Hivern de baies de Kissel

Hivern de baies de Kissel

Categoria: Begudes

Ingredients
Baies variades congelades	300gr
aigua	800 ml
sucre	gust
canyella	1 pal
sucre vainilla	0,5h l.
midó	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Per alguna raó, aquesta gelea sempre és per a nens. Probablement perquè el cuino per a nens i jo mateix el bec una mica. És hivern, perquè és una mica picant, espès, amb un sabor concentrat i saludable en vitamines. M'agrada prendre parts desiguals de nabius, nabius / nabius / groselles, maduixes / gerds. És a dir, afegiu sempre una part (només la més gran) de baies molt perfumades, com ara maduixes i / o gerds. I les maduixes / nabius, etc. donen un sabor àcid brillant, que s’ha de "apagar" amb sucre))). Però els nabius i els nabius són molt útils. Ho cuino amb gelea, ja que la massa batuda de baies ja dóna un líquid espès i d’alguna manera no va amb compota. Sovint es prepara durant els refredats i si està malalt a casa. Una massa gruixuda i càlida embolcalla la gola, però no parlaré de la utilitat dels nabius i dels nabius per als refredats.
• 1. Aboqueu les baies (directament congelades) amb una petita quantitat d’aigua bullent perquè les cobreixi (les descongelarà immediatament) i bateu-les amb la batedora en un puré complet i força homogeni.
• 2. Afegiu aigua a uns 800 ml i poseu-la al foc. Tireu immediatament el pal de canyella i la vainilla, el sucre. Intenta-ho. Sembla molt dur: afegiu aigua. Però m’encanta el sabor concentrat.
• 3. Mentre bull la massa, diluïu el midó amb un parell de cullerades d’aigua bullida freda fins que quedi homogènia.
• 4. Deixeu bullir la massa bullida un minut, aboqueu una barreja de midó i aigua en un raig prim, sense deixar de remenar, deixeu-ho bullir un minut més i apagueu-lo. Hem mantingut la màxima quantitat possible de vitamines evitant un bull llarg.
• 5. Traieu el pal de canyella o deixeu-lo refredar en la massa de gelea, perquè el sabor de la canyella sigui més pronunciat.
• 6. Tot. Beu lleugerament calent i gaudiu de la vida.))) Si el vostre gust sembla molt dur / àcid i el sucre no corregeix la situació, es permet diluir-lo lleugerament amb aigua bullent (cosa que els meus fills no en fan, per ser sincer).

Odio kissel des del jardí d’infants, però per alguna raó vull provar-ho immediatament ... En general, avui ho faré, després anotaré com és ... Potser val la pena provar més cacau, compota de fruita seca i tota la resta que he estat intentant evitar durant l'últim ... bé, en general, durant molts i molts anys, també des del jardí d'infants?

Odio kissel des del jardí d’infants, però per alguna raó vull provar-ho immediatament ... En general, avui ho faré, després anotaré com és ... Potser val la pena provar més cacau, compota de fruita seca i tota la resta que he estat intentant evitar durant l'últim ... bé, en general, durant molts i molts anys, també des del jardí d'infants?

Què val la pena, per cert. Odiava el coriandre des de la infantesa i fa un parell d’anys hi va haver inicis. Els gustos canvien, nosaltres també ...
Aleshores feu midó (estem en "vosaltres", com? O tinc problemes?) Poseu menys, 1 cullerada amuntegada. Farà només una mica de gruix. En principi, ja és gruixut a causa de la massa de puré de baies. Normalment corregeixo la densitat durant l’obra. Afegiré midó i, quan ho aboque, veig el gruix del resultat. El midó es prepara immediatament. N’hi ha prou o n’afegeix més. Quan és calent, el sabor és més agut. Es suavitza en refredar-se. El fill ja ha fet pampes. Ulyasha no va deixar anar una tassa de gelea, tot i que vaig intentar cuinar-la al vapor. Vaig sentir-ho (els veïns podien sentir))))

Bé, ara toca la gelea. Ahir Qween va mostrar com fer gelatina sense pel·lícula, avui: nova gelatina! M'encanta aquest negoci ...Però hi ha un problema: els grumolls de midó
I de petit, respectava molt aquest plat a la llar d’infants com les costelles de sèmola amb gelea, sempre demanava un afegit

Què val la pena, per cert. Odiava el coriandre des de la infantesa i fa un parell d’anys hi va haver inicis. Els gustos canvien, nosaltres també ...
A continuació, feu midó (estem en "vosaltres", o? Tinc problemes tècnics?) Poseu menys, 1 cullerada amuntegada. Farà només una mica de gruix. En principi, ja és gruixut a causa de la massa de puré de baies. Normalment corregeixo la densitat durant l’obra. Afegiré midó i, quan ho aboque, veig el gruix del resultat. El midó es prepara immediatament. N’hi ha prou o n’afegeix més. Quan és calent, el sabor és més agut. Es suavitza en refredar-se. El fill ja ha fet la canalla. Ulyasha no va deixar anar una tassa de gelea, tot i que vaig intentar cuinar-la al vapor. Vaig sentir-ho (els veïns podien sentir)))).

