Sopa de verdures amb albergínia

Sopa de verdures amb albergínia

Categoria: Primer àpat

Ingredients
albergínia mitjana	1 PC
api amagat	1 pecíol
arrel de xirivia	1 PC
pastanagues mitjanes	1 PC
Pebre dolç	1/2 unitat
ceba	1 PC
sèmola	1 cda. l.
aigua	1 litre
sal pebre
oli per fregir

Mètode de cocció

• Peleu l’albergínia, talleu-la a rodanxes i arrossegueu-la amb una barreja de farina i sal (no necessiteu molta farina, traieu l’excés).
• Fregiu lleugerament les rodanxes d’albergínia pels dos costats. Ho vaig fer en una paella per accelerar el procés, mentre que la resta de verdures picades es fregien en una olla de cuina lenta.
• 
• Tan bon punt les verdures estiguin fregides, aboqueu aigua calenta al MV, rectifiqueu de sal, afegiu una cullerada de sèmola i deixeu-ho coure durant uns 10-15 minuts.
• Afegiu les albergínies fregides i les espècies 5 minuts fins que estiguin tendres.
• Deixeu que la sopa sigui forta.

Nota

Sopa dietètica molt delicada.
Per primera vegada, recomano cuinar exactament seguint la recepta i sense canviar res, aleshores serà exactament la sopa que m’encanta i la recepta de la qual vull compartir amb vosaltres.

Així que sempre he dit que les sopes d’albergínies són les més saboroses! I fins i tot amb fregits! Genial, Gal. Confirmo que és simplement deliciós impossible!

[Roba de llit]

Sí Roba de llit Gràcies, carinyo

[Galinochka]

Galinochka, interessant supik, marcador! Gràcies !!! Volia aclarir-ho, heu provat de tallar a daus l'albergínia? O es perdrà tot l’encant si talleu l’albergínia en trossos més petits?

[Galina]

Galina, fantàstic per picar amb pastissos de mató!

[Sant]

Sant, Duc, és més convenient fregir-los! I a la sopa, els semicercles queden bonics!

[Alexandra]

Has provat a daus d’albergínia? O es perdrà tot l’encant si talleu l’albergínia en trossos més petits?

Alexandra, es pot, per descomptat, tallar a daus i ratllar. Tinc aquestes sopes, però serà una sopa diferent i un gust diferent. Fregir l’albergínia en trossos grans de farina i, després, quan es languida a la sopa, dóna exactament el gust que vull transmetre a l’oient. Com he escrit, no hi ha patates ni tomàquets a la sopa, que se solen afegir. Hi ha arrel de xirivia, que afegeix un sabor dolç a la sopa, i sense ella, el gust també serà diferent.

.... així que és més convenient fregir-los! I a la sopa, els semicercles tenen bonic aspecte!

la teva veritat, Lenok

genial en un mos amb pastissos de mató!

Lyudmila, amb coques de mató de sègol Vesc?

Rostir l’albergínia en trossos grans de farina ... dóna exactament el gust que vull transmetre a l’oient.

Doncs FSE! Em va convèncer a mi i a la Lena d'una sola veu. Sigueu cercles d’albergínies !!!

Galya, GRÀCIES! És diví! Una vegada més, una salvació enorme del meu marit i jo! Aromàtic, saborós i, sobretot, satisfactori. Em va sorprendre molt! Vas capgirar la meva impressió de verdures. M’encantaven la xirivia i l’api !!!!
Aquí teniu l’informe. Yum!

GRÀCIES! És diví! .....

Svetlana, oh quines paraules! Parla també, parla ...

.... Vas capgirar la meva impressió de verdures. M’encantaven la xirivia i l’api !!!!

Svetlana, és fantàstic que no tinguessis por de provar-ho, o millor encara, que t’hagi agradat aquest experiment i hagis descobert un nou gust per tu mateix.
Estic molt content que el meu marit també ho hagi apreciat.

Svetlana, oh quines paraules! Parla també, parla ...

Sí, si no per mi!
Bé, sóc així, Gal ... net ... enganxa't el nas!

[Roba de llit]

Però, com pot ser sense tu!
Roba de llit, i què va venir? Aneu a cuinar sopa.

Aneu a cuinar sopa

No, no tinc ni idea de cuinar sopes, composo poesia!

i la meva mare a la infantesa va cuinar un deliciós, només sense xirivia, gràcies pel record, ara també el cuinaré jo

Sopa d’albergínies molt interessant, mai cuita. Tot i que l’he sentit moltes vegades, sens dubte ho provaré, gràcies, l’he portat als vostres marcadors