Magdalena de cafè

[🔗]

Magdalena de cafè

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Emplenament:
Sucre	1/3 tassa
Cafè instantani	2 cullerades. l.
De canyella mòlta	1 1/2 culleradeta
Massa:
Farina de blat	1 1/2 tasses
Sucre	1/2 tassa
Pols de coure	1 culleradeta
Sosa	1/2 culleradeta
Sal	1/8 culleradeta
Ou, batre lleugerament	1 PC.
Iogurt normal	1 got
Mantega cremosa sense sal, fosa	3 cullerades. l.
Essència de vainilla	1 culleradeta
Nous secs	1/4 tassa
Esmalt:
Cafè instantani	2 culleradetes
Llet	2 culleradetes
Sucre en pols	1/3 tassa

Mètode de cocció

• Citant la font:
  
• Vidre - 240 g
  
• 
  
• Escalfeu el forn a 170 ° C.
  
• Unteu un plat de forn i folreu amb paper de forn.
  
• 
  
• Omplint. En una tassa petita, barregeu 1/3 tassa de sucre + 2 cullerades. l. cafè + canyella.
  
• 
  
• Pastís. En una altra tassa, combineu farina, 1/2 tassa de sucre, pols de coure, bicarbonat de sodi, sal.
  
• En un bol gran, barregeu l’ou, el iogurt, la mantega fosa i l’essència de vainilla. Combineu la barreja de farina amb el iogurt i barregeu-ho bé.
  
• 
  
• Poseu la meitat de la massa en un motlle, escampeu-la amb una barreja de cafè i canyella i aboqueu-la sobre l’altra meitat de la massa.
  
• 
  
• Escampeu la part superior del pastís amb nous i coeu-ho durant 30 minuts o fins que estigui sec.
  
• 
  
• Refredeu el pastís acabat en la forma durant 5 minuts i, a continuació, poseu-lo sobre una reixeta fins que es refredi completament.
  
• 
  
• Esmalt. Barregeu la llet i el cafè en una tassa, remeneu fins que el cafè es dissolgui completament. Afegir el sucre en pols i barrejar bé. Cobriu el pastís amb cobertura.
  

Nota

Font aquí: 🔗

Disculpeu la foto, però què és:

L'esmalt es va fer així: licor Baileys -8 culleradetes, cafè instantani-2 culleradetes, sucre en pols-25 gr.
No vaig afegir fruits secs (no m’agraden) i, ​​com de costum, vaig reduir la quantitat de sucre tant a la massa com al farcit, tota la resta segons la recepta. Als meus menjadors els va agradar molt el cupcake, però els va agradar encara més la cobertura, l’aroma era senzillament incomparable.