Olla a pressió multicolla Moulinex CE502832

Avui he posat les costelles per coure-les a borscht - bullir durant 30 minuts i són súper genials, el brou també és bo, no està ennuvolat

I hoyayushki, digueu-me qui va provar el mode jam? Ara venem préssecs econòmics, pot confitura? Només ara serà interessant conèixer la massa o la fruita sencera?

[Kirta]

Kirta,
Tinc una mica de dibuixos blancs (50303132): va fer melmelada d’albercoc. Vaig treure la pell dels albercocs, tot no es va convertir en una massa homogènia, però la melmelada va bullir molt violentament i finalment va fugir (tan bon punt em vaig apartar), la segona porció ja estava en guardia i sovint es remenava. Bullit a partir d’1,2 kg d’albercocs i la mateixa quantitat de sucre.

Tinc aquesta bellesa des de mitjans de juny. Al principi vaig intentar cuinar a partir d’un llibre .. i després el vaig abandonar ... vaig cuinar gairebé tot. Borsch, patates guisades amb carn, peix, cassola de formatge cottage, sopa, brou, pebrots farcits, arròs, cereals, iogurt. Faig un cuit de mató amb 1 kg de mató, 3 ous, un parell de bosses de sucre vainilla i un grapat de panses. Unte el bol amb sl. mantega i aixafar amb sèmola. 30 minuts de cocció i 10 minuts de calefacció ... Resulta súper. No poso sucre, perquè no ens agraden els dolços. Faig iogurt en gots de plàstic per sota de la ryazhanka. Aboco la llet de massa fermentada al bol. Tanco el tovalló al fons, tanco les tasses amb les meves pròpies tapes ... al cap de 8 hores, iogurt meravellós. He provat gairebé tota la llet. El millor iogurt de llet de TM "Voloshkovo Pole" en una bossa amb un contingut de greix del 3,2%. Sourdough d'Auchan: importació pròpia. Cost de 5,90 UAH saquet. M’agrada especialment la col estofada. La primera vegada que ho vaig fer amb l’addició d’aigua, perquè VD, etc., però el gust va molestar ... ara ho faig senzillament. Col brillant, aixafeu-la lleugerament amb sal, en un bol múltiple passo cebes amb pastanagues i un parell de tres tomàquets (o tomàquets torçats), afegeixo grans de pebre, fulles de llorer i assegureu-vos de moldre el coriandre. Hi afegeixo col, barrejo. Tanco i tanco la tapa i guiso les verdures durant 15 minuts (textura: la segona tira de la part inferior). Resulta el que necessiteu. També he cuinat carn de gelatina ... això és segons el llibre ... I també una canya .... simplement no la vaig fregir, però de seguida vaig posar la carn farcida i salada del bol i la carn estofada durant 2 hores .... aquí .. merda per a un munt de bukaff

Un altre afegit. L'arròs es cuinava segons el principi 1: 2, una tassa (no ms) d'arròs i dues tasses de la mateixa aigua. He cuinat pasta de diferents maneres. Abocar tant aigua freda com aigua bullent. Quan s’utilitza aigua freda, la pasta s’ha cuinat durant 5 minuts. I en bullir aigua, al mateix programa en 5 minuts. no bullit :-)
Potser algú utilitzarà aquesta meva experiència

[n.copoka,]

n.copoka, moltes gràcies per la vostra informació. Intentaré guisar la col, com heu fet, sense el líquid "aliè", i fer una cassola de mató, també buscava una recepta senzilla però provada. El més important per a mi a la cocció és el moment adequat i, per descomptat, la proporció de productes.

Així que vaig posar les potes de pollastre i vaig vessar salsa de soja, la pressió no es va acumular ... i vaig començar a fer olor de salsa de soja cremada, vaig treure del tallador i vaig afegir una mica d’aigua i una altra vegada per guisar ... Noies, si avui no he escollit el programa adequat no hi ha prou aigua per augmentar la pressió com restablir el programa ?? Només heu de treure el cable de la presa?

