Postres de nabius i poma (batedora múltiple Profi Cook PC-MSM1024)

Postres de nabius i poma (batedora múltiple Profi Cook PC-MSM1024)

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Nabiu de grua	100 g
Pomes petites	3 unitats
Aigua	1 litre
Sorbitol (sucre)	gust
Gelatina 10 gr	5 peces
Romaní	1 branca
Gingebre sec	1 culleradeta

Mètode de cocció

• 1. Aboqueu aigua a la batedora i deixeu-ho bullir (uns 5 minuts)
• 2. Poseu els nabius (estava congelat), deixeu-los reposar una estona i, a continuació, afegiu-hi les pomes (traieu-ne el mig, no peleu-ne la pell). Bateu a 1 velocitat i afegiu-hi una branqueta de romaní i deixeu-ho coure durant 5 minuts.
• 3. A continuació, traieu el romaní i afegiu-hi el sucre i el gingebre, bateu de la velocitat 1 a la 4.
• 4. Colar per un colador, no es pot acabar molt bé, només per separar el pastís i les restes dels nabius (branquetes, si n'hi ha). El pastís va resultar ser 1 cullerada.
• 5. Aboqueu-ho de nou a la batedora després de colar-lo. Activa la velocitat 1 i afegeix gelatina. (Gelatina en pols, no requereix remull addicional). Remeneu-ho bé fins que la gelatina es dissolgui (es dissolgui ràpidament).
• 6. A continuació, bateu a 4 velocitats fins que quedi espumós i aboqueu-los en gerros. (Submergiu prèviament els gerros a Sorbitol perquè siguin "nevats").
• 7. Traieu els gerros ja fets en un lloc fred (a la nevera o al balcó).
• 
• 
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

9 racions

Hora de cuinar:

15 minuts

Nota

Les postres són delicioses! La consistència és lleugerament carnosa i ferma. Les pomes aporten aquesta carnositat.

I què, es congela directament amb escuma, eh? Que bonic, Marish! Ben fet!

Marina, molt maca i saborosa! Ben fet ajudant!

I què, es congela directament amb escuma, eh? Que bonic, Marish! Ben fet!

Sí, així amb escuma i la vaig trobar! Rustalla tan lleugerament quan comences a trencar-lo amb una cullera.

Marina, molt maca i saborosa! Ben fet ajudant!

Gràcies! Un expert intel·ligent!