Caviar d'albergínia al processador Oursson

Caviar d'albergínia al processador Oursson

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
albergínia	2 unitats
pastanaga	1 PC
ceba	1 PC
tomàquet	2 unitats
Pebre dolç	1 PC
tomàquets tallats en el seu propi suc o pasta de tomàquet	150 ml o 2 l
All	3 tascons
julivert
oli vegetal
pebre mòlt
suc de llimona
sal
sucre

Mètode de cocció

• Vaig rentar les pastanagues, les vaig pelar, les vaig tallar en cercles, les vaig ficar en una bossa de plàstic i les vaig coure al microones a molta potència durant 3 minuts.
• Vaig rentar les albergínies, vaig tallar la tija, vaig tallar cadascuna en 4 parts i vaig fregir una mica amb oli vegetal.
• Vaig abocar oli al bol KP, el vaig encendre a 100 °, remenant durant 1, 30 minuts.
• Per torns, rentar, pelar, tallar i afegir totes les verdures. Primer de tot, vaig tallar la ceba i la vaig tirar al bol, al cap d’un parell de minuts una pastanaga, després els tomàquets ben picats, el pebrot búlgar i les albergínies a daus. Vaig tancar el forat de la tapa amb la tapa i vaig ajustar la velocitat de la batedora a 3 nivells.
• Uns set minuts abans d’acabar la cocció, vaig reduir la velocitat a 2 i hi vaig afegir all, una culleradeta de sal (sense portaobjectes), una culleradeta de sucre, pebre mòlt (tinc un molí de 4 pebrots), verdures, tomàquets tallats en el seu propi suc d’un paquet i suc de llimona.
• Pocs minuts després d’acabar el programa, mantenint el tap a la tapa amb una tovallola, el va pulsar tres vegades durant 10 segons.
• Quan es refredi, poseu-lo en un plat, afegiu-hi les cebes picades i gaudiu-ne.
• Que aprofiti!
• 

El plat està dissenyat per

1 litre

Hora de cuinar:

35 minuts

Programa de cuina:

cuina

Irinka, quin apetitós caviar d’ultramar que tens, també necessites bungle taku. Gràcies per la recepta.

Gràcies irlandeses! Per la teva salut!