Vaig agafar algun tipus de lluç Merlouse: vaig salar i pebre els grans i els vaig posar al cobertor. Vaig abocar una mica d’oli i vaig posar cebes i pastanagues picades sobre un ratllador per sobre. Va abocar tot això amb tomàquets a la batedora. I poseu-lo al guisat de peix. No he fregit res i he afegit més sucre al tomàquet: m’encanta la salsa dolça. Avui he portat un pebrot a la platja per a les meves xicotes que ahir vaig cuinar de tot cru: els va agradar molt.Demà vull guisar la carn del gall dindi, però encara no he descobert ni com es pot rodar ni per trossos.

Noies, si avui no he escollit el programa adequat o no hi ha prou aigua per guanyar pressió, com puc reiniciar el programa? Només heu de treure el cable de la presa?

Per restablir el programa, premo el botó Cancel·la la calor i el mantinc premut durant uns segons fins que la pantalla mostri línies de punts, com quan es va encendre el CB, i ja està.

Sí, això és cert. Premeu durant 3 segons. el botó d'escalfament / cancel·lació i es restableixen tots els programes.

Les noies em diuen que, en llibres de cuina amb receptes universals per a olles a pressió multicooker, escriuen tants minuts. a alta pressió, tant a nazkom ... La pregunta és: què significa "a baixa pressió" quan no hi ha pressió, només amb la tapa tancada, o què?

Com es poden cuinar dos plats allà? Per exemple, el blat sarraí i les verdures a l’Olivier deixaran de funcionar, perquè el suport es mantindrà a les farinetes quan s’infli
I quan es munten, les farinetes i la caldera no es poden tocar
El màxim que podeu fer és la pasta amb salsitxes del receptari
I després, vaig agafar petites salsitxes fines i un parell d’elles van caure en macarrons. I aconseguir aquest estand no és convenient.
Si les cames eren més llargues, encara no anava enlloc.
Allà podeu treure els taps de silicona, inserir tubs adequats i tornar-los a posar, però encara no he trobat un inventari adequat :-)
I no m’agradaven les costelles de pit de pollastre al vapor, seques i dures
A més, aquest suport s'adapta a 6-7 peces petites, amb això no es pot alimentar una família

Si cuineu alguna cosa: pasta o patates, per exemple, podeu posar alguna cosa al segon nivell (no cuineu farinetes, és clar). Crec que si cuineu cereals, definitivament necessiteu una caldera doble sense potes, però en general, és clar, no és un fet. Caldrà arriscar-se d’alguna manera. Em sembla que l’arròs, per exemple, s’inflarà i empènyerà les potes del vapor cap amunt ... com a resultat, pot resultar alguna cosa)
No faig costelles de pits, on la carn estigui seca. Cal afegir alguna cosa grassa a la carn picada de pits de pollastre, el mateix llard de porc ... Jo cuino a base de carn picada ja feta, és sucosa i grassa, crec que hi ha principalment guarnicions de llom de gallina i gall dindi, a més de pell, de manera que les costelles són elegants i sucós. I els xampinyons els donen encara més suc. No hi poso costelles petites. Tinc uns 400 grams de carn picada més uns 100 grams de ceba i bolets. Com a resultat, les costelles literalment amb prou feines caben. Recte esquena amb esquena. No rodo, em mullo les mans i formo unes costelles així. També he posat un tresor al centre, els externs pràcticament toquen la paret del bol múltiple. És a dir, tot està molt a prop l’un de l’altre, però tot encaixa. Pràcticament no hi ha distància entre les costelles, només a la part arrodonida. Com a resultat, tinc 7 costelles, no d’una mida força fràgil. En tenim prou per a una família (4 persones).

