Creps "Tubs Poshekhonskie" (fabricant de creps marca 352)

[Consells: des de la immensitat d’Internet, des d’aquí 🔗. No tot s’adapta al fabricant de pancakes petit de la marca]

Creps "Tubs Poshekhonskie" (fabricant de creps marca 352)

Categoria: Productes de fleca

Cuina: Rus

Ingredients
Farina	200 g
Ou de gallina	3 unitats.
Aigua	250 ml.
Llet	500 ml
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	gust
Oli vegetal	1,5 cullerades. l.
Pols de coure (opcional)	1/2 culleradeta
Per omplir
Ou de gallina	4 coses.
Mantega	50 g

Mètode de cocció

• Barregeu aigua tèbia amb llet, poseu sal i sucre granulat, remeneu-ho bé, poseu-hi ous, bateu-ho amb una escombra i, a continuació, tamiseu la farina - per parts. Deixeu reposar la massa aproximadament una hora.
• Afegiu-hi ara pols de coure (opcional) i aboqueu-hi una cullerada i mitja d’oli vegetal.
• La composició de la prova és molt aproximada, ho faig tot a ull
• Ara ja es pot coure.
• Enceneu el fabricant de creps, unteu l’oli vegetal amb una mica de pinzell de silicona i coeu-ho.
• D’una banda, els panellets es fregeixen bé. En canvi, és més feble.
• I ho necessitem!
• Bullir els ous, refredar-los, barrejar-los amb mantega.
• Esteneu el farcit pel costat cruixent, torceu el tub i fregiu-lo.
• 

Nota

"Quina és la millor manera de coure panellets?" 9 consells intel·ligents.

1. S'ha d'afegir el líquid a la massa de creps mentre estigui calent perquè la farina quedi enganxosa.

2. Perquè els panellets siguin saborosos i bonics, deixeu reposar una mica la farina tamisada, no l’utilitzeu de seguida.

3. S'ha d'afegir sal i sucre exactament tal com es prescriu. La massa massa salada no fermenta bé i el panellet queda pàl·lid. L’excés de sucre fa que la massa sigui dura.

4. Si la farina per a panellets es dilueix en aigua salada, no quedaran grumolls a la massa.

5. La paella per fregir panellets s’ha d’espolvorear primer amb sal, després netejar-la amb un tovalló, i després abocar la mantega i la massa.

6. És convenient fregir panellets en 2 paelles, quan el tercer estigui a foc baix. Cal posar-hi creps i untar-les amb mantega escalfada. És recomanable girar la pila de tant en tant i, en el moment en què estigui llest l’últim panell, el primer no tindrà temps de refredar-se.

7. Si es trenca la crep quan es gira, afegiu farina i ou a la massa.

8. Per escalfar els panellets, tapeu la pila amb paper d'alumini i poseu-la al forn preescalfat a 140g. fins al nivell superior durant 10-15 minuts.

9. Molt sovint no es poden menjar tots els panellets al forn alhora. I l’endemà ja no són tan saborosos i frescos. Per donar frescor als panellets d’ahir, heu d’espolvorear una mica cada panelleta amb sucre per una cara (a l’interior) una mica, enrotllar-la en quatre, posar-la en una safata de forn (forma) una mica untada o tapada amb paper de forn i deixar-la reposar durant 4-5 minuts. en un forn preescalfat al màxim. Assegureu-vos de no cremar. Com a resultat, a la vostra taula hi ha deliciosos panellets cruixents i caramel. Fins i tot més saborós que els acabats de fer. "

Consells: des de la immensitat d’Internet, des d’aquí 🔗.
No tot s’adapta al fabricant de pancakes petit de la marca /

[Olga]

Olga, gràcies per la bonica recepta

Gràcies pel consell;)

Espero que siguin útils. Avui mateix he utilitzat aquests consells, quan la massa de la paella ha començat a arrossegar-se: he afegit un ou i farina.