Gelat d’albercoc (sense ous) (gelateria marca 3812): recepta amb foto a Mcooker: millors receptes

Gelat d’albercoc (sense ous) (gelateria marca 3812)

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Albercocs en conserva	220 gr.
Crema 20%	350 gr.
Sucre en pols	50 gr.
Sucre	100 g

Mètode de cocció

Tritureu els albercocs (buidar el líquid) amb sucre en pols en un bol de la batedora.
Afegir el sucre i la nata, batre durant 30-60 segons i abocar al cubell de gelat amb una espàtula.
Mode de preparació de gelats, temps de 60 minuts: per defecte.
Que aprofiti!
El gelat va resultar agradablement suau, l'espàtula es va treure fàcilment del gelat, amb un lleuger balanceig d'un costat a un altre.
Dels ingredients especificats, es van obtenir 675 grams. el gelat té unes 4 racions.

Nota

La recepta de les instruccions, lleugerament adaptada als productes existents.
La temperatura inicial de la barreja = + 22 * C.
La temperatura va caure a zero en 20 minuts d’operació.
La fulla es va aturar 14 minuts abans d’acabar el temps. No vaig apagar la gelateria.
Al final de la cocció (després del senyal) temperatura = -14 * С.