Tiro el suport amb una forquilla, m’enganxo al mig i el tiro amb compte. Si hi ha costelles, primer només treure les costelles i després les treure.
M’ha agradat allargar les cames, hauria de pensar en aquesta idea, però compraria el segon nivell

[Svetlana]

Les noies em diuen que, en llibres de cuina amb receptes universals per a olles a pressió multicooker, escriuen tants minuts. a pressió elevada, etcètera nazkom ... La pregunta és: què significa "a baixa pressió" quan no hi ha pressió, només amb una tapa tancada o què?

Svetlana, Sens dubte no sóc un especialista en aquesta qüestió, però crec que a la nostra olla a pressió la pressió s’estableix automàticament, depenent del programa (que normalment és convenient, no heu de trencar quina pressió heu d’establir i tot està perfectament preparat), el més important és que la tapa estigui bloquejada, bé, i probablement el botó "textura" també dóna alguna cosa, si no ho penso correctament, una de les noies em pot corregir))) A "baixa pressió" encara significa sota pressió i no només amb la tapa tancada.

Les noies em diuen que, en llibres de cuina amb receptes universals per a olles a pressió multicooker, escriuen molts minuts. a alta pressió, etcètera nazkom ...La pregunta és: què significa "a baixa pressió", és quan no hi ha pressió, només amb la tapa tancada, o què?

Així que em va interessar aquesta pregunta, però després de llegir una mica d’informació, em vaig assabentar de mi mateixa: com més alta sigui la temperatura, més pressió hi haurà

Aquí teniu les meves costelles al vapor. Aquesta vegada, la carn picada era de 550 grams, i no dels 400 habituals, a més d’un cap de ceba saludable i una mica de xampinyons picats. I tot estava perfectament preparat. Poseu-hi un vapor-carn-18 minuts

Mmmm ... Bellesa! I els acabats tenen una mida molt reduïda?

El mateix

Guai! Ara podeu fer costelles només per a un parell?

I avui he guisat la carn de gall d’indi a trossos, amb una ceba de pebrot i tomàquets. Aquesta salsa és deliciosa i transparent. No puc arribar als cereals i als iogurts. La propera vegada també vull fer mandonguilles per a una parella. Cada vegada que vull veure el comptador d’electricitat i oblidar-ho tot. Quant s’acaba la llum? Algú ja ha comptat?

Per cert, potser algú us anirà molt bé; avui he congelat un tomàquet al borscht. L’he tombat a la batedora: l’he abocat en bosses petites en porcions i l’he ficat al congelador. M’agrada molt: a l’hivern com els tomàquets frescos. L’olor és completament diferent, com un tomàquet bullit. També hi podeu girar el pebrot búlgar.

En general, podeu congelar qualsevol cosa i en qualsevol quantitat. Un amic congela verds. Talla finament, posa motlles de gel i s’omple d’aigua. Diu que els verds congelats en trossos de gel són els més saborosos ... com el simple gelat no és així.

He cuinat potes de pollastre amb verdures. Fregint, al forn durant 5 minuts (semblava que agafava l’olor), es va encendre el guisat de l’ocell. Les potes es van bullir una mica per descomptat i hi havia tants líquids, però les verdures mateixes mmm mmm un conte de fades!
Ah, des de demà, l'Ivan també es pervertirà :-) :-) em fa molt feliç quan a l'hivern feu un tros d'estiu / tardor des del congelador :-)

[sense descongelar]

Congelo els verds sense aigua, el més important és que s’assequin i, quan cuino, els llenço a qualsevol plat !!!sense descongelar!!!! I la idea del tomàquet congelat és genial! Gràcies! I després digere i toro en pots i ampolles de menjar per a nadons. En principi, també és saborós, en qualsevol cas, més saborós que una sola pasta de tomàquet.

[Pilaf]

Aquests són els meus primers intents de ploma:
Pilaf


Shurpa


Rostit, tot i que va resultar una mica massa, però molt saborós! Cors de pollastre rostit i xampinyons.

