Truita a l’estil asiàtic amb nori i sèsam

Truita a l’estil asiàtic amb nori i sèsam

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
ous	4 coses.
crema 20%	1 cda. l.
sèsam	1 cda. l
sal	gust
fulla de nori	mida per a l’amplada de la paella
mantega o oli vegetal	unteu la paella

Mètode de cocció

• Batre els ous en una espuma esponjosa amb nata, sal i llavors de sèsam. Unteu la paella, escalfeu-la, aboqueu la meitat de la barreja i repartiu-la uniformement sobre la paella. Quan els ous s’hagin quedat lleugerament, poseu-hi una fulla de nori per sobre.
• 
• Aboqueu sobre la massa d'ou restant.
• 
• Quan la truita estigui gairebé cuita a la part superior (uns 5-7 minuts), amb una espàtula fina, aixequeu el costat esquerre (aproximadament 1/3) i poseu-la al centre, repetiu el mateix amb el costat dret.
• 
• 
• Fregiu la truita, poseu-la en un plat i talleu-la a porcions. Serviu-lo amb wasabi si ho desitgeu
• 

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

15 minuts

[Lena]

Lena, gràcies per la idea! Segur que ho intentaré. La salsa de soja seria apropiada aquí?

Crec que si l’estimes, per què no? Després només cal salar menys. Intento utilitzar menys sal ara. Així que ni tan sols vaig pensar en ell quan vaig fer una truita.

La truita amb salsa de soja és molt gustosa, la faig quan faig rodar els rotlles, perquè és recomanable.

Gràcies pel consell. Vaig posar salsa teriyaki a la massa per a rotllets de tempura, però per alguna raó no vaig pensar en la soja. Definitivament ho faré