Cames de pollastre farcides

Cames de pollastre farcides

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Cames de pollastre
Pebre salat
Carn picada:
Ceba
Bolets
Ou
Sal
Pa ratllat

Mètode de cocció

• Escorreu les potes de pollastre al foc, peleu-les, talleu la carn de l’os, torneu-les i talleu-les, deixant només un tros petit. Salpebreu, torneu enrere.
• Fregiu les cebes i els bolets ben picats. Refrigera. Afegiu-hi l’ou cru i el formatge dur ratllat.
• Ompliu el buit format després de treure la pedra amb carn picada. Submergiu el "fons" en un ou batut amb sal i en petits daus de pa o en pa ratllat. Després, submergiu tota la pota en un ou i pa ratllat.
• Poseu primer en una paella amb oli de gira-sol escalfat, de baix cap avall.
• Fregiu-ho, a foc lent, amb la tapa tancada, girant constantment.
• Si les potes són grans, al servir-les les podeu tallar al llarg.

Receptes similars

Cames de pollastre farcides. (Most)

Cota de pollastre farcida de bolets i formatge (assecador d'aire de la marca 35128) (Ksyushk @ -Plushk @)

Cames farcides de llimones (natamylove)

Quina bellesa! però en el context és simplement increïble !!!! necessitem urgentment comprar cames.

[artesà]

artesà, queda molt saborós!
Simplement no entenc de quin costat s’haurien de tallar les potes. Des del costat de la cuixa?


Vaig fer-ho tot, des del costat de la cuixa, i després vaig tallar l’os perquè el farcit s’ajustés al seu lloc.

[Zhivchik]

Zhivchik, tot és correcte !!!!! Ha de resultar ser una bossa petita tan buida, sobre un os.