Noies, compartiu les receptes de formatges casolans i iogurt i iogurt! Tinc un nen d’un any, vull cuinar-me, però no sé com. ((

[voxy]

voxybé, iogurt: compreu aquesta massa fermentada i seguiu endavant :-) kefir, i podeu fer servir kefir al congelador i descongelar el iogurt en un colador o en suc de llimona bullint la llet i treure-ho immediatament de l'estufa, però només les consoles poden ajudar, tret de la llet, a bullir.

Noies, compartiu les receptes de formatges casolans i iogurt i iogurt! Tinc un nen d’un any, vull cuinar-me, però no sé com. ((

Bé, crec que podeu fer mató casolà, hi ha moltes receptes a Internet (jo no les vaig fer a la vinyeta, així que no us ho puc dir), però probablement no m’arriscaria a donar un iogurt i un iogurt tan petits, encara necessito menjar per a nadons, tot hi és més equilibrat, però quan sigui més gran serà possible alimentar el vostre. Una vegada vaig alimentar la meva néta, tenia uns dos anys, amb iogurt casolà, de manera que el tracte gastrointestinal estava molest, res terrible, però poc agradable. Va resultar ser un producte gras per al nadó, però vaig intentar preparar-ne un de més dietètic (és a dir, reduir el contingut de greixos de la llet), de manera que ella no el va menjar ... Tot té el seu temps i tu mateix decideixes si és possible que el teu fill el mengi, tots els nens són diferents ))) Ja vaig escriure sobre com fer iogurt al tema, encara no puc publicar la recepta amb imatges, les mans no arriben. Si cal escriuré.

[Sandy]

noies, continuo tractant amb "Pastisseria" i no puc reduir el temps de cocció.
Ahir vaig fer una galeta com la de Charlotte Sandy ... Vaig haver de configurar "Cocció" durant 35 minuts .... L'he cuit durant 40 minuts, perquè no podia canviar manualment la temperatura, vaig canviar tots els botons, vaig llegir les instruccions.Va resultar un bescuit molt saborós, encara que no gaire alt, però això es deu al fet que he posat pomes generosament a sobre, però en cas contrari, SUPER !!!
Sandy, moltes gràcies per una galeta tan ràpida i saborosa!
Però, com canvieu l'hora al programa "Baking" (i en un altre programa), digueu-me, pzhlst?

[Iris]

Però, com canvieu l'hora al programa "Baking" (i en un altre programa), digueu-me, pzhlst?

Iris, el temps de tots els programes disminueix de la mateixa manera, seleccioneu el programa, premeu el botó "delay / timer" una vegada (dues vegades - això ja és un començament retardat) i, amb el botó - o +, afegim o disminuïm el temps i, a continuació, premem l'inici, això és tot)))

Noies, Charlotte al forn per primera vegada. Va resultar, es va aixecar. Però per alguna raó del forn em va agradar més el sabor de la Charlotte ((sopa de puré de carbassa Delada. Molt saborosa. Aconsello a tothom. Guisar patates, pastanagues, cebes, carbassa, afegir brou de carn, batedora fins que quedi suau, pebre, all, escórrer oli) i 100 grams de nata, a continuació, porteu a ebullició. Una sopa molt tendra i contundent. És millor menjar-la amb crostons.

Llavors, emportat pel puré de patates, vaig decidir fer una sopa d’aquest tipus amb mongetes i bolets, però no vaig tenir en compte que les pells de les mongetes no es poguessin moldre adequadament. S’enganxen al cel).

Vaig llegir que es cremava alguna Charlotte. Ho vaig fer la primera vegada. Massa: tres ous, un got de sucre i un got de farina, una mica de refresc. Unteixo el fons de les prunes amb mantega, escampo de sèmola, poso puré de poma casolà i l’omple de massa. Al cap de 40 minuts, tot estava cuit i va resultar força alt. Bé, com vaig escriure anteriorment, m’agrada més el gust d’aquest pastís del forn ...

