Rodeu amb praliné i avellanes

[Per praliné]

Rodeu amb praliné i avellanes

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per praliné
sucre (millor amb marró)	75gr
avellana	50gr
Ganache crema
praliné
xocolata amb llet	150gr
crema	160 g i 400 g
Per a massa de galetes
farina autoascendent	50gr
ous	4 coses.
sucre	80 g i 30 g

Mètode de cocció

• Per tal de fer praliné amb avellanes necessitat:
• En una paella o en una cassola de parets gruixudes, foneu 25 g de sucre fins que quedi caramel·litzat, després afegiu-hi 25 g de sucre més i deixeu que es fongui de nou i torni el color caramel i, a continuació, afegiu els darrers 25 g de sucre. Quan el sucre adquireixi el color i la consistència desitjats, afegiu-hi les avellanes fregides. Remeneu-ho ràpidament i aboqueu-lo sobre un pergamí greixat o una estora de silicona.
• 
• Deixeu refredar completament.
• Per crema
• Trencar el praliné en trossos i utilitzar una batedora per triturar en molles.
• 
• Foneu la xocolata al bany maria.
• 
• Barregeu xocolata calenta amb praliné.
• 
• Escalfeu 160 ml de nata a bullir. Aboqueu a poc a poc 1/3 de la crema al praliné amb xocolata. Incorporeu-hi un moviment circular fins que s’estengui la crema. Repetiu-ho amb la següent 1/3 de nata calenta. I després amb l’1 / 3 restant. La barreja ha de quedar llisa i brillant.
• 
• A continuació, afegiu els 400 ml de crema restants. Remeneu fins que la crema estigui completament distribuïda a la primera barreja. després traslladeu la nata a la nevera durant almenys 3 hores.
• Feu una galeta
• Per fer-ho, combineu 2 ous i 2 rovells al bol de la mescladora. Mentre bateu, afegiu 80 g de sucre lentament. La massa ha de tenir un color pàl·lid i cremós.
• Batem 2 clares per separat amb 30 g de sucre fins que els pics siguin estables.
• Barregeu les clares muntades a la barreja d’ous. A continuació, també incorporeu-hi suaument la farina. Sense assotar!
• Enfornem a 190 ºC durant 7-9 minuts.
• Gireu la massa acabada sobre paper i deixeu-la refredar. (No plegueu)
• 
• Traieu la nata de la nevera i bateu fins que es formi una consistència espessa.
• Esteneu la crema sobre la galeta acabada i emboliqueu-la. Esteneu la crema restant per sobre. Escampeu-les amb avellanes.
• Font:

Programa de cuina:

forn

Oh-oh-oh, quina bellesa! I deliciós, amb fruits secs! Mmmmmmmm ....

Oh, Natasha! Ja tinc por d’anar a les vostres receptes! No us arrossegareu vius! Otpaaad !!!

Que maco !!! Molt macos i deliciosos !!! Natasha, quanta crema%?

[Vitalinka, Lenuska, Rada,]

Vitalinka, Lenuska, Rada,, noies, gràcies per les vostres amables paraules!
Encara crec que si pogués posar un segell"recomano", llavors posaria aquest rotllo. Extraordinàriament saborós!
I que Roba de llit, tens raó. Avui rastrejaré, i esperes més endavant
content, al nostre mercat, venem crema agra, separador. Es tracta de la mateixa crema, només una mica menys de concentració, de manera que no puc dir amb certesa el percentatge. Tot i que la darrera vegada que vaig prendre crema casolana en aquest rotlle, només he de tenir-ne precaució per no assotar-la massa.

[Natashaaaa]

Natashaaaa, com ens encanta això! Gràcies per compartir la recepta.
I en va dius que t’ofendo. Això no és cert. I és una pena. Tinc sentiments molt càlids i amables amb tu. Aquí.

[Anyut]

I en va dius que t’ofendo. Això no és cert. I és una pena.

Anyutque ets? Bé duc com puc ofendre't a tu, germana meva? M'estimo ... Igual que tu ets jo
I prepareu un rotllo, el recomano, el més tendre

[Natusya]

Natusya, Veig que has fet tot el possible avui. El rotllo és el que necessiteu! A la foto, com si estigués viu. Només vull tallar una peça i gaudir-ne.

Natashechka, rotllo meravellós! Gràcies per aquesta delícia!

[Natasha]

Natashabé, no es pot sentir tan burlat! No es pot treure la vista de les imatges! Tant la recepta com la ració

Natasha, gràcies pel tiratge extraordinari! Un plaer repetir!

[Tatusya, Angela, Marishka, Irishka,]

Tatusya, Angela, Marishka, Irishka, noies, gràcies estimada!
El rotlle no només és saborós, sinó que es fon a la boca. Ara vaig anar a menjar un tros, mirant a la nit. I adéu hfigura!

ho sento, però què és "farina autoascendent?"

Quina bellesa, preferiria anar d’aquí fins que ho inundés tot de saliva. El més important és en un rastreig partidari

ho sento, però què és "farina autoascendent?"

Com que recentment era igual, perdono
He copiat la resposta de l'autor on he preguntat:
A l’estranger hi ha aquesta farina en estoc, és habitual allà. Es tracta de farina amb pols de coure, però envasada de fàbrica. Però com que no en tenim de tan bo, hem hagut de cavar. Això és el que he trobat: s’afegeix 1 culleradeta a un got de farina. pols de coure. Es recomana tamisar un parell de vegades per a una distribució uniforme. També podeu treure 1 culleradeta de farina. i afegiu-hi 1 culleradeta. midó de blat de moro.
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...419.0

[Tanyush]

Copiat la resposta de l'autor,

TanyushGràcies estimada per la vostra ajuda! Per cert, a les galetes que hi havia, em va recordar la farina de creps, també es considera autoascendent. Com que ja conté els additius necessaris.

[Tanyush]

TanyushGràcies estimada per la vostra ajuda! Per cert, a les galetes que hi havia, em va recordar la farina de creps, també es considera autoascendent. Com que ja conté els additius necessaris.

Ooooh Senyor. Ara seré la mestressa de totes les mestresses