

• Els rotllets de col mandrosa són col tallada amb carn picada i arròs bullit en forma de costelles de cigars.
• Polaris ja ha ofert aquesta opció per a una olla a pressió abans.
• https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=308731.0
• Avui vull compartir l'opció més fàcil. No cal bullir l’arròs, el poso cru al fons de la cassola i, a sobre, la col i la carn picada. Es prepara tot al mateix temps.
• Aquest mètode redueix considerablement el temps de cocció. En una olla a pressió, aquest plat triga 13 minuts a pressió i 5-7 minuts a fregir. La col queda prou grossa, la carn i l’arròs tenen temps de cuinar perfectament.
• Resulta molt saborós i satisfactori! Proveu-ho vosaltres mateixos.
• Cuinar.
• 1. Talleu la ceba a daus petits. Col·loqueu-ho en una paella calenta amb 1 cda. l. olis. Fregir lleugerament. Afegiu-hi carn picada, sal (0,5 culleradetes) i daureu-la lleugerament. Trencar una mica els grumolls grans.
• 
• 2. Piqueu la col en tires curtes (amplada 0,8 -1 cm), sal (1,5 culleradetes), recordeu-ne lleugerament. Dissoleu la pasta de tomàquet en 70 ml d’aigua, aboqueu-la a la col. Barregeu-ho bé.
• 
• 3. Aboqueu aigua (2 tasses) a l'olla de l'olla a pressió, afegiu-hi sal (1 culleradeta) i oli (1 cullerada). Encendre Mode "escalfament", pressió - 3, No tanqueu la vàlvula de la tapa.
• 4. Mentre l’aigua s’escalfa, esbandiu bé l’arròs. Poseu-lo en aigua bullent. Col·loqueu 1/2 carn picada sobre l'arròs. Poseu-hi la col per sobre i la resta de carn picada.
• 
• 5. Tanqueu la tapa i la vàlvula. Instal·la programa "Arròs", pressió - 2, temps - 13 minuts. Desactiveu el mode immediatament després del senyal preparat. Allibereu la pressió amb força.
• 6. Remeneu bé el contingut de la paella. L’arròs s’ha d’aixecar completament del fons de la cassola. Afegiu el llúpol suneli i, si cal, més sal. Aboqueu oli vegetal al fons i daureu la col al programa "Fry", pressió - 1.
• No deixeu de remenar el contingut de la cassola perquè pugui cremar-se. (Fregixo 5 minuts).
• 7. A continuació, afegiu la fulla de llorer i deixeu el plat "Escalfar" durant almenys 10 minuts. (Com més llarg, més saborós.)
• Serviu-ho amb crema agra i verdures fresques.
• Que aprofiti.
• 
• 
• 
• Al fòrum, vaig trobar diverses opcions properes per a la preparació d’aquesta col farcida.
• Recepta canalla: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105151.0
• Recepta d’espantaocells:
• https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80018.0

El plat està dissenyat per

5-6 racions

Nota

Consells.

La carn picada amb ceba es fregeix millor en una paella. Si es fa en un bol de CB, l’arròs es fregirà durant la cocció i el sofregit. Però, si la paella és nova, podeu fregir-hi.

Si no us agrada la pasta de tomàquet, excloeu-la de la recepta. Però fregiu-los i deixeu-los coure a foc lent durant més temps per evitar un color pàl·lid al plat acabat.

Receptes similars

Rotllos de col en cansalada (olla a pressió multicooker marca 6051) (MariV)

Rotllos de col picants "Transcarpathian" (Lozja)

Rotllos de col transcarpàtics a l'olla a pressió multicooker marca 6051 (MariV)