El pastís és deliciós

[Recàlcul per a una mida més petita d'Andreevna.]

El pastís és deliciós

Categoria: Setmana Santa

Ingredients
Llevat	2,5 culleradetes
Farina	3 tasses * (450 g)
Sal	0,5 culleradetes
Sucre	6 cullerades. l.
Sucre vainilla	1 sobre
Oli vegetal (refinat)	6 cullerades. l.
Nous, panses i daus a 1 poma mitjana	dispensador complet **
Ous	3 unitats
Aigua	uns 100 ml

Mètode de cocció

• * 1 tassa = 240 ml
• ** Volum del dispensador = 250 ml
• En absència d’un dispensador, s’afegeixen additius segons el senyal HP.
• Programa per a Panasonic: bàsic amb panses, mida M, escorça lleugera.
• Si el vostre fabricant de pa té un programa Pa dolçdesprés coure-hi.
• La massa resulta ser una mica líquida en comparació amb el que estem acostumats a veure a l’hora de coure el pa. Però no vaig afegir farina, tot són productes de forn. Molt saborós, no m'ho esperava. Per al te, el que el metge va ordenar
• Qui no ho ha provat, ho recomano.
• I això és amb cireres seques
• 

Nota

Segons la recepta donada per Vladbel del fòrum ..

Recàlcul per a una mida més petita d'Andreevna.

Llevat -1,2 culleradetes
Farina - 300gr
Sal - 0,3 culleradetes
Sucre - 4 cullerades. l.
Sucre vainilla - 0,5 paquets
4 cullerades. l. oli vegetal (refinat)
Ous: 2 unitats.
Llet: aproximadament 60 ml
Generalment ous + llet = 160 ml. El pa de pessic estava equivocat, enganxós.

Receptes similars

El pastís Pokhlebkin i la seva adaptació a una màquina de fer pa (classe magistral) (Entusiasme)

Pastís de Pasqua amb panses (Kolobok II)

Pastís de Pasqua de pasta "vienesa" en una pa (Qween)

Ah, i aquest pastís és deliciós. Ho cuino cada dos dies, no puc parar. Ràpid, sense problemes i sempre deliciós per prendre el te. No calen rotlles.
Avui he tornat a coure al forn, he decidit afegir cireres seques a les panses, bé, s’havia d’adjuntar la ratlladura de llimona. La cirera es va trencar a trossos, però el resultat va ser d’un color tan bonic i un aroma meravellós.

La mida del pa s'estableix en M (petit). L’escorça no va sortir tan bronzejada com a la L i la XL, però no va pujar tant, tot i que el sostre no es va volar com de costum. Encara que potser és de la cirera? O el llevat? Aquesta vegada vaig decidir utilitzar Saf-Moment per coure. Es recomana dissoldre'ls en aigua. Només els he abocat a sobre de l’aigua. Mentre va estar durant 30 minuts, es van dissoldre.

[Elena Bo]

També he cuinat aquesta recepta! Deliciós!

Ahir tot va funcionar! "Cal més a fons, més a fons ..." (M. Zhvanetsky)

Ahir vaig coure aquesta magdalena. Molt, molt saborós!
Les pomes no es senten, però les pastes són àmplies, aromàtiques i dolces.
Moltes gràcies per la recepta!

El van coure per segona vegada, van posar les pomes de seguida i van escampar les panses i les fruites confitades al dispensador amb farina. Va resultar preciós, alt, encara que massa vermellós, tot i que vaig posar una escorça lleugera, però això no el va espatllar. Tot just el meu fill i jo vam esperar fins que es refredés una mica! Saborós:)

No puc resistir-me a tornar a donar moltes gràcies per aquesta recepta!
Excel · lent! Un pastís enorme, exuberant i fragant!

[/ mida]

Avui, al vespre, he cuinat aquest pastís de Pasqua, és molt saborós, exactament la meitat se n’ha anat, abans d’anar a dormir ens hem apilat i ara anem a dormir, la meva massa no era gens prima, no va pujar tant com en algunes fotos, però es veia fora del cubell. Gràcies per la recepta, ja l'he donada a la meva amiga, demà la cuinarà.

Ahir vaig fer aquest deliciós pastís
Comparteixo tot l’entusiasme expressat, ho vaig fer estrictament segons la recepta, tot i que en lloc d’aigua hi vaig afegir llet. Va sortir tot fantàstic. Vaig afegir al dispensador cireres cobertes de xocolata amb avellanes i dragues, gràcies a Kosha per la idea (sobre les panses de xocolata). Per cert, la draga era molt gran, i res, tot estava barrejat..

