Pa de llenties

Pa de llenties

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Farina de blat tamisada	500 g (3 ½ tasses)
Llenties triturades (cereals)	3 cullerades. l.
Aigua (40 ° C)	350 ml
Sal	2 culleradetes
Sucre	2 cullerades. l.
Mantega	30 g (2 cullerades. L.)
Llevat sec	1 ½ culleradeta
Crema artificial (Freema)	2 cullerades. l.
De canyella mòlta	½ culleradeta
Oli d’oliva	8-10 gotes en pastar
Llavor de gira-sol, refinada (per ruixar)	2-3 c. l.

Mètode de cocció

• A Panasonic seleccionem el mode: BAKE RAPID (cocció accelerada), mida L, qualsevol crosta ...
  
• 
  
• Basat en la recepta "Pa de rosella" de les instruccions.
  
• 
  

Nota

Pa de llenties (recepta pròpia, resultat experimental)

Sembla bonic. I de què tenia gust? No m’imagino el gust de les llenties

I més, si voleu. No m’agrada la crema artificial i el mode ràpid. Amb la nata, tot queda clar: es poden substituir per llet en pols o coure’s amb llet natural. Però el mode ... I no heu intentat cuinar-ne l'habitual, probablement dietètic, oi?

Les llenties tenen gust de pèsols ... No m'agrada molt aquest gust, així que he afegit canyella per dominar el gust ...

Per què la crema artificial? Gran Quaresma al pati ... (la mantega també es substitueix per margarina), sens dubte, resultarà millor amb la llet!

Per cert, al meu pare li va agradar més aquest pa en concret.

No veig el punt d’estar al ralentí durant gairebé una hora al mode principal, així que faig servir l’accelerat

[Jappi]

Jappi, gràcies per la resposta.

I sobre el mode accelerat. Allà, el temps de prova és inferior (1 hora per al dejuni versus 2 per al principal), de manera que el llevat no té temps de fermentar fins al final, de manera que la massa està lleugerament humida. I la cocció és una mica més ràpida (10 minuts de vegades és fonamental, sobretot per a la massa amb additius).

I en el meu mode principal, l’escalfament sempre és de 25 minuts. Per tant, en lloc de 2 hores a la ràpida, resulten 3,5 hores a la principal. Aquestes 1,5 hores són suficients perquè el llevat fermenti i creixi correctament el pa.

Però, de totes maneres, gràcies per la interessant recepta.

Les llenties tenen gust de pèsols ... No m'agrada molt aquest gust, així que he afegit canyella per dominar el gust ..

A vegades afegeixo un parell de cullerades de flocs de llenties vermelles, és a dir, llenties aplanades, a la recepta del pa blanc bàsic o a Darnitsky de Fugasca.
El gust és interessant, o millor dit, s’obté el gust.
Aquesta llentia aplanada l’elabora l’empresa finlandesa Myllyn Paras.