Els panellets amb formatge cottage no contenen gluten

Els panellets amb formatge cottage no contenen gluten

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
ou	4 coses.
formatge cottage sense greixos	250 g
kefir sense greixos	1 cda.
midó de blat de moro	6 cullerades. l. amb un portaobjectes
sucre	3 cullerades. l. amb un portaobjectes
sal
bicarbonat de sodi	1 culleradeta

Mètode de cocció

• 1. Batre els ous amb sucre i sal.
• 2. Afegiu mató i barregeu-ho bé amb l'ou.
• 3. Aboqueu el quefir i barregeu-ho bé.
• 4. Afegiu midó i barregeu bé.
• 5. Afegiu bicarbonat i remeneu.
• Aquests panellets van molt bé amb vainilla, però en necessiteu una mica.
• Per coure, he utilitzat una paella de ferro colat o una paella antiadherent.
• Abans de cada panell, unteu la paella amb una mica d’oli vegetal.
• El sucre es pot substituir per fructosa o sucre. diputat.
• És millor prendre mató homogeni sense grans.

Nota

Si ho desitgeu, podeu jugar amb l’addició de farina de blat de moro, arròs o blat sarraí, és a dir, substituint parcialment el midó. Dels meus experiments, puc dir que amb farina d’arròs i blat de moro, les creps són rugoses, però amb farina de fajol són exuberants i picants, però cal afegir una mica de 1-2 cullerades de farina. l.
Una mica més de l’experiència de les paelles de calefacció. Una paella de ferro colat ha d’estar més calenta quan es couen panellets que una paella antiadherent.
Que aprofiti.