Pastís "Estrella de xocolata"

Pastís "Estrella de xocolata"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llet	120 ml
Farina de blat	250 g
Mantega	30 g
Sucre	2 cullerades. l.
Sal	0,5 culleradetes
Llevat sec	4 g
Rovell d'ou (per a la seva lubricació)	1 PC
Nutella	200 g

Mètode de cocció

• 
• 1. Afegiu llet tèbia, sal, sucre, mantega, farina i llevat al formulari per HP i poseu la massa al mode. També podeu fer la massa a mà. (Per a això, hauria de ser adequat 1 hora després de la barreja)
• 
• 
• 
• 
• 2. Traieu la massa acabada del motlle i torneu a pastar-la.
• 
• 3. Divideix la massa en 2 trossos i enrotlla cada tros en un cercle.
• 
• Vaig posar una tapa gran a sobre del cercle de la massa i la vaig "encerclar" amb una roda per tallar pastes (el primer cercle es pot tallar just a la safata de forn per no canviar).
• 
• 
• 4. Unteu el primer cercle amb Nutella. Perquè la xocolata s’estengui millor, primer podeu posar el pot en aigua tèbia (uns 40 ° C). Cobriu amb el segon cercle per sobre.
• 
• 
• 5. Col·loqueu una tassa o pot al centre de la composició i talleu el cercle en 12 sectors, ignorant el centre cobert amb la tassa. Un ganivet de ceràmica funciona bé per tallar.
• 
• 6. Ara torçem cada sector resultant segons el principi del llevataps (2-3 voltes).
• 
• 
• 
• 7. Deixeu la massa mitja hora per apropar-se.
• 
• 8. Lubricar amb rovell i llet i coure al forn preescalfat a 160 ° C durant 20 minuts. Transferiu-lo suaument a una safata.
• 
• 
• 

Hora de cuinar:

2 hores 40 minuts

Cuina nacional

francès

Nota

El pastís té un sabor nutellià increïble i és atractiu i cruixent. I no cal tallar-lo!
La recepta està extreta del lloc 🔗

Quina bellesa! Però tampoc no hi ha res complicat! Prenc la idea al servei. Gràcies!

Interessant idea! (y) Sembla molt apetitós, afegiu-lo a les adreces d'interès, feu Nutella i cuineu per a nens.

Genial!

[Pulisyan]

Boníssim! Pulisyan, gràcies per la classe magistral detallada.
I també em va agradar que la prova no fos suficient.

Molt bonic pastís!
És com el tovalló de l’àvia?
Ho va fer la meva veïna, sembla molt impressionant!

Gran pastís i fantàstiques fotos. Ho vaig portar als marcadors.

[Faixa]

Faixa, i si s’amassa manualment, quant
per provar la massa? O ho feu de seguida?

Volia donar-vos les gràcies de nou, però el lloc no ho va permetre. Res: esperaré i repetiré. Només ets una bruixa! Hipotecaré ràpidament !!!

[Alexandra]

Alexandra, motlle interessant !!

Gràcies a tots per la vostra atenció a aquesta recepta! Assegureu-vos de provar-ho! I a mi personalment m’agrada que trigui menys temps que els croissants i l’efecte sigui més elevat, tantes crostes cruixents!

Molt bonic pastís!
És com el tovalló de l’àvia?
Ho va fer la meva veïna, sembla molt impressionant!

Elena, em pregunto pel "principi del tovalló de l'àvia"! Vaig buscar a Google de seguida i em va semblar que consumeix més temps

[Sasha]

Sasha, He fet la pregunta anterior, probablement
passat per alt ...)))

[Faixa]

Faixa, i si s’amassa manualment, quant
per provar la massa? O ho feu de seguida?

Helen, si s’afegeix llevat a la farina immediatament, al cap d’una hora de pastar. I si el llevat està en líquid, primer els 10-15 minuts de prova i després de pastar, una hora més.

Moltes gràcies!)))

He trobat a faltar aquesta recepta, i és tan original. Enhorabona, molt bonica i festiva.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

He trobat a faltar aquesta recepta, i és tan original. Enhorabona, molt bonica i festiva.

Gràcies, Marina!

Enhorabona per guanyar la competició de la millor recepta de la setmana

Gràcies per les felicitacions, xef! Tan gran! Aquesta és la meva primera vegada que participo en una competició d’aquest tipus ... Podeu dir-me amb quina freqüència es fan aquests concursos en aquest fòrum o on podeu llegir-ne? Sóc principiant ....

Digueu-me amb quina freqüència es fan aquests concursos

Setmanalment es va celebrar per primera vegada

Classe! Tan interessant! alguna cosa nova tot el temps !!!

Molt bonic pastís!
Alexandra, quin és el diàmetre del plat?

