Roulade de pa de pessic amb farciment de crema Dulce de Leche

Roulade de pa de pessic amb farciment de crema Dulce de Leche

Categoria: Pastisseria

Ingredients
ous	4
farina	2/3 tassa
gingebre	1 culleradeta
canyella	1h l
pols de coure	0,5 culleradetes
sal	1/4 culleradeta
sucre morè	0,5 tasses
mantega (fosa)	2 cullerades
xarop	2 cullerades
Dulce de Leche	3/4 tassa
sucre en pols
Salsa de llimona:
sucre	2/3 tassa
midó de blat de moro	4 culleradetes
suc de llimona	1/4 tassa
ratlladura de llimona	2 culleradetes
rovell d'ou	2 unitats
mantega	6 cullerades. culleres
nata o llet baixes en greixos	1/4 tassa

Mètode de cocció

• 1. Separeu les clares dels rovells. Folreu el fons del forn amb pergamí, unteu-ho i espolseu-lo amb farina. Combineu la farina, la sal de canyella i el sofre de gingebre en un bol petit.
• 2. Escalfeu el forn a 350 *. Bateu els rovells amb sucre morè amb una batedora, afegiu-hi mantega fosa i melassa. Combineu la barreja de farina amb la massa del rovell.
• 3. Bateu les clares a punt fort i combineu-les suaument amb la massa.
• 4. Coure al forn durant 12 minuts.
• 5. Poseu el pastís acabat sobre una tovallola i enrotlleu-lo en un rotlle. Deixeu refredar.
• 6. Rodeu dins, unteu amb nata i deixeu-ho en remull durant aproximadament una hora. A continuació, unteu Dulce de Leche.
• Xarop de llimona.
• 1. En una paella petita, combineu el sucre i el midó, afegiu-hi aigua, ratlladura i suc de llimona. Cuinar fins que espesseixi.
• 2. En un bol, batre els rovells amb una forquilla. Afegiu suaument els rovells una mica de sucre-llimona, aboqueu-ho tot a la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts. Afegiu mantega i espereu fins que es fongui i, a continuació, afegiu llet o nata sense greix.
• Serviu la salsa calenta!

El plat està dissenyat per

8 racions

Hora de cuinar:

no més de 2 hores

Programa de cuina:

forn

Cuina nacional

Brasiler, xilè

Nota

🔗

El títol és tan atractiu, però hi haurà fotos?

sembla que s'ha carregat, però per alguna raó no ho són

sembla haver-se carregat

Així que no ho va fer. I m’agradaria veure la foto.

treballant en la càrrega. No entenc quin és l'error.

Tamara, què és Dulce de Leche?

Tamara, què és Dulce de Leche?

llet condensada bullida

Tamara, què és Dulce de Leche?

llet condensada bullida

No es tracta realment de llet condensada bullida. No hi ha sosa a la llet condensada bullida, però a Dulce de leche hi ha sosa.
Dulce de leche

xarop

Quin tipus de melassa?

la recepta no especifica quina. Vaig afegir sucre, però amb mel seria millor.

La temperatura és realment de 350, només la meva 250 és la més alta del forn?

La temperatura és realment de 350, només la meva 250 és la més alta del forn?

350 és Fahrenheit. Celsius 175-180.

350 és Fahrenheit. Celsius 175-180.

gràcies

Oh, quin bonic rotllo! Moltes gràcies per la recepta! L’altre dia vaig intentar cuinar Dulce deLeche, aquesta crema em va agradar més que moltes marques de llet condensada (més natural segur), vaig decidir que la faria servir més, i aquí teniu la vostra recepta ... I la salsa és interessant, afegiu-hi gelatina serà crema de llimona (també cosa molt saborosa). Però amb la crema, no entenia quant on. i quins simples: per a la impregnació o què?

[2. En un bol, batre els rovells amb una forquilla. Afegiu suaument els rovells una mica de sucre-llimona, aboqueu-ho tot a la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts. Afegiu mantega i espereu fins que es fongui i, a continuació, afegiu llet o nata sense greix.Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0]

Oh, quin bonic rotllo! Moltes gràcies per la recepta! L’altre dia vaig intentar cuinar Dulce deLeche, aquesta crema em va agradar més que moltes marques de llet condensada (més natural segur), vaig decidir que la faria servir més, i aquí teniu la vostra recepta ... I la salsa és interessant, afegiu-hi gelatina serà crema de llimona (també cosa molt saborosa). Però amb la crema, no entenia quant on. i quins simples: per a la impregnació o què?

Així que és el mateix

2. En un bol, batre els rovells amb una forquilla. Afegiu suaument els rovells una mica de sucre-llimona, aboqueu-ho tot a la cassola i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts. Afegiu mantega i espereu fins que es fongui i, a continuació, afegiu llet o nata sense greix.
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=303338.0

La temperatura és realment de 350, només la meva 250 és la més alta del forn?

També en tinc un màxim de 250. enceneu el forn abans de començar a coure la massa, fixeu la màxima t / al forn durant 12 minuts. així que no cal preocupar-se que tot va funcionar.

Gràcies per la resposta I les postres van resultar delicioses i terriblement dolces, em va lamentar molt que la salsa no fos àcida sense beure, que no pogués estimar Amèrica del Sud perquè fos tan dolça que em va treure l’alè No importa la recepta local, el resultat és increïble
I al meu marit li agrada molt ...

però per a mi tot em va resultar tot el contrari: el rotllo en si no és dolç per a mi, i fins i tot la salsa agra, vaig lamentar que no hagués fet salsa de taronja, per endolcir els productes al forn una mica