Saborós !!!!! Fins i tot amb el fet de barrejar i posar mantega en lloc de mantega refinada, el resultat va ser fantàstic! El vaig posar sobre una escorça mitjana i el color va resultar SUPER! Ara em limito per no menjar en excés

El pastís va resultar meravellós, només l’escorça superior era molt lleugera, vaig haver de posar-lo al forn per daurar-ne l’escorça. El pastís va resultar molt tendre i saborós. Hi he posat cireres seques, pinya confitada i ametlles. Per Pasqua faré pastís de Pasqua segons aquesta recepta. Moltes gràcies, Helen.

classe, ahir vaig coure un pastís segons la recepta d’Elena Bo. Gran agraïment! Ben aixecat. L’únic que semblava no era molt greixós, més aviat semblava al pa de mantega (però, tenint en compte la composició dels ingredients, simplement no podia ser diferent.
Molt ventilat! gràcies de nou.

Moltes gràcies per aquesta recepta. Molt bé. Elaborat amb diferents additius: amb cireres, amb llavors de rosella i panses, amb fruites confitades de colors. Ara vull omplir-lo amb esmalt blanc a la part superior: hauria de semblar una pasta.

Bones tardes a tothom! Vull dir gràcies Elena Bo, per aquesta recepta, vaig coure 4 pastissos de Pasqua per Pasqua, i tot va ser, GRÀCIES
P.S. però no es va notar el fet de manar des de la galleda

Elena Bo, moltes gràcies per la recepta! De la primera vegada als deu primers !!!! El sostre de la màquina de fer pa va quedar fora de la veritat, però la delícia del pastís no és realista ..... Vaig posar-la a la nit amb un temporitzador, per cert, al matí l’aroma és impressionant. !

Per fi, Elena Bo ha arribat a les vostres receptes. Moltes gràcies. Pastís de Pasqua per 100 punts la primera vegada. Només es cou al mode de pa dolç. No vaig tenir temps de fer una foto. El meu fill impacient va picar tota la part superior. El vaig untar amb massa proteica amb ruixats de colors. Ah, hauria sabut del vostre fòrum abans ...

Vaig coure aquest pastís almenys deu vegades i també vaig donar aquesta recepta als meus amics, ara ho couen constantment. I sempre va sortir genial !!!!
Moltes gràcies per aquesta recepta !!!!!!

Ahir vaig fer el pastís de Pasqua estrictament segons la recepta, tot va sortir bé.
Gràcies a l’Elena per la recepta i a tots els del fòrum
consell!

Ja he cuinat pastissos de Pasqua moltes vegades, sempre amb una explosió. Es van fer excepcions 2 vegades: la primera vegada, quan vaig intentar aconseguir el kolobok correcte (i fins i tot va resultar deliciós, però no gaire), la segona vegada, quan vaig afegir sooo !! poma àcida! Per cert, al principi vaig coure sense poma: el resultat també va ser excel·lent, però amb una poma té un gust millor !! Gràcies per la recepta !!!!

PàgAquest pastís es va menjar en una proporció reduïda des del primer missatge, però no amb llet, sinó amb aigua, tal com estava escrit a la recepta original. Vaig agafar gairebé un got sencer de panses mullades. Les pomes també són sobre un got. L’última vegada que no vaig tallar les pomes, sinó que les vaig fregar amb un ratllador gruixut, que divergen millor a la massa.
El pastís és molt saborós, airejat i tendre, moderadament dolç.
Moltes gràcies per la recepta

Helen, moltes gràcies: va resultar que un pastís molt saborós (y) el va dividir en 300 g de farina, va ratllar la poma i va posar les panses. Pastís d'aire: :) ​​He cuit fil dental amb un programa de mantega. Per alguna raó, la imatge no se m’ha posat; confia la meva paraula

LPetita Enochka, abans d’ahir em vaig trobar amb aquest lloc per casualitat i la primera recepta que vaig provar va ser el teu pastís de Pasqua. Ho vaig fer tot segons la recepta, va sortir genial. Al forn al vespre, al matí hi havia la meitat. En fornaré una mica més. Gràcies per la recepta

He estat recollint durant molt de temps i, finalment, he cuinat aquest meravellós pastís. Va ser la meva primera experiència al forn de pastissos de Pasqua i el resultat és increïble. L’únic que, per costum, va treure una escorça mitjana i el barril va resultar estar fregit. I la propera vegada cuinaré sense nous per mantenir la molla blanca
Gràcies, Elena Bo, per a una recepta meravellosa

Recepta divertida, aquesta recepta mai falla. L’únic que vaig provar de coure un pa llarg de temps estancats, em va agradar el sabor cremós que aporta l’addició de mantega o margarina, així que en aquesta recepta hi vaig posar 4 cullerades. l. oli vegetal i 25 grams de margarina, aleshores em sembla més ric i saborós. Moltes gràcies per la recepta.