Definitivament estem a VOSTÈ. Així que vaig anar a cuinar.

Bé, ha arribat el moment de la gelatina. Ahir Qween va mostrar com fer gelatina sense pel·lícula, avui: nova gelatina! M’encanta aquest negoci ... Però hi ha un problema: els grumolls de midó
I de petit, respectava molt aquest plat a la llar d’infants com les costelles de sèmola amb gelea, sempre demanava un afegit

Diluïu el midó amb aigua (aboqueu midó amb una petita quantitat d’aigua, tal com he escrit a la recepta, s’humiteja fàcilment amb una petita quantitat d’aigua i es dissol perfectament). Remeneu el midó directament amb una cullera, remeneu-ho, remeneu-lo i, immediatament, en un raig prim (la barreja ha de tenir una consistència tal que vessi. Una mica d’aigua - afegiu-hi una mica) comenceu a abocar a la massa de baies bullents, remenant la mateixa gelea amb la mateixa cullera. Mai tinc grumolls. Si la barreja de midó i aigua s’ha deixat reposar, remeneu-la abans d’abocar-la (el midó es col·loca ràpidament al fons de la tassa). Torneu a prendre un got, remeneu-ho i remeneu-lo immediatament a l’aigua bullent. Aquí.

Ja cuinat. Gerd + grosella negra. Es refreda. S'està esperant ...

[M’encanta la gelatina.]

Resulta M’encanta la gelatina. I sempre m’ha encantat. Sense grumolls, ni escumes, ni pel·lícules ... I l’olor !!! Com a la cançó: "Quants anys s'han perdut, no es poden tornar" ...
Gràcies Natasha! Molt saborós i senzill!

El color és estrany, com el meu!)))

El color és estrany, com el meu!)))

I el color, i el gust, i l’olor !!! En general: "No us agraden els gats? Simplement no sabeu cuinar-los".

la gelea és el gust de la infància! Tothom l’estima. nens més amb costelles de sèmola (mentre eren petites) ... I jo mateix: calent i amb rotllet, amb mantega! La cuina principalment a base de nabius. I maduixes en forma de melmelada allà, per obtenir dolçor. Assortit, ja que a tu, Natasha, no vas pensar en fer-ho.
Va sorgir la pregunta. Quant a la canyella. En vista de la meva "foscor", no he vist mai pals de canyella .. només en pols. Per descomptat, a la ciutat el venen en algun lloc. Natasha, què passa si hi poses terra? Com pot? Bé, em pregunto quin és el gust !!!

Tinc pals de canyella només al pot de la foto.)))

Escampeu el terra. Perquè no? Només literalment a la punta d’un ganivet. En pals, dóna un gust molt suau, lleugerament notable (el tiro just després de cuinar, no m’agrada el gust fort de la canyella).

I afegiu-hi la melmelada de maduixes de seguida i munteu amb una batedora amb puré de patates amb les baies i continueu segons la recepta. I la dolçor i l’olor de maduixa seran meravellosos.

I cuino rotllos. En crema. Vaig pensar que menjarien els meus panets amb gelatina, és el sopar. Sí. Kissel fa molt de temps que no hi és. Encara per cuinar o què? ... Estic assegut pensatiu.

I també amago cansalada al membre més petit de la família ... Vaig menjar tres trossos i en demano més. Es va haver de treure el greix de la vista i el porquet va ser enviat a dutxar-se amb el seu pare.)))

Tinc pals de canyella només al pot de la foto.)))

Així que vaig pensar que era ELLA! No em vaig equivocar ... Definitivament intentaré tirar-lo una mica directament. Fins i tot ha sorgit un interès purament esportiu: i la canyella? Avui ja no ...

I també amago cansalada al membre més petit de la família ... Vaig menjar tres trossos i en demano més.Es va haver de treure el greix de la vista i el porquet va ser enviat a dutxar-se amb el seu pare.)))

Creus que després d’una dutxa no preguntarà - i on és la meva cansalada !!!

