Pastís "Angry birds-cute bird" (classe magistral)

Pastís "Angry birds-cute bird" (classe magistral)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
llentiscle sobre xocolata	500gr
llentiscle gelatinós	250 g
crema de mantega	250gr
molles de galetes i mel	1-1,5 tasses
xocolata negra	50 g

Mètode de cocció

• La meva neboda va demanar-li un pastís en forma d’aquest bonic ocell. Vaig començar a buscar MK, però a tot arreu el principi és el mateix: recollir dels hemisferis, i per això cal recollir el pastís en una tassa d’hemisferi. Per a mi, aquest mètode d'alguna manera em va semblar confús i no hi va haver temps per anar a comprar aquest bol)))) En general, vaig decidir arriscar-me i intentar muntar-lo segons el principi d'una piràmide decreixent. A l'interior hi havia un bosc negre de pastís suau i sucós.
• Comencem doncs.
• Va tallar els pastissos cuits al forn i els va recollir en ordre descendent. Ho vaig ajuntar:
• 
• Després vaig construir la part superior del cap amb trossos de galeta perquè quedés rodona:
• 
• Els pastissos són sucosos i friables en aquest pastís, per tal d’aguantar-los d’alguna manera, els revesteixo amb crema de mantega.
• 
• En general, ara rarament faig mantega + llet condensada. Normalment, segons el principi de la recepta Qween, aboco la mantega amb llet calenta i anivello la crema resultant.
• Aquí està untat de crema:
• 
• Des del principi l’anivello amb molles de galetes triturades barrejades amb nata, i aquesta massa és molt densa:
• 
• A continuació, amb molles toves (una mica de molla amb crema de mantega), ara prenc molles del pastís de mel:
• 
• Després, trito amb un ganivet calent i cobro amb crema de mantega:
• 
• A continuació, afegeixo xocolata desfeta a la crema de mantega i en cobreixo tot el pastís:
• 
• El següent pas és tapar el pastís. Estireu el llentiscle i tapeu-lo. Abans d’allisar la corona, redreçem el llentiscle per sota.
• 
• Com a regla general, les vores del llentiscle enrotllat són més gruixudes per a mi; aleshores, quan cobreixo el pastís, les apreto suaument amb els dits i les alliso fins al pastís:
• 
• Des del principi, vaig tallar amb un ganivet no a l’arrel, sinó aquell llentiscle extra, que interfereix molt i amb força:
• 
• Ens van tapar el pastís. A continuació, observem la il·lustració original i decorem el pit, els ulls ...
• 
• 
• 
• Vaig adaptar tisores regulars amb puntes fines, especialment per acabar els pastissos.
• A continuació, es mostren els espais en blanc de la meitat de les plomes i el bec de la corona, fets d’arròs inflat.
• 
• Vaig fer plomes amb la missa i, per ser sincer, ja no ho faré, és desordenat. Com a resultat, el bec estava fet de llentiscle, perquè a partir de la massa era terrible i gran, com el d’un pollastre georgià
• No vaig fer una foto del procés, però, amb paraules, vaig encegar un triangle i, de manera que les vores fossin clares, amb un ganivet afilat, vaig tallar les 3 parets-vores del bec. Bé, de nou, ulls, l'arc només va mirar la imatge i ho va fer. va fixar el bec a un pinxo.
• 🔗
• Aquí és bella
• 
• Pel mateix principi, vaig recollir un ou per un pastís sorpresa més amable, només després de beure el pastís, el vaig tallar una mica amb un ganivet i el vaig tallar per la part inferior a la base, per donar una forma similar a l’ou:
• 
• Sembla que ja està !!!! M'alegria que la meva experiència sigui útil !!!

Hora de cuinar:

5-6 hores

Nota

La quantitat de llentiscle és aproximada.

[Alenka83]

Alenka83, que útil! Gràcies !!! Què bonic aspecte !!!)))

El pastís és meravellós! Sóc un gran fan d’Angry Birds, així que vaig gaudir de la classe magistral. No estic segur de decidir-me i de poder repetir-ho, però de sobte? .. Gràcies!

[Mare Tanya]

Mare Tanya, gràcies Tanyush !!!!
Ikra,

No estic segur de si m'atreveixo

Jo també ho vaig pensar)))) al final, els ulls tenen por i les mans sí

gràcies per mk! molta feina, sense hemisferis com un pastís per recollir i alinear. i també encaixar sense plecs! ben fet, gràcies per compartir)

[Paral·lel]

Paral·lel, Gulya, aquest és només el punt, és fàcil ja que es va anivellar. Al contrari, vaig imaginar què posar a les esferes, alinear-les i després connectar-les ....... brrrrr.Segons tinc entès en el muntatge de pastissos tan voluminosos, el més important és "empaquetar" el propi pastís en una closca de molla i nata. Al cap i a la fi, el bosc negre és un pastís molt tou i sucós, i no flotava res !!!

Hola! També vull fer un pastís d’aquest tipus per al meu fill al riu, però només un nen ocell. Podeu donar una recepta del pastís en si: pastissos i nata? Gràcies!

[boo6464]

boo6464, per tant, no és del tot necessari que aquest pastís tingui la mateixa composició que aquí. La composició pot ser absolutament qualsevol.
Però si realment voleu aquesta recepta, només heu de llegir tot el MK de més a prop i llavors quedarà clar que aquest "ocell" es va fer segons la recepta de la Selva Negra.
A la part superior de cada pàgina, sota el logotip, hi ha una cadena per cercar una recepta en aquest fòrum.
Inseriu-hi el nom del pastís "Pastís de la Selva Negra" i premeu el botó inter del teclat.
El motor de cerca us proporcionarà enllaços a les receptes d’aquest pastís.

