Pa de blat al forn cada dia

Pa de blat al forn cada dia

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Opara
farina de blat 1c	250 grams
aigua	160 ml
llevat fresc	7 grams
La massa
tota la massa
farina de blat 1c	180 grams
farina de gra sencer	70 grams
llet	160 ml
sal	2 culleradetes
sucre	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Preparem la massa: esmicolem el llevat en aigua tèbia, remenem, pastem amb farina (mode massa o pizza, 15 minuts), deixem 2-3 hores.
• Incorporar el sucre i la sal a la llet tèbia, afegir a la massa, afegir-hi farina, pastar durant 15 minuts, deixar una hora més.
• Traieu la massa, deixeu-la reposar 5-10 minuts, estireu-la en un pastís, enrotlleu-la, doneu-li forma i poseu-la en un motlle.
• Col·loqueu una safata amb aigua bullint al forn apagat, poseu un motlle amb massa a sobre, tanqueu-ho i deixeu-ho 1 hora.
• Enceneu el forn a 220 graus, apagueu-lo al cap de 50 minuts, traieu el pa, deixeu-lo refredar.
• 

Hora de cuinar:

6 hores

Nota

La recepta es va desenvolupar a partir d’una recepta estàndard de pa de blat mitjançant proves i errors, d’aquesta manera s’obté el pa que adora tota la família.

Podeu utilitzar llevat sec (1 culleradeta), podeu coure en una màquina de fer pa (després de pastar la massa, afegir la resta d’ingredients, engegar el programa principal de cocció amb un retard de 2-3 hores).