SOBRE! I midó de patata? O potser algun tipus de fil a l’estranger? I de nou no ho sé.

Tinc midó de patata i canyella en pols. Vkuuusnoo !!!

[Irishka CH]

Tinc midó de patata i canyella en pols. Vkuuusnoo !!!

Oh, home nostre, no va demanar res.)))

Irishka CH

Ara tinc maicena a casa meva, les nostres mares l’han cuinat amb patates tota la vida, així que no importa. Agafa el que t'agradi.

Llard de porc després d’una dutxa? No, preguntarà ella. Després de dutxar-se, es frega els ulls, badalla terriblement i mira a l’espai amb els seus ulls nous)))). Els seus pensaments només són sobre el llit.)))

[Espantaocells]

Natasha !!! Digueu-me, per què no he pensat a posar canyella a la gelatina de baies abans? M'encanta a tot arreu on "empento": en panets, bolets en vinagre i tomàquet en conserva! Ja a les pomes, això és sagrat. Però en gelatina, fins i tot no va sorgir cap pensament. En general, vaig fer un assortiment de groselles, nabius i no hi vaig posar maduixes, sinó puré de maduixes. I la canyella com s’ensenya Espantaocells ,

Escampeu el terra. Perquè no? Només literalment a la punta d’un ganivet.

Gust! Gràcies, estimada, per la ciència !!!

py. sy. i també amb les vostres magdalenes de formatge cottage, que simplement es registren a la meva família! Només jo em vaig acostumar a tirar-hi petites fruites confitades en lloc de panses, si no, a alguns civils no els agrada ...

py. sy. i també amb les vostres magdalenes de formatge cottage, que simplement es registren a la meva família! Només jo em vaig acostumar a tirar-hi petites fruites confitades en lloc de panses, si no, a alguns civils no els agrada ...

I es van registrar amb mi. És amb panses. També ho vaig provar amb albercocs secs, però amb panses em resulta millor. I la gelea també va arrelar. Gràcies!

Ahir vaig mirar la resta de baies i, caram, em vaig oblidar de cuinar ... Eh. Demà marxo cap a Itàlia. Després d’haver-me engrescat a la pizza, tornaré a la gelatina!)))

Eh. Demà marxo cap a Itàlia!)))

Bones vacances!

Bones vacances!

No us podeu imaginar com de mandrós és fer una maleta!)))

No us podeu imaginar com de mandrós és fer una maleta!)))

No en tinc ni idea)))))))))))))))))))))))

noies, què són les costelles de sèmola?

a la llar d'infants, com a plat de sèmola amb gelea, sempre se'ls demanava un afegit

i què és? costelles de sèmola?

i què és? costelles de sèmola?

Vas anar a parvulari?

Cotoletes de sèmola. Normalment es va parar i "va sacsejar" L’ou, de vegades s’afegeix midó, segons la situació, una mica, modelat, enrotllat en pa ratllat i fregit en mantega fins que quedi cruixent. Jelly va servir de salsa.

Vaig anar, i durant un any, tant a Tjumen com a Pyatigorsk, i vaig portar els nens amb nosaltres a Stavropol, no ho van fer)))

Ho he preparat tot per a la gelea d’hivern, adoro la gelea!

Cotoletes de sèmola. Normalment es va parar i "va sacsejar" L’ou, de vegades s’afegeix midó, segons la situació, una mica, modelat, enrotllat en pa ratllat i fregit en mantega fins que quedi cruixent. Jelly va servir de salsa.

Encara els recordo amb un estremiment.

Gelea fresca! El més important és una recepta senzilla i escrita molt senzillament. Mentre llegia la resta, vaig canviar d’opinió per encarnar, però aquí és senzill i ràpid. He fet a base de gerds-nabius: aquestes són les "cel·luskinites" que he deixat a la nevera durant el mes de maig.
Nata, gràcies. La gelea va resultar molt saborosa. Per cert, l’aigua es pot augmentar lleugerament per a la versió d’estiu. I per a l’hivern.

Sí, a l’estiu, per refrescar-se i beure més fàcilment i més prim. Així, a l’estiu, les baies també comencen fresques ... Bellesa, també he cuinat recentment ...))

Per a nosaltres, aquesta gelea s'ha convertit en un "plat normal" francament de novembre a març. Saborós, sa ...
Una gran recepta per a la temporada de fred! Gràcies!

[Duffy]

Duffy,

Oh, molt bé. Gràcies pels teus suggeriments. I per a un recordatori!

Quin olor que és! És un nabiu. Molt dolç. Ja fa temps que no hi és))).