Panets de patata de Pasqua

Panets de patata de Pasqua

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina / s	250 g
Puré de patates	90 g
Ou de taula	1 peça + 1 per untar
Sucre	30 g
Aigua	60 ml
Llet en pols	1 cda
Llevat sec	1 culleradeta
Sal	1 culleradeta
Mantega	20 g
Panses	1 mst
Per a la salsa:
Farina / s	15 g
Sucre	10 g
Rovell d'ou	1 PC
Llet	60 ml

Mètode de cocció

• Per fer la salsa:
• Barregeu tots els ingredients i bateu-los lleugerament i aboqueu-los en una cassola resistent a la calor. sense deixar de remenar, coure fins que quedi espès. Retireu-ho del foc i coleu-lo per un colador fi. Refredar, posar a la nevera.
• Procés de fabricació de panets:
• 1. Aboqueu aigua tèbia en un bol i dissoleu el llevat i deixeu-lo reposar durant 10 minuts.
• 2. Poseu l’ou + puré de patates + sucre + sal + llet en pols + farina + mantega tova + llevat al CP. Pastar massa de llevat al programa. La massa ha de quedar ferma.
• 3. Després que la massa hagi pujat, poseu-la sobre una superfície de tall i incorporeu-hi les panses.
• 4. Divideix en 9 parts i forma koloboks-boles. Col·loqueu-ho sobre una safata de forn folrada amb paper de forn. Raspalleu-ho amb un ou batut, tapeu-lo amb una tovallola i poseu-lo en un lloc càlid fins que dobli el volum. (uns 20-30 minuts).
• 5. Poseu la salsa en una xeringa de pastisseria (bossa) i col·loqueu un patró en forma de creu sobre els panets.
• 6. Coure al forn preescalfat a 180 grams durant 18-20 minuts, fins que els panets es daurin.
• 
• 
• 
• que aprofiti!!!

El plat està dissenyat per

9 rotlles

Nota

Els panets són molt tendres i la molla és airosa i porosa.
Font: revista 'Prepare' N5 / 2014

Marisha, quina bellesa! Aquests cony. Estic assegut a escollir la cocció, a més de pastissos, què més fer ... Prendre nota. Gràcies.

[Tanyulya]

Tanyulya, gràcies! Quan els vaig coure al forn, no m’esperava una suavitat i tendresa d’ells! Vaig menjar ràpidament, encara que en volia 2

Els panets són meravellosos, que bons que són!

Oh, que encantador! Afegiu-lo a segurs. Gràcies per la recepta.

[celfh]

celfh, Tashenka, gràcies! Espero que t'agradi !!!

Marinochka !!!! i descanses ??? Aquesta és una bellesa indescriptible !!!!! Estic bava !!!!

La massa de Marina és super!

[Matilda_81]

Matilda_81, Gràcies! Quin descans, només somiem amb això !!! !!! Mentre us asseieu al fòrum, xerrareu, apreneu de nous, potser els comprareu mentre els estudieu en acció, però al mateix temps no us heu d’oblidar de les boletes: volen menjar (3 petits + el seu pare), de manera que el treball culinari és el nostre descans, vol d'ànima !!!

La massa de Marina és super!

Karina, no entenia alguna cosa, ja estàs cuinant alguna cosa?

Marina, que bons són els panets .... I una estructura de massa tan sorprenent a causa del puré de patates?

[pulmonar]

pulmonar, Gràcies! Sí, molt probablement a causa de les patates, la textura s’ha tornat més lluminosa.

Bé, tinc moltes ganes de provar-ho ... Avui he acabat amb pastissos de Pasqua i em temo que ja no puc cuinar una altra cosa. Cuinaré demà o dissabte.