Pastís de Pasqua clàssic a les fabricants de pa Philips HD90XX: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Pastís de Pasqua clàssic a les fabricants de pa Philips HD90XX

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina per a la massa	100 g
Llet (40 ° C)	175 ml
Llevat	3 culleradetes
Sucre	0,5 cullerades. l
Farina per a la massa	2 i 1/4 tasses (340 gr)
Ous	3 unitats
Canyella	1 culleradeta
Vainilla	2 culleradetes
Sal	1 culleradeta
Mantega	100 g
Sucre	10 cullerades. l (130 gr)
Panses	1 paquet. (100gr)

Mètode de cocció

La recepta "Classic Kulich" del llibre de Philips es pren com a base. Apte per a Philips HD9015, HD9016, HD9045, HD9046
La quantitat d’ingredients s’ha modificat lleugerament al vostre gust.
Mètode de cocció
Fem una massa, aboquem 100 g de farina tamisada a una galleda, aboquem 175 ml de llet tèbia a 40 graus, 3 culleradetes de llevat Saf-moment i una mica més de mitja cullerada de sucre.
Instal·lem la galleda a la màquina de fer pa, després de greixar-la una mica amb oli de gira-sol. Seleccioneu el programa 5, escorça mitjana-rara, mida de cocció 1000 g.
Mentre la massa s’amassa i puja, anem preparant la resta d’ingredients. Ous 3 unitats. posar-ho en un bol, omplir-lo d’aigua a temperatura ambient i deixar-ho 10 minuts.
Agafeu 2 i 1/4 tasses de farina tamisada, aboqueu-les en un bol, afegiu-les, tallades a rodanxes, mig paquet de mantega a temperatura ambient. Aboquem 10 cullerades. l sucre, dues bosses de vainilla, 1 culleradeta de canyella.
Aboqueu les panses en una tassa, aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-la 30 minuts.
Trencar els ous en una tassa, batre amb una cullera al mateix lloc, afegir 1 culleradeta de sal i barrejar bé fins que es dissolgui (els ous i la sal fan que el color quedi més saturat).
Quan surti la massa i comenci el segon pastat (aproximadament una hora més tard), obriu la porta de la màquina de pa i afegiu-hi amb cura amb una cullera, com si fos en un cubell, tots els ingredients preparats. Aboqueu els ous de la tassa, al mateix lloc. Durant el procés de pastat, sonarà un senyal sonor, això vol dir que és hora d’afegir les panses, després d’escórrer l’aigua de la tassa i esprémer-la una mica.
De vegades, durant el pastat, la farina queda a les cantonades del cub, l’empento suaument sota l’amassador amb una espàtula (per no ratllar el revestiment).
Després de provar la massa, hi haurà un altre petit pastat durant 20-30 segons.
A continuació, la massa surt i es cou al forn.
Després de coure, quan sona el senyal, no trec el pastís, però el deixo 30 minuts més, ve com si estigués al forn. Després faig clic a stop. I trec una galleda de pastisseria ja feta, la sacsejo a la pissarra i l’embolcallo amb una tovallola.
Si ho desitgeu, podeu untar el pastís amb cobertura.