I ja he provat aquesta recepta. Tot està estrictament segons la recepta. Recordant els consells de no canviar res, va mirar fermament alguna cosa líquida a la galleda i no va afegir res, un heroi directe Va resultar fantàstic. Moltes gràcies a Elena Bo per la recepta! Va estar de visita a un amic, va agafar un tros de pastís per tractar.Ara em demana que en cocti una per Pasqua

També vull donar el meu "agraïment" a Elena Bo per aquesta meravellosa recepta. Dos dies després de llegir-lo, ja ho he preparat dues vegades. L’únic és que, al meu entendre, el pastís va resultar una mica anodí, seria una mica més dolç i saborós, però no hi ha cap controvèrsia sobre els gustos i em callo. La propera vegada experimentaré amb molt de sucre. Gràcies!

Elena Bo!
Un humà més gràcies a tu! Maleït deliciós!

Jo m’hi afegeixo! Només jo vaig córrer al terrat dels fogons! Molt saborós!!!!!!!!!!!!!!!

Noies, coure pastís !!!!!!!! Falten 50 minuts per acabar la cocció. i aquí està !!!!!! Atordit !!!!!!!!
........................ .................
Acabo de sortir d’HP! He cuinat aquesta recepta per primera vegada. CARA !!!!!
........................ ...................
He provat una peça-abaldet !!!!! (y) Helen, moltes gràcies. : - * Ara cuinaré per a tots els parents!

Recepta realment meravellosa i, sobretot, molt senzilla.
Gràcies per la recepta. Va resultar un pastís molt airejat !!!

Moltes gràcies a Elena Bo i Andreevna per la incomparable recepta! Deliciós i estèticament agradable! Un agraïment especial per part de la família masculina. Èxits creatius!

Gràcies Elena Bo per una recepta genial. La meva massa Kenwood 450 ha arribat fins a la tapa, el sabor del pastís de Pasqua és inigualable. Gràcies !!!

Fa gairebé un any que coño aquest pastís. Vaig variar suplements i, ara, tenint en compte els problemes de salut, vaig intentar afegir segó diverses vegades. El resultat sempre és excel·lent. I per Setmana Santa, aquests pastissos eren fora de la competència, els productes de la fàbrica "descansaven i fumaven nerviosament al marge". Vaig recomanar aquesta recepta a una veïna, en general està encantada, o millor dit, als seus fills i néts.
Moltes gràcies a Elena Bo per una recepta tan reflexiva i provada.

Moltes gràcies per la recepta de tanta delícia, tot va funcionar la primera vegada !!!

Finalment em vaig registrar i vull donar les gràcies a aquest pastís per molt de temps. molt saborós la primera vegada. al forn al mode principal! gràcies a Elena Bo! per un pastís molt saborós!

Moltes gràcies per la recepta! Fa només una setmana que cuino, ahir vaig intentar coure un pastís, en lloc de pomes hi vaig afegir albercocs secs. Va ser molt saborós, al matí van acabar de menjar i demanen més!

Moltes gràcies per la recepta! i va resultar i em va agradar

I ho he cuinat avui! Moltes gràcies a l'autor de la recepta!
Això és el que va resultar un home guapo!
Vaig posar les cireres seques i les fruites confitades al dispensador. Vaig treure una peça de la que encara estava calenta (no ho podia suportar), molt saborosa.
Vaig fer una foto específicament contra el fons de la galleda, de manera que poguéssiu veure quant havia pujat més amunt; una mica realment no va enderrocar el sostre de la màquina de fer pa.

I també tinc escales)))) Però no estic segur que tinc raó. Ho mesuraré i us faré saber si també tinc raó.

Digueu-me, si heu de triturar les nous o no?
No hi ha terra que em sembli dolenta: s’enganxaran a les dents.
I els de terra relliscaran pels forats del dispensador abans d’hora.