[boo6464]

boo6464Lyudochka ho va pintar tot correctament: la composició pot ser qualsevol cosa,
és que a la meva neboda que se suposava que tenia el pastís li encanten els pastissos de xocolata, i són molt saborosos en aquest pastís.
Sorprenentment, aquí al lloc no he trobat una recepta per a aquest pastís, així que escriuré aquí, potser després elaboraré una recepta o al lloc hi pot haver un Temka de pastissos amb receptes Però, ja que aquest mk va donar una pista sobre aquest pastís, llavors escriuré una recepta aquí.

Tan, PASTÍS "BOSC NEGRE"

L’autora no sóc jo, he cuinat segons la recepta Lena_Kiev de la cuinera, també es refereix a Olya Ginger amb SAY7 (i només el fet que la recepta de Dilshoda sigui de nou de la cuinera) En general, és important que el pastís sigui una mica senzill PERUT increïblement deliciós. Escric amb les observacions de Lena, perquè ella mateixa no es va desviar de la seva recepta.

Per a un pastís:
3 ous,
150gr. Sàhara,
100gr. margarina o mantega (I lila rast. oli),
3h l cacau,
1p. pols de coure (10gr.),
150gr. farina.
Per a un pastís, heu de coure dos d’aquests pastissos

Per a la impregnació: vodka de cireres (he afegit vodka al gust a l'almívar en què he cuinat les cireres).

Per a la crema: 500 ml. crema 35% de greix, 200gr. Sàhara. (Vaig substituir la nata per crema agra, però 500 g de crema agra no van ser suficients per a aquest pastís ...)
Emplenament: 200gr. cireres sense pinyol. Es pot fer de compota o en conserva (vaig agafar 400 grams de cireres congelades, vaig descongelar-les, vaig vessar 200 grams de sucre i vaig bullir durant 5-10 minuts).

Per a la capa de xocolata: 100gr. xocolata amarga, 3 cullerades. l llet.

Per decoració: 100gr. xocolata.

Es fon la mantega o la margarina i es refreda. Tritureu els ous amb sucre. Afegiu-hi la pols de coure i l’oli refredat. Afegiu-hi cacau i farina. La massa ha de ser com la crema agra espessa. Aboqueu la massa en un motlle de 24-26cm. (Tenia una forma de 21 cm, els pastissos van resultar ser alts i mal mullats. O els pastissos haurien de ser més prims o més impregnats)
Enfornem al forn preescalfat durant ~ 30 min., T 180C.
També coem el segon pastís. Refredar i tallar per la meitat per fer 4 coques.
Saturar cada pastís. Per als nens i per als teetotalers, només es pot submergir en suc de cireres o compota de cireres (jo vaig remullar-me amb almívar en què es cuinaven les cireres i hi vaig afegir una mica de vodka). Per a la nata, batre la nata i el sucre en una massa densa.
Per a la capa de xocolata, fondreu la xocolata amb llet fins a obtenir una consistència de crema agra espessa. Refredeu (bull la llet en una micra, la trai, hi trenco la xocolata i remeneu fins que quedi homogènia).
Recollim el pastís. Distribuïu la meitat de la cirera al primer pastís.
Cobriu amb 1/3 de la crema.
Cobriu amb la segona crosta i ompliu-la amb la barreja de xocolata refrigerada.
Poseu-hi el tercer pastís a sobre, les cireres restants i 1/3 de la crema. Cobriu amb el quart pastís i cobriu la part superior i els laterals amb la crema restant. Decorar amb xocolata ratllada.

aquí hi ha un tall:

[Elena]

Elena, gràcies per la recepta. Per descomptat, seria millor emetre una recepta a part. Només m'agradaria tenir fotos pas a pas si n'hi ha. I si no, potser quan feu una foto i exposeu.
I, per descomptat, tenim una secció amb receptes de pastissos

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=428.0

Premeu el botó i inseriu la recepta

[Husky]

Husky, Lyudochka, sí, em vaig adonar que hi ha una secció.Vull dir, només un Temka, on les noies comparteixen receptes provades, per exemple, escriuen una recepta i un tall. Comparteixen les seves impressions sobre receptes provades. com aquí, per exemple, teniu una col·lecció de pastissos de mel, per exemple, i una col·lecció de pastissos de galetes.

Lyudmila, vaig veure un munt de receptes diferents amb llentiscle, però tenia moltes ganes de "Bosc Negre", perquè m'encanta aquest pastís. Abans ho feia estrictament segons la recepta, de manera que vaig decidir preguntar-me per la recepta.

Elena, moltes gràcies! Definitivament, intentaré fer-ho. Al principi vaig començar a buscar una recepta d’aquest pastís a Internet, però tenia dubtes que de sobte ho faria malament. Tot i així, ja heu cuinat i ja ho sabeu fer. Gràcies! Gràcies! Gràcies!

[Alenka83]

Alenka83, aquest dijous per fi us faré el vostre pastís! Tinc una pregunta: el plat per coure ha de ser rodó? en cas contrari només en tinc de rectangular. Com ser? És millor comprar-ne un de rodó o aquest anirà?

[boo6464]

boo6464, he vist tard el vostre missatge ...
Thomas pot ser qualsevol, al cap i a la fi, des d’un quadrat, un cercle sortirà perfectament