Sopa freda d’azel

Sopa freda d’azel

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Sorrel	1 paquet gran
Ous bullits	2 unitats.
Cogombres frescos	2 unitats.
Rave	4-6 unitats.
Ceba verda	1 paquet
Anet	1 paquet
All	1-2 dents
Sucre	1 culleradeta
Crema agra	a l'hora de servir

Mètode de cocció

• Rentar l’acella, tallar les tiges i bullir-les en 1,5 litres d’aigua. Colar, descartar les tiges. Bulliu les fulles d’alzà picades al brou durant un minut, fresques (normalment ho faig al vespre). Ratlleu els cogombres i els raves sobre un ratllador gruixut (o trossegeu-lo finament, com vulgueu, fregaré), trossegeu la ceba, l’anet i els ous, premeu els alls amb una premsa d’all (o trossegeu d’una altra manera). Aboqueu-ho tot amb brou oxàlic junt amb alazà, afegiu-hi sucre, sal; es pot ruixar a gust de pebre picant. Serviu-ho amb crema agra.

El plat està dissenyat per

aproximadament 2 l

Hora de cuinar:

10 minuts

Programa de cuina:

placa

Nota

Resulta un primer plat àcid molt, molt lleuger, que es pot menjar en plats enormes, ja que el seu contingut calòric és d’uns 12 Kcal. Al mateix temps, recupera perfectament l’equilibri de fluid i sal a la calor. I també conté vitamines vives de verdures joves. I per alguna raó no s’avorreix!

Per descomptat, podeu afegir sèrum de llet i kefir, i fins i tot nata; es poden tallar salsitxes i patates bullides ... Però serà una sopa freda completament diferent.

Diré les mateixes paraules sobre l'autoria: "No puc indicar d'on he rebut la recepta: fa temps que cuino d'aquesta manera. Demano perdó a l'autor i també li agraeixo".

Tanya, la sopa és adequada per a mi. Gràcies per la recepta: rosa: marcat com a missatge: mail1: Definitivament cuinaré

[Vera-Nica]

A la salut, Vera-Nica, i per què

la sopa és ideal per a mi

? Probablement perquè

primer, molt lleuger, que es pot menjar en plats enormes, ja que el seu contingut calòric és d’uns 12 Kcal. Al mateix temps, recupera perfectament l’equilibri de fluid i sal a la calor.

Llavors som amics.

Tatyan, gràcies per la sopa. La propera vegada posaré més alzina agra. Em va agradar la sopa.

[Mussol]

Mussol, podeu afegir una mica d'àcid cítric per a "àcid".
Per la teva salut.

Sí, no ho vaig pensar. I, per tant, encara queda molta alzina.

Tanya, t’ha portat gràcies per la deliciosa sopa d’azel, molt lleugera i amb moltes vitamines, una gran alternativa a la remolatxa i l’okroshka. Definitivament el cuinaré de nou. I això és per a tu

[Vera-Nica]

Gràcies, Vera-Nica, per la teva salut! Si us plau, aneu a les meves receptes per trobar algunes alternatives de fred més delicioses.