I una altra pregunta sobre els fruits secs: quins fruits secs saben millor, segons el vostre gust?

Gràcies.

[Elena Bo]

Elena Bo, va llançar aquesta recepta. Abocar, com heu aconsellat, 450 grams de farina.
He pesat el contingut dels 240 g d’arròs del meu bol. Aquesta vegada va sortir 128 gr. Quasi com he dit. per què aquesta discrepància no està clara. Tinc escales electròniques i precises. Vaig comprovar-ho amb el "estàndard" diverses vegades.
"Estic cavant" perquè la recepta exacta pot millorar significativament el sabor del producte, em sembla.

! Tinc una pregunta per als representants de Panasonic. Com que els nostres forns són diferents amb vosaltres i les tecnologies dels programes són diferents, vull entendre la correspondència. Vaig començar el mode de "cocció dolça". No hi ha preescalfament dels ingredients (quan el forn al principi només escalfa el contingut, però l'espàtula està parada, és a dir, no hi ha pastat i no n'hi ha hagut (encara)).
I segons les vostres instruccions, segons Panasonic, em va semblar que en el vostre mode "principal", el forn es preescalfa. O m’equivoco?
En general, descriviu com es comporta el forn en mode "bàsic" i, si no us importa la força, en la resta, els modes més freqüents.

Sembla que no existeix aquest tema: comparació de programes de diferents màquines de pa (al fòrum). Ara escriuré una carta als propietaris. Sembla que aquest encapçalament serà interessant no només per a mi

Vull comprar, quant s’inclou a la tassa que no he pesat, procedeixo de les instruccions, que diu que 240 ml. = 150gr. farina. I com que originalment tenia bàscules, sempre faig servir només pes. I sempre cuino pastís de Pasqua a partir de 450 gr. farina.
En el mode bàsic, el fabricant de pa es manté durant 30-60 minuts. depenent de la temperatura ambient (si la cuina està calenta, després 60 minuts).

[Elena Bo]

Elena Bo
, ahir vaig coure aquest pastís, va resultar força sec, tot i que va pujar, com a les imatges anteriors. Lola va escriure que la massa surt líquida, no tenia tanta impressió. Potser perquè la recepta no estava prevista per a 150 * 3, sinó per a 125 * 3. La diferència és de 75 g. surt.
I el fet que les instruccions de Panasonic indiquin 240 ml de farina = 150 gr, crec que s’han equivocat. Hi són, les unces i les pintes (potser tenen un nom diferent per a unitats de volum i peses, no ho sé) es converteixen en ml. i grams. Així que vam cometre un error.

Sí, per ser justos, notaré que vaig oblidar posar els "trossos de poma". potser per això va resultar més aviat sec?
Una vegada més, us informaré que el pastís ha pujat bé, va resultar ser airejat, relativament saborós, però clarament no arriba a la delícia d’aquesta branca.

Vaig coure pastissos a raó de 450 grams de farina.
El mateix!
Va resultar al mateix temps increïblement ric i airejat. És difícil creure que tot això estigui sense crema agra, mantega, etc.
Acabat, moderadament reeixit, dels experiments amb magdalenes sobre pols de coure químic. Prenc aquesta recepta com a base per a més variacions, i vaja!
I els trossos de poma realment eliminen la sequedat, tot i que s’han dissolt completament al kulich. Al següent. ja que de seguida tiraré els fruits secs a la farina (deixarem que els Panas els tritureu), i amb una poma (la tallaré més gran) i panses farciré el dispensador fins a la part superior.

Vaig provar aquesta recepta ahir. Però d'alguna manera alguna cosa no funcionava de seguida al principi, va resultar que la bateria de la balança s'havia esgotat, de manera que va prendre la farina per volum. És cert que les panses de pomes i fruits secs es van abocar a l’ull (em va semblar que 150 ml no són suficients). En general, no podia veure amb calma el procés de mescla, l’espàtula estrenyia impotent a la massa amb pomes. I he afegit més farina, més de mitja tassa. La massa no va pujar molt, aproximadament de la mida d’un pa mitjà. I el resultat és una part superior blanca, una part inferior negra: la part superior és molt clara i els laterals són gairebé negres. Els fruits secs donen a la molla un color gris i bloquegen els sabors de poma i pansa. En general, considero la meva primera experiència com a C, però sens dubte la repetiré.

