Booglama a Steba DD1 ECO

Booglama a Steba DD1 ECO

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Boví	1 kg
Ceba	2 unitats mitjanes
Tomàquets	2-3 unitats mitjanes
Pebre dolç	2-3 peces
Julivert	petit paquet
Sal, pebre vermell	gust

Mètode de cocció

• Ingredients opcionals:
• Patates - 5 trossos de mitjà (no vaig prendre)
• Albergínia - 2 peces mitjanes
• Codonyat - 1 peça
• All - 1 cap
• Plat azerí molt fàcil de preparar. De fet, la composició de les verdures es pot canviar al vostre gust. BUGLAMA es prepara a foc lent, pràcticament al vapor. Es preparen plats similars a l’Àsia Central, dimlyama i basma.
• Stebik amb el seu propi mode Simmering és molt adequat per preparar aquests plats.
• Preparació:
• 1. Talleu el xai a trossos mitjans a grans. Piqueu la ceba finament. Talleu els tomàquets a l'atzar (podeu treure la pell, jo no la vaig treure). Talleu els pebrots per la meitat
• Peleu i talleu a mitges anelles.
• 2. Si afegiu ingredients opcionals, peleu les patates, les albergínies i el codonyat i talleu-les a trossos mitjans.
• 3. Col·loqueu la carn en un bol multicooker (jo la vaig fer en tefló), salpebreu. Posar cebes, tomàquets, pebrots a sobre de la carn. Altres ingredients opcionals. Col·loqueu les patates perquè quedin a sobre i no entrin en contacte amb els tomàquets.
• 4. Tot el cap d’all, després d’eliminar la capa superior de la pell, col·loqueu-lo al centre del BUGLAMA i premeu una mica, espolseu-ho amb julivert, sal i pebre.
• 5. Aboqueu una mica d'aigua: 50 ml i configureu el mode Verdures durant 10 minuts, al final del qual configureu el mode de cocció a foc lent durant 2,5 hores, 88 graus.
• Que aprofiti!

Vaja, Lenochka, gràcies per la recepta. A la nostra família els encantarà segur !!! Ja només pels ingredients i la foto bavejant. Escric al meu menú

Per a la vostra salut, Laris! Ajuda't a tu mateix. M’encanta la cuina transcaucasiana.

Elena, bé, boníssima i ja està !!!
I avui també he turmentat el xai amb patates i fregint verdures, encara que a poc a poc))
També ho hem de fer a Štebik))

Sembla saborós! Ja bava corrent .... aniré el cap de setmana a comprar una mica de xai i ho faré! I quina part prendre, en cas contrari no entenc realment de carn de xai ...

[Lenusechka]

Lenusechka, gràcies. Sincerament vaig pensar per la foto que hi havia una carbassa. Vam començar a vendre el mateix codony.

Mash! A Štebik resulta fantàstic. Generalment és intel·ligent, ho pot fer tot. Encara he de fer productes de forn i ja està! El salmó més estimat!

Sembla saborós! Ja bava corrent .... aniré el cap de setmana a comprar una mica de xai i ho faré! I quina part prendre, en cas contrari no entenc realment de carn de xai ...

Marina! Millor, és clar, la polpa. Però també es pot fer a les costelles, també estarà bé.

[Lenusechka]

Lenusechka, gràcies. Sincerament vaig pensar per la foto que hi havia una carbassa. Vam començar a vendre el mateix codony.

Tanyush! Hi podeu posar la carbassa. Buglama, dimlama són plats molt democràtics, qualsevol verdura al vostre gust.
El codonyat va bé amb la carn. M'agrada. Nosaltres també acabem de començar a vendre, encara no són a tot arreu. Benvolgut, infecció!
Però no cal molt.

Sembla saborós! Ja bava corrent .... aniré el cap de setmana a comprar una mica de xai i ho faré! I quina part prendre, en cas contrari no entenc realment de carn de xai ...

Marin, has de vigilar que hi hagi un xai jove, no una ovella vella.
Les costelles han de ser petites, no llargues.
I agafeu el que vulgueu, però només del xai !!
I el vell ariet serà llis i roure!
El meu marit em va portar mig carnet, però ell mateix va anar a la granja i en va triar un de viu i, en la seva presència, el van matar.
I al mercat llisquen un vell ariet, i més encara si no ho enteneu.
Mirant la mida dels ossos i les costelles !!

Noies! Un altre consell per cuinar xai. Un cop al programa, Smak seguia amb Makarevich, no recordo qui va estar en una festa i va ensenyar. Si hi ha dubtes sobre la joventut del xai, abans de cuinar-lo, ompliu-lo amb aigua mineral amb gas durant diverses hores. Ho he fet moltes vegades. Funciona! Normalment el meu, tallar i omplir de nit. Sempre suau i sucós.

Doncs he estat més alfabetitzat .... aniré a buscar un xai el cap de setmana

I nosaltres! I això ens encanta! I xai! Sí amb verdures! I Tanyulya va dir que ja venem codony !!!

[Lenusechka]

Lenusechka, gràcies. Sincerament vaig pensar per la foto que hi havia una carbassa. Vam començar a vendre el mateix codony.

Hurra! No ho he vist, m'encanta la carn!

I nosaltres! I això ens encanta! I xai! Sí amb verdures! I Tanyulya va dir que ja venem codony !!!

A Megamart, definitivament ho vaig veure.

Lena, com m'encanten aquests plats! Tinc parents llunyans de Derbent, companys de Bakú i Tbilisi, i la dida de la meva filla era de Samarcanda. Així doncs, gràcies a ells, vaig conèixer les delícies de totes aquestes cuines i ara cuino carn amb verdures principalment en aquestes tradicions. Tot i que a vegades tinc una barreja d’uzbek-caucàsic, per caprici la llenço a una cassola que hi ha a la nevera.
I el vostre buglama és només un conte de fades! Segur que el cuinaré! Gràcies per la recepta

Liza! Gràcies per les vostres amables paraules. També m’encanten els diferents plats nacionals i ho faig sovint. Experimentem!
Liza! Amb mi, sobre tu.

Liza! Gràcies per les vostres amables paraules. També m’encanten els diferents plats nacionals i ho faig sovint. Experimentem!
Liza! Amb mi, sobre tu.

Sens dubte ho farem!
Dilluns, el meu amic de Tbilisi em va prometre una recepta per a una deliciosa delícia irreal. I cuina de tal manera que només treu el cervell!

Vaja! Estic esperant una deliciosa delícia!

Sembla saborós! Ja bava corrent .... aniré el cap de setmana a comprar una mica de xai i ho faré! I quina part prendre, en cas contrari no entenc realment de carn de xai ...

Compreu un coll de xai, aquesta és la millor part per a plats com basma, buglama, shurpa, fum, etc.