Avui he fet llet al forn durant 35 minuts en un multi-xef a 115 g, la tapa no s'ha obert immediatament, és bo que mengis i un escuradents :-) :-), l'he recollit i tot està bé, però el sabor de la llet no està cuit ... no ho diré el que diu el meu marit és com no prenc llet

Ah, sí, i la cassola de formatge no era molt bona, bé, la recepta és, per descomptat, una improvisació completa :-) tot i que el nen menjava a les dues galtes

Sembla que la llet al forn no es pot fer en 35 minuts. Sembla que hauria de languidecer diverses hores ... En 35 minuts estarà bullit, o cuit massa, bullit ... No ho sé, sobretot per 115: és com bullir les farinetes. Em sembla que la temperatura i el temps no s’escullen correctament ... probablement necessitem una temperatura més llarga i baixa.

Per alguna raó, la meva Charlotte sempre estava cuita al forn en 40 minuts. Els ingredients són els mateixos. I aquesta vegada es va coure durant 50 minuts, perquè no es va coure en 40, però hi havia menys pomes, potser per això. Era la massa que no es couia a la part superior. Però al final el vaig posar 10 minuts més (després del programa estàndard) i va resultar súper. Mai cremat.
Per a alguns, sí, cremats, escoltats ... No sé de què depèn ni tan sols.

[irida]

irida, el color de la llet va resultar fos, però el gust ... bé, ho intentaré més tard

però, iogurt i iogurt i kefirchik de la meva pròpia preparació, probablement no m’arriscaria a donar-ne una de petita, tot i que necessiteu menjar per a nadons, tot és més equilibrat, però quan sigui gran podeu alimentar-vos.

Em sembla, al contrari, que és millor regalar-li a un nen a partir de productes naturals.

Avui he fet llet al forn durant 35 minuts en un multi-xef a 115 g, la tapa no s'ha obert immediatament, és bo que mengis i un escuradents :-) :-), l'he recollit i tot està bé, però el sabor de la llet no està cuit ... no ho diré el que diu el meu marit és com no prenc llet

Volia escriure, però només es va trobar el temps. Fa una setmana que vaig fer llet al forn, abans vaig llegir un munt de fonts per temps i temperatura. Ho vaig fer: 1,5 litres de llet (en tinc un 2,5%). En primer lloc, el mode de farinetes Mole 10 minuts, perquè bulli. Més Multishef 85gr. 1 hora, després 75 g durant 1 hora, després 70 g durant 3 hores. Al final, el vapor es va alliberar per si mateix. El color és com un cafè amb crema. Aproximadament 40 ml es van evaporar en volum. Feia olor i sabia a caramel. Quines conclusions vaig fer en general: abocar no més de 800 ml per languidir, ja que al final del llanguiment, la vàlvula s’havia de netejar amb un escuradents i un hisop de cotó humit, i fins i tot les "ungles" inverses que sortien de les vàlvules.La coberta metàl·lica de la part posterior, prop de tots els forats, hi havia, per dir-ho així, taques marrons, l’he hagut de netejar amb una esponja més grossa. Per tastar, em va agradar. Pel que sé que la llet al forn es fa millor amb un 5% de llet (no la tenia en aquell moment), també sé que alguns afegeixen una culleradeta de sucre abans de començar.

[Vishenka999]

Em sembla, al contrari, que és millor regalar-li a un nen a partir de productes naturals.

Vishenka999, sí, generalment estic d'acord, però com observar tant el contingut de greixos com la utilitat perquè el cos dels nens ho assimili tot amb normalitat, als nostres els va agradar el iogurt i el quefir casolà, però era massa pesat per als intestins, van deixar de donar-lo i el contingut baix en greixos no li va bé .. no menjava , de manera que va començar a menjar-se la seva només als tres anys. Així és com s’adapta a tothom i, per a aquests petits, cal observar la neteja dels cristalls perquè no hi hagi bacteris "nocius", de manera que cadascú decideixi per si mateix)))

De sobte, algú li serà útil: ja he cuinat blat de moro jove (grans de color groc clar) diverses vegades. Vaig posar 4 trossos de fulles de blat de moro rentades al bol que hi ha al fons, després tinc 4 trossos de blat de moro en 1 fila i després l’he omplert d’aigua. No sal. Multishef mode 150gr 1 hora. Al final del vapor mateix. Al gust: suau i sucós. Vaig treure la sal calenta alhora.

