Pastís de xocolata amb boles de mató en un Polaris 0508D floris multicooker

Pastís de xocolata amb boles de mató en un Polaris 0508D floris multicooker

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
formatge fresc	300 g
sucre	3 cullerades. l
farina	2 cullerades. l
ou	1 peça
massa
farina	150 g
rast. oli	50 g
ou	1 peça
refresc	1 culleradeta
pols de coure	1 culleradeta
cacau	3 cullerades. l
llet	75 ml
aigua	65 ml
sucre	150 g

Mètode de cocció

• poseu formatge cottage, ous, sucre en un bol, remeneu la farina amb la batedora. unteu el bol multicooker amb rast. oli, feu rodar les boles i poseu-les al fons.
• aboqueu la massa, que es prepara segons el principi de la xocolata sobre aigua bullent.
• Barregeu tots els ingredients i cobriu-los amb aigua bullent. remeneu-ho bé i aboqueu les boles. per coure durant una hora. El vaig mantenir durant 15 minuts escalfant i el vaig disposar amb l’ajut d’una cistella de vapor.
• pastís molt saborós i bonic. Tallar refredat.
• Vaig disposar les boles a distància, però em vaig adonar que és més bonic col·locar-se un al costat de l’altre.
• a la recepta, el pastís estava esmaltat, no ho vaig fer perquè era tard i el pastís es va preparar per interès :-) però crec que estarà acabat i més bonic amb glacejat :-)

Hora de cuinar:

10+60+15

Programa de cuina:

productes de fleca

Nota

Avui he vist aquest pastís al lloc web de yumibuk ru a Instagram, em va semblar molt apetitós i bonic :-) No vaig poder resistir-lo i el vaig coure al forn, i vaig decidir compartir-lo amb vosaltres.

Interessant idea amb pilotes
A la foto, segons tinc entès, el pastís es posa cap per avall i les boles de mató "s'arrosseguen" durant la cocció segons la forma del bol?

Tanya, gràcies per la recepta! El pastís és genial! Segur que el cuinaré!

Tanya, molt interessant! Entenc que resulta la base del bescuit? Ho hauré de provar !!!

Interessant idea amb pilotes
A la foto, segons tinc entès, el pastís es posa cap per avall i les boles de mató "s'arrosseguen" durant la cocció segons la forma del bol?

Sí, aquest pastís està de cap per avall. i les boles són totes a sota. ja que el preparava per primera vegada, vaig estendre les boles a distància, pel que fa a mi, les he de posar més gruixudes. aquestes boles es fan tan saboroses com el soufflé!

Tanya, molt interessant! Vaig entendre la base del bescuit? Ho hauré de provar !!!

Olesya, la base, sí, com una galeta, però encara una mica fluixa. això és al nostre fòrum Xocolata sobre aigua bullent, per cert, si no ho heu provat, és una molt bona opció.
es pot utilitzar com a base per a qualsevol pastís. i sempre funciona.

[fronya40]

fronya40, i quin és el diàmetre de la cassola del vostre multicooker? Vull provar-ho al forn: estic pensant quina forma adoptaré.

I quant de sucre hauríeu de posar a la massa?

Katyusha, gràcies, ho vaig corregir, ni tan sols em vaig adonar: 150 grams de sucre ...
No sé el diàmetre del cassó, el bol és de 5 litres.
Trieu qualsevol forma, sigui el que vulgueu, he vist que es cou fins i tot en llaunes de pastissos amb un forat, resulta molt maco. A continuació, ompliu-lo amb esmalt = bellesa)))) coure a 180 graus.

Diàmetre del bol 23,8 cm

gràcies, molt interessant! als marcadors!

Va prendre la forma de 22 cm de diàmetre. Sucre 180 gr.
Les boles del mató no funcionaven: el mató estava humit o l’ou era gran. Vaig afegir dues cullerades més de farina al mató, però tot i així va quedar massa líquida ... La vaig disposar amb una cullera al fons del motlle i després la vaig posar sobre la capa de massa.

A la meva filla li va agradar molt, se’n van menjar la meitat.

de totes maneres és genial :-) també ho vam menjar a la feina :-)
el formatge cottage probablement és líquid, vaig agafar-lo casolà, es va enrotllar directament a les boles.