Sopa de noces italiana (marca multicooker 37501)

Sopa de noces italiana (marca multicooker 37501)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Per a les mandonguilles:
vedella picada (tinc sv + gov)	500 gr.
ceba	1 cap petit
Parmesà	4 cullerades. l.
pa ratllat o pa ratllat	2 cullerades. l.
julivert sec (tinc fresc)	1,5 culleradetes.
alfàbrega seca (substituïda per orenga)	1 culleradeta
sal	1 culleradeta
clara d’ou	2 unitats.
per sopa:
mantega	2 cullerades. l.
bombeta	1 PC.
pastanaga	1 petit
api	1 ploma
All	1 clau
caldo de pollastre	1,5 litres
pits de pollastre	2 unitats.
sal	gust
pebre	gust
acini di Pepi o altra pasta petita	0,5 c
espinacs (no afegit)	paquet

Mètode de cocció

• Una de les opcions per a la sopa tradicional italiana!
• 1. Com que no tenia disponible brou de pollastre, primer ens ocuparem d’això.
• Poseu el pollastre en una cassola multicooker, afegiu-hi aigua, estofeu-lo durant 1 hora.
• 2. Sobre un ratllador fi, tres cebes i formatge (tinc formatge en forma de condiment), poseu-los en un bol i afegiu la resta d’ingredients per a les mandonguilles (en faig mitja ració): carn picada, proteïnes, sal, galetes, herbes.
• 3. Barregeu-ho tot bé i feu mandonguilles
• Tinc mandonguilles pel que fa a la sopa ordinària, només després vaig llegir que s’haurien de fer molt petites. Per tant, no ens fixem en els meus, modelem Pts petits!
• 4. Quan les mandonguilles estiguin a punt, poseu-les a la nevera almenys una hora!
• 5. Quan el brou estigui a punt, agafem el pollastre, el reservem i continuem cuinant
• 6. Talleu la ceba a daus, talleu els alls finament, trossegeu l’api finament, tres pastanagues sobre un ratllador fi (me n’he oblidat i ho he tallat i fregit per separat, he oblidat fer una foto)
• 7. Foneu la mantega en una cassola petita.
• 8. Fregiu les verdures fins que estiguin daurades
• 9. Afegiu les verdures al brou, deixeu-les coure a foc lent durant 30 minuts, salpebreu-les.
• 10. Afegir les mandonguilles i coure-les 7 minuts.
• 11. Afegiu pasta, només n’he trobat, he intentat trencar-ne d’altres de més petites
• 12. Desmunteu el pollastre en fibres (el podeu ratllar) i afegiu-lo també a la sopa. Cuini a foc lent durant 30 minuts més
• Decora amb verds.
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

6 racions

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

multicooker + estufa

Cuina nacional

italià

Nota

recepta d'aquí: 🔗

Vaig pensar que sabria tenir alguna cosa així com la nostra sopa amb mandonguilles, però va resultar ser una sopa diferent, fragant, contundent, saborosa i molt deliciosa!

[Psichika]

Psichika, la sopa va resultar bona. Estic ansiós pels primers plats, no els menjo a tots els llocs. Però jo en menjaria la teva, molt apetitosa!