[Nina]

Molt bonic pastís!
Alexandra, quin és el diàmetre del plat?

Nina, gràcies! Per coure, no es necessita un formulari especial, simplement en una safata de forn. I aquí teniu la coberta que vaig fer servir al tallar un cercle de 27 cm de diàmetre

Gràcies per la seva ràpida resposta!

Vaig prendre la vostra recepta de massa com a base, vaig recordar que vaig veure un arbre de Nadal fet de manera similar en algun lloc d'Internet. El principi és el mateix, només cal tallar la forma d’un arbre de Nadal de la massa. És cert que la massa no va pujar molt, no com jo m’imaginava, però sí bella. No hi ha Nutella, hi ha sucre i canyella a la capa. El modelat en si era interessant (bé, jo també participo al concurs d'arbres de Nadal aquí i allà i he fet aquest)
Gràcies per la recepta i la inspiració! Bon any nou!

[Dibuixos animats]

Dibuixos animats, gràcies per provar la recepta i una idea interessant !!!! Bonic arbre de Nadal! Em sembla que si augmentés més, no seria tan bella!

[Alexandra]

Alexandra, que guai! I com m’hauria pogut perdre un pastís tan bonic i ja té un mes! Ho vaig prendre per mi! Gràcies!

[Svetlana]

Svetlana, Gràcies per les amables paraules! Cada vegada apareixen més receptes sorprenents en aquest lloc molt ràpidament. Jo mateix no tinc temps de seguir això !!!

[Alexandra]

Alexandra, gràcies per la recepta! Vaig coure un pastís, ni tan sols vaig tenir temps de fer-me una foto: ja havien menjat. Molt saborós!

[Anya]

Anya, gràcies per la foto! Amb prou feines vaig tenir temps de fer-me una foto .... L’olor era impressionant!

L’olor era impressionant!

Exactament! El meu anava en cercles mentre couia, i després ... la meitat del pastís va desaparèixer!

[Pulisyan]

Pulisyan, I aquí teniu el meu pastís segons la vostra recepta, però també va resultar ser petit ...: noia-th: Per què no ho sé ...: noia-q: Què no em va impedir que em mengessin en 10 minuts ...

[Svetochka]

Svetochka, bonica patty assolellada! Gràcies per la foto. Tenia un cercle amb un diàmetre de 27 cm. Potser el vostre diàmetre és més petit, de manera que el pastís és més petit ... Però, per descomptat, això no afecta el gust !!!

[Sasha]

Sasha, Van menjar el pastís ... era tan deliciós ....: girl_pardon: El vaig desplegar a ulls ... Sóc novell en aquest negoci ... En alguns llocs, van aparèixer raigs torts ... Vaig mesurar el cercle amb un plat ... Tenia por de trencar ... No estava segur ....: Ups: I només estàs fantàstic ..... Gràcies !!!

Emmotllament notable! Senzill i bonic!

[Lucia-K]

Lucia-K, gràcies, espero que també us animeu a cuinar! Senzill i eficaç!

Em pregunto què pot substituir Nutella?

[lenok2_zp]

lenok2_zpCrec que es pot fer un glacejat de xocolata espessa o una crema de xocolata espessa. Estarà deliciós amb llet condensada bullida i melmelada, segons el vostre gust

Gràcies, hi ha llet condensada bullida i farcit de rosella a punt

Us desitjo molta sort amb la vostra cuina !!!

Gràcies per la recepta!

[Olga!]

Olga! Feu-lo servir per a la vostra salut !!!!

Gràcies per la recepta, no elegant i saborosa

Gràcies per la recepta i l'interessant modelat, marcat amb els favorits

[lenok2_zp]

lenok2_zp, content que t'hagi agradat !!!
lettohka ttt, Espero que també us agradi el pastís !!!

Qui ha cuinat mai aquest pastís amb una nutella casolana?

[Galina Byko]

Galina Byko, Jo personalment no ho he provat. Crec que la nutella casolana hauria de ser bastant espessa i viscosa per no filtrar-se. I així hauria de resultar. Fan panets amb farciment de xocolata ...

Gràcies!

[Alexandra]

Alexandra, gràcies per la recepta !!! Saborós !!! Boníssim! No és difícil !!! Nit, i menjo !!!

[Pulisyan]

Pulisyan, la meva variació sobre el tema:

Vaig fer una crema de xocolata amb crema, no em va sortir res:
Cacau en pols 25 g
Mantega 20 g
Llet 125 g
Sucre granulat 50 g
Farina 30 g
Vainilla, sal al gust
Ho vaig fer al microones, ja que el líquid s’evaporava, hi vaig afegir una mica d’aigua

Tatiana, Marina, les teves estrelles són genials !!! Gràcies pel deliciós menjar !!!