Vaig provar aquesta recepta ahir. Però d'alguna manera alguna cosa no funcionava de seguida al principi, va resultar que la bateria de la balança s'havia esgotat, de manera que va prendre la farina per volum. És cert que les panses de pomes i fruits secs es van abocar a l’ull (em va semblar que 150 ml no són suficients). En general, no podia veure amb calma el procés de pastar, l’espàtula esgarrapava impotent a la massa amb pomes. I he afegit més farina, més de mitja tassa. La massa no va pujar molt, aproximadament de la mida d’un pa mitjà. I el resultat és una part superior blanca, una part inferior negra: la part superior és molt clara i els laterals són gairebé negres. Els fruits secs donen a la molla un color gris i bloquegen els sabors de poma i pansa. En general, considero la meva primera experiència com a C, però sens dubte la repetiré.

És comprensible amb la farina, pot ser que no sigui del tot correcte convertir el pes en volum, això es pot solucionar (afegiu més farina, que heu fet),
Fruits secs: són molt pesats per a qualsevol massa i no es recomana afegir-ne massa, sobretot perquè les pomes donen força líquid,
i molt més: Benvolguts novells! Hi ha d’haver un kolobok, si passeu pel fòrum, no podríeu evitar ensopegar amb aquest "animalet", a cada pas que hi ha escrit, bé, per què mireu el líquid, si ara no té la forma del COLOR? No ho oblideu, i tot sortirà bé.

Per què fer mal als menuts? Al meu parer, la "sensació de kolobok" entre els usuaris habituals d'HP sorgeix bastant ràpidament, però en aquest post concret s'escrivia "que la massa surt massa prima". Així que estava preparat per a desviacions de la norma, però no tant! A la meva dona li va agradar molt, però la meva filla es va negar categòricament a menjar,per tant, valoro el resultat com a mitjà. Però els amics els demanen que coïn el mateix, avui intentaré fer-ho ja amb una "correcció del vent".
Per cert, ara he redissenyat les meves bàscules perquè funcionin amb bateries AA normals i no des d’una tauleta de liti, que es pot asseure en el moment més inoportú.

El podeu cuinar amb llevat premsat? en cas afirmatiu, quants en necessiteu?

Encara no he cuinat aquest pastís, però normalment el faig servir per coure tot tipus de pa amb llevat fresc. Així que puc dir amb confiança que es pot coure amb ells! Vaig posar 15 grams de llevat a 500 grams de farina.

He intentat fer servir aquesta recepta dues vegades per als meus "experiments" culinaris, és a dir, la vaig fer en mode "massa", seguit de coure al forn. De fet, sembla molt apetitós i és molt agradable treballar amb una massa així, moldeu el que vulgueu ... (Us adjunto el resultat)

🔗

Però! De fet, la massa en si és una mica seca sense pomes! (Les pomes a la màquina de fer pa era el que necessitàvem !!!) I és cert que el tipus de mantega no afecta el sabor (la segona vegada va ser la mantega). Així que ara buscaré una altra recepta de massa de mantega per a la base.

Pastís de Pasqua al forn: el sabor és excel·lent, es va aixecar per sobre de la galleda. Dels inconvenients, les panses i les pomes del dispensador es van vessar tard, perquè estaven estirades en un munt del kulich, probablement enganxades i l'escorça encara estava massa cremada. Com posar-lo al dispensador perquè no s’enganxi? Em pot dir algú?

Vam coure un pastís ... Com posar-lo en un dispensador perquè no s’enganxi? Em pot dir algú?

Ja he cuinat aquest deliciós cinc vegades al mes. Les pomes s’afegeixen immediatament a la massa tan bon punt comença a pastar, i les panses, les cireres seques i els nabius (renteu-les i eixugueu-les amb antelació !!!) Empolseu-les amb farina i al dispensador. Mai es va produir un mal funcionament, només per alguna raó les pomes s’evaporen en algun lloc del pastís.

Princesa, volia preguntar-te de nou sobre la vainilla. És vainilla o sucre vainilla? Si es tracta de vanil·lina, la seva dosi màxima no és superior a 0,5 grams per quilogram de producte. La bossa conté 1 gram. No hi ha rebent?

