Amanida de vitamines "Explosió del gust"

Amanida de vitamines "Explosió del gust"

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Col blanca	200 grams
pastanaga	100gr
ceba	100gr
algues	50 grams
cogombres	50 grams
nabiu de grua	50 grams
poma	50 grams
sal, sucre, àcid cítric	1 culleradeta.
oli vegetal	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Piqueu la col, les pastanagues, les cebes, espolseu-les amb sal, sucre i àcid cítric (o aboqueu-les amb suc de llimona). Remeneu suaument sense aixafar. Tot hauria de trencar-se.
• Mireu, la col conserva la seva forma.
• 
• Deixeu-ho reposar durant 20-30 minuts. Afegiu cogombres (per a mi, aquesta vegada, del congelador, però dolmashny), pre-remullats (si teniu salats) algues, nabius, una poma. Aboqueu oli sobre la meva barreja de llinosa, mostassa, blat de moro, sèsam, oliva i gira-sol, barregeu-ho i serviu-lo.
• Que aprofiti!

Gràcies per la recepta, perdó no haver-la vist abans! No he pogut fixar els cogombres del congelador a res i els he llençat, però resulta que s’haurien pogut afegir a l’amanida. :) Intentaré fer una amanida sense cogombres per ara :)

L’amanida justifica plenament el seu nom “explosiu”. Molt saborós!
M'ha agradat tant la "base" senzilla però saborosa de l'amanida que he fet una "versió d'estiu", sense algues, amb herbes de temporada.
Vaig posar totes les baies àcides disponibles. Aquesta vegada va resultar ser grosella vermella.
Moltes gràcies per la deliciosa utilitat!