Porc mandrós amb verdures congelades al multicooker Bork U700

Porc mandrós amb verdures congelades al multicooker Bork U700

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Coll de porc	1 kg.
Verdures congelades (qualsevol)

Mètode de cocció

• Aquesta recepta és escandalosament senzilla. Talleu la carn a trossets i poseu-la en un dibuix animat. Hi ha prou greix al coll, de manera que no cal oli. Sal i pebre. A continuació: traiem del congelador les verdures que ens agradin. La meva versió està en l’ordre del marcador per a carn (la quantitat de cada tipus: fem un vaixell amb les dues mans i, quant encaixi, l’enviem a la historieta). Tinc, doncs, un porro + una barreja de pastanagues amb api d’arrel + pebrot tricolor búlgar + 0,5 kg de tomàquets molt vermells + pèsols + algunes inflorescències de bròquil. NO anivellem res amb una capa uniforme. Deixeu que hi hagi un portaobjectes perquè només el porro i les pastanagues entrin al suc de la carn durant la cocció. La resta es farà al vapor i no es desfarà. Tanqueu la historieta i activeu el mode "Extinció". Al cap de 45 minuts ... TA-DAAAAA !!! (era fanfàrria, que no ho entenia) El plat està llest! Es combina amb qualsevol guarnició. Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

Molt de

Hora de cuinar:

45 minuts

Programa de cuina:

Extinció

Nota

El coll és suau però elàstic. Perquè al meu marit li agrada molt. L'altre l'anomena "guisat". Si a algú li agrada més quan la carn "es desfà a la boca", cuini al mode "Cuina múltiple" a 102 graus. 1 hora. I encara més amb vedella, aproximadament 1h 15min.

El porc és molt mandrós ... I serà encara més ràpid a l’olla a pressió!
La combinació de verdures és el que més m’agrada.

Sí, fa temps que no estofo de porc, intento comprar cada vegada més vedella, és més saborós per a nosaltres o alguna cosa així
Lino, miro quines són les teves temperatures tan interessants per cuinar, aquí hi ha 102C i 1 hora, per què exactament 102C? És només la conseqüència d’un experiment reeixit, el resultat del qual us va agradar, o hi ha alguna base teòrica intel·ligent aquí? )))

Sí, fa temps que no estofo de porc, intento comprar cada vegada més vedella, és més saborós per a nosaltres o alguna cosa així
Lino, miro quines són les teves temperatures tan interessants per cuinar, aquí hi ha 102C i 1 hora, per què exactament 102C? És només la conseqüència d’un experiment reeixit, el resultat del qual us va agradar, o hi ha alguna base teòrica intel·ligent aquí? )))

Sí, sóc una dona tan misteriosa. I la meva temperatura és mig boja! De fet, tot és molt més prosaic. El cas és que el fabricant del meu multi indica que la temperatura durant "Extingir" està lleugerament per sobre dels 100 graus. Per tant, vaig pensar que si fos, per exemple, 105, llavors s’indicaria aquesta temperatura, és força precisa. Però la meitat, bé, com 102,5 o 101,5, no té sentit indicar-ho. Així van escriure "una mica més amunt". Bé, vaig seguir el camí lògic, només conegut per Déu i posar 102. Aquí podem fixar el temps que necessitem, al cap i a la fi, amb "Extingir" només són 45 minuts.

Vaja, on va començar el fabricant a indicar aquesta informació classificada?

Vaja, on va començar el fabricant a indicar aquesta informació classificada?

Manual d'operacions (un llibre petit, estret i gris). Pàgina 20