Fins a la nit, es va coure el "Deliciós pastís de Pasqua d'Elena Bo" ...
Vaig substituir la vanil·lina per una quantitat més gran de sucre vainilla, segons la recepta no entenia quantes pomes calien, de manera que de seguida hi vaig afegir un mitjà, tallat a trossos. La quantitat de sucre + sucre vainilla semblava gran (pensava que no es dissoleria), així que la vaig moldre en pols amb l'addició de canyella, cardamom, nou moscada i safrà. Més de 3 tasses de farina de 240 ml cadascuna van resultar no ser suficients; en barrejar 3 cullerades, vaig afegir. A més de panses, he afegit algunes fruites confitades i avellanes mòltes. Vaig triar el programa "Pastisseria dolça" per 1 kg. La massa encara era aquosa. Però ho vaig deixar així, recordant que la recepta deia que seria aquosa.
La criança de la tesa era una bogeria; com a resultat, la part superior del pastís s’enganxava fortament a la finestra de visualització ... Em preocupava que no es cuinés a causa de la massa líquida i a causa de la gran pujada, però el pastís estava cuit.
Deliciós pastís, dolç, però sembla que falta alguna cosa. Probablement hauria d’haver posat més panses.
La propera vegada intentaré reduir la quantitat d’ingredients en un 20 per cent; el pastís és massa gran.
El resultat de la cocció és a la foto:

Mai he tingut un pa tan enorme.
Va aixecar la tapa i, en conseqüència, la fita no es va coure correctament i també es va arrugar sota la tapa.
Ara ho treuré, intentaré publicar una foto.
I no surt

Fotik està descarregat, ho provaré amb una càmera, no puc garantir la qualitat

Em sorprenc jo mateix, amb prou feines el vaig treure, 1 kg. exactament 24cm d’alçada: wow: aviat tastarem

El vaig tastar, aquest matí li dic al meu marit: Deixeu-me un tros a mi i al meu fill, i ell, sense obrir la boca, no s’ho agafaria: no puc fer-ho vosaltres mateixos Aquí, el pastís gegant va volar amb tanta velocitat.
Avui, un veí ha posat el mateix i ja està penjat als fogons, potser provaré alguna cosa d'això

Sembla que ha mirat atentament el fil dedicat a aquesta obra mestra :), però no ha trobat: quina mida és millor posar? L o XL? En cas contrari, encara no tinc molta confiança, intento complir les recomanacions i no experimentar gaire

Sembla que ha mirat atentament el fil dedicat a aquesta obra mestra :), però no ha trobat: quina mida és el millor pa per posar? L o XL? En cas contrari, encara no tinc molta confiança, intento complir les recomanacions i no experimentar gaire

Em poso mitja i sempre amb una escorça lleugera. Tots els productes de forn haurien de tenir una escorça lleugera, fins i tot amb aquest mode els costats es "bronzejaran" amb força.

Hola
Volia preguntar-me per què es cremen molt els costats tot i que els poso sobre una escorça lleugera?

La presència de llet, ous i sucre a la recepta fa que l’escorça dels productes al forn sigui més fosca. Per tant, cal posar l'escorça sobre el color més clar.

Hola
Volia preguntar-me per què es cremen molt els costats tot i que els poso sobre una escorça lleugera?

La propera vegada que fixeu la mida a M (petita), l’escorça hauria de ser més lleugera.
Quan vaig configurar la talla M, el pastís era més lleuger. En principi, per a 3 tasses de farina, la mida d’un pa, a jutjar per les instruccions, M.

Menys d’un any després, em van honorar aquest pastís.
Deliciós i bonic, no hi ha res més a dir! 🔗
Elaborat amb llevat fresc. No he afegit fruits secs. Vaig abocar 125 ml de pomes i panses. He afegit un parell de cullerades de farina. El pastís es va coure amb una escorça lleugera i de mida petita en 30 minuts.
El pa va resultar ser enorme!
Cardíac 🔗 per la recepta !!!

Benvolgut Stеrn! Enhorabona pel vostre èxit! Pel que sembla, és el moment que em toqui amb aquesta recepta ... Digueu-me en quin mode heu cuinat aquesta bellesa i quin model de fabricant de pa teniu, perquè pugui adaptar la recepta a la meva.

Gràcies per endavant: Vielen Dank!

Mussol, gràcies per les felicitacions!
El meu fabricant de pa TechnoStar, VM 2000.
Cuino absolutament tot el pa al programa Pa Blanc.
És:
30 min: pastat (és clar, amb pauses)
39 min - primera ascensió
31 min - segona ascensió
60 min - tercera ascensió
50 min - cocció

La propera vegada intentaré reduir la quantitat d’ingredients en un 20 per cent; el pastís és massa gran.