També vaig anar a munyir el quefir i vaig esterilitzar-ho tot. Crec que això no és necessari. Llavors, ni tan sols vaig pensar a fer el meu propi iogurt, però hauria fet una tria a favor d’un casolà.
Podeu afegir puré de fruites perquè el quefir sigui més saborós.
Però, en general, a la cuina dels productes lactis també coneixen el seu negoci, no crec que els seus productes siguin pitjors, només vaig recordar com vaig estar allà a la cua i vaig arrossegar el cotxet sense rampa

Vaig cuinar farina de civada amb costures: al vespre vaig abocar 1 mst de cereals, 1,5 llocs de llet i 1,5 llocs d’aigua, mantega, sal, va resultar el que m’encanta.

Bona tarda a tothom! I, si us plau, accepta’m a les teves files! Vam comprar una mula negra. Aquesta és la meva primera cuina lenta, hi ha moltes preguntes. No entenia ben bé de les instruccions, el primer ús. Va abocar aigua, va posar rodanxes de llimona. En quin mode i quant apostar? En quina posició ha d’estar la tapa?

Gracies a tots! Entès. Intentaré cuinar, he adoptat receptes del nostre fòrum!

[ELENA]

ELENA, Benvingut! Enhorabona per comprar un assistent. Que us serveixi durant molt de temps! )))

Gràcies !!! M’ha agradat molt Mulechka. Realment un ajudant! Vaig coure Charlotte i vaig fer caviar vegetal. Tot és súper! I el que és més important, no parar als fogons. M'atreviré més enllà! Estic molt content que hi hagi un fòrum tan meravellós, siguem amics!

[Elena28]

Elena28, amb la compra!
Noies i preparatius per a l'hivern qui ho va fer i què? Comparteix receptes

Hola a tothom..
Tinc un problema.!!!!!!! Ajuda ..
Avui m'he posat a fer carn i patates al forn (com la carn francesa) en mode COC durant 40 minuts .. després de configurar la temperatura, va començar a fluir vapor per sota de la tapa del costat esquerre i després la tapa es va obrir bruscament ... qui s'enfrontava? és una avaria?
Gràcies per endavant per les respostes

Hi ha molt líquid. Per tant, no es recomana engegar el fregit amb la tapa tancada, ja que la humitat s’evapora i la vàlvula no té temps d’alliberar vapor. Fregir i coure són, en teoria, gairebé els mateixos modes. Però els productes de forn haurien de contenir ingredients a partir dels quals no s’evapori poc líquid. A la carn francesa hi ha molt líquid. Calia fregir-ho tot prèviament amb la tapa oberta o bé posar-lo a pressió al multichef. L'última vegada que vaig fer una "cocció" similar a 135 graus i sota pressió. Si fregiu les costelles sense bloquejar la tapa i sense pressió, l’efecte serà el mateix (la tapa es plegarà cap enrere) amb pressió de vapor.

Hi ha molt líquid. Per tant, no es recomana engegar el fregit amb la tapa tancada, ja que la humitat s’evapora i la vàlvula no té temps per alliberar vapor. Fregir i coure són, en teoria, gairebé els mateixos modes. Però els productes de forn haurien de contenir ingredients a partir dels quals no s’evapori poc líquid. A la carn francesa hi ha molt líquid.Calia fregir-ho tot prèviament amb la tapa oberta o bé posar-lo a pressió al multichef. L'última vegada que vaig fer una "cocció" similar a 135 graus i sota pressió. Si fregiu les costelles sense bloquejar la tapa i sense pressió, l’efecte serà el mateix (la tapa es plegarà cap enrere) amb pressió de vapor.

Moltes gràcies per la seva resposta. I llavors ja anava al centre de serveis ... Ara entenc ...