Nois,
Crec que NO cal reduir tots els productes un 20%, no n’hi ha molts (farina, només per mida M). Només cal posar menys llevat (2,5 culleradetes per a 450-500 g de farina és una mica massa al meu entendre)

Doncs estalvieu-me, mestres !!! Tinc una estufa LG HB-152 CE, no hi ha el mode "bàsic amb panses". Quina estufa és tan molesta

Doncs estalvieu-me, mestres !!! Tinc una estufa LG HB-152 CE, no hi ha el mode "bàsic amb panses". Quina estufa és tan molesta

Estic estalviant !!
Avui, per exemple, cuino aquest pastís al mode pizza + cocció,
I podeu tranquil·lament al principal, afegint pomes, etc. en un senyal o immediatament

No us penedireu I, compte, la massa no serà un kolobok elàstic, sinó una coma, o fins i tot més suau, això és necessari, no us alarmeu

això és el que ha passat avui sense cap programació :))


poc arrissat - puja molt) Tot i que he reduït el llevat a 2 culleradetes. La propera vegada posaré encara menys.
La seqüència va ser la següent: tots els components es van dividir per la meitat (els ous es van trencar en un got i es van remenar una mica) + 100 ml. aigua. Remogut. També he fet servir dues parts)
En primer lloc, vaig pastar 1 meitat i vaig afegir 2 culleradetes a la farina. cacau i mitja poma. Pastar en mode pizza durant 15 minuts.
A la segona meitat, es van abocar immediatament les panses i les cireres seques i la resta de poma. Pastant de la mateixa manera.
Després vaig fer rotllets. El vaig posar en una galleda i el vaig posar en un lloc càlid durant 1,5 hores. Es cou al forn durant 50 minuts.

[Korata]

Korata I on eres abans, també vull un jo
I finalment em vaig aixecar amb els meus 2 gots d’additius i una quantitat reduïda de llevat en 0,5 cullerades de sopa, ja el vaig incloure per coure, a la següent. un cop cal amb cacau per a nens (el meu fill DR després de l'any nou, gairebé no volen pastissos)
L’estufa va batre un got i mig de farina? No va ser suficient?

L’estufa va batre un got i mig de farina? No va ser suficient?

No sé gots)) vaig pastar 225 g perfectament)) Vaig treure el primer lot amb una espàtula de les parets, però a la segona no el vaig vendre: ella ho va agafar tot ella))
I m’agradaria que els rínxols fossin més pronunciats. O heu de desplegar molt prim o bé heu de reduir el llevat, encara que no ho sé.

I m’agradaria que els rínxols fossin més pronunciats. O heu de desplegar molt prim o bé heu de reduir el llevat, encara que no ho sé.

IMHO: a jutjar per la imatge, els rínxols "anaven" en aixecar-se. El gruix no jugarà cap paper, cal reduir la pujada. I la idea és súper. 2 obres mestres en una: un arrissat vermell i el pastís d’Elena. (Encara no he apuntat cap al rínxol

Ahir em vaig infectar tant de l’informe que simplement no vaig poder coure’l. La massa estava acolorida a partir de flocs de coco, però vaig concloure que no la posaria la propera vegada. Per descomptat, el barril era molt marró, tot i que la vaig posar a l’escorça mínima.
Es va coure perfectament, va pujar bé ... en general, tot va anar sense problemes, gràcies a aquells que van compartir la recepta i van ajudar a malentesos
Només això és el que vaig pensar, i si en lloc d'abocar aigua amb llet, no portarà problemes? Em sembla que aquest pastís serà encara més saborós amb llet.
Bé, un reportatge fotogràfic-sss

Per descomptat, podeu substituir l’aigua per llet, però em temo que el barril serà encara més fosc. Si només el traieu aviat, uns 5 minuts abans d’acabar la cocció, després d’haver-lo tastat amb una estella.

Per descomptat, podeu substituir l’aigua per llet, però em temo que el barril serà encara més fosc. Si només el traieu aviat, uns 5 minuts abans de finalitzar la cocció, després d’haver-lo provat prèviament amb una estella.

Cal provar-ho ... a jutjar per la seva cocció, crec que entre 5 i 10 minuts no tindrà un paper tan gran per a ell! I, per descomptat, caldrà comprovar-ho amb una estella

Ahir vaig intentar substituir l'aigua per llet al forn, no sé com és el sabor ... ja és meravellós, però sobre el color: vaig apagar l'estufa 15 minuts abans i ja està ...

Ahir vaig intentar substituir l'aigua per llet al forn, no sé com és el sabor ... ja és meravellós, però sobre el color: vaig apagar l'estufa 15 minuts abans i ja està ...

Excel · lent !!! Sembla comprovat: 15 minuts no han tingut un paper especial. I el pastís de Pasqua es va treure immediatament de la forma o se li va donar una mica per quedar-s'hi?

Excel · lent !!! Sembla comprovat: 15 minuts no han tingut un paper especial. I el pastís de Pasqua es va treure immediatament de la forma o se li va donar una mica per quedar-s'hi?

Tiro immediatament perquè els costats no "rebentin"

Gràcies de nou per la recepta.
Avui ho he provat: a casa no hi havia pomes, ho he fet sense elles, però sí un dispensador complet d’albercocs secs, panses i fruits secs ratllats.
Va resultar molt bé: mode M, escorça lleugera.

això és el que ha passat avui sense cap programació :))

Després de mirar i llegir, avui també m’he arriscat a fer curlicues. Vaig fer 1 meitat de la massa amb salsa de pomes, la segona meitat amb maduixa (la vaig preparar a l’estiu a la dacha: vaig fregar les baies i vaig congelar). Succeït! No tan impressionant: els colors no contrasten, però són deliciosos.

Ahir vaig coure aquest pastís, hi va haver preguntes. Va resultar ser gran des de la galleda, saborós, però per alguna raó gris, no blanc. Vaig afegir fruits secs, izum i pomes. La mare va dir que era gruixuda i que fa olor de llevat, tot i que no hi vaig posar 2,5 culleradetes. i aproximadament 2 1/4 culleradetes. La veritat al forn durant el programa de 3h. Potser el temps és curt? o alguna cosa més? i per què gris? fruits secs o alguna cosa així? Si us plau, ajudeu amb consells.

Tanchik en funció del que eren les nous. Les nous generalment canvien el color del pa; es torna de color beix rosat.

I els fruits secs canvien el color del pa i de les panses fosques, i l’olor del llevat només la va donar SAF-Levure, no hi va haver altres problemes. Definitivament eren frescos?

Levure anirà a kvas a l’estiu, si ho aconsegueixes, aleshores Levure serà fantàstic.
Cerqueu el moment SAF a les grans botigues, el meu pastís sempre resultava molt saborós i el cuino amb panses fosques.

Sí, de fet, les nous eren nous i les panses eren fosques. Ho consideraré. Gràcies. I no puc dir res del llevat, sembla que la data de l’etiqueta és el novembre de 2007: és fresca? Compro llevat de Novosibirsk, però he provat Saf-Levure, en general l’olor és forta, què he de llençar ara? En tenim més a la ciutat i no hi ha més remei. Només vaig conèixer dues espècies.

Vull dir sobre les incorporacions d’aquest meravellós pastís.
Resulta molt interessant si poseu panses a la xocolata (hi ha aquests dolços). És millor prendre dolços més petits (no n’he provat de grans, em temo que per alguna raó). Vaig posar la draga al dispensador. Resulta un pastís amb illots de xocolata i panses. I si decoreu el pastís amb cobertura a la part superior, obtindreu unes postres magnífiques per prendre te.

En lloc de pomes, per sucositat, poso algunes fruites congelades (després de descongelar-les)

Ahir vaig fer un mig pastís. Per un vespre.
Només a la meitat, només poseu 2 ous i aboqueu llet en lloc d’aigua.
Deliciós i ràpid. Mode: pa amb additius, pa petit, escorça lleugera.
I, per alguna raó, l’escorça va resultar com calia, tot i que no la vaig treure abans del previst.

Ara mateix tinc aquest pastís cuit, només se n’ha aixecat un de enorme, amb el barret sencer que surt de la galleda. Vegem quin serà el resultat final.

Ara mateix tinc aquest pastís cuit, només se n’ha aixecat un de enorme, amb el barret sencer que surt de la galleda. Vegem quin serà el resultat final.

Ho tenia, quan es couia el sostre del pastís contra la tapa i es deixava imprès el dispensador (hi ha una foto al mig de la branca), tot i que posava mitja cullerada de llevat i només un got de pomes i panses amb fruites confitades, un altre got
És aquest pastís que cuinaré per Pasqua .. i no sol