Creme brulee (fabricant de gelats marca 3811)

Creme brulee (fabricant de gelats marca 3811)

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
llet	400 ml
crema 33%	200 ml
sucre	100gr
llet en pols	30gr
midó de blat de moro	10 g
sucre vainilla 10g

Mètode de cocció

• Per al xarop de crème brulee, fondreu 50 g de sucre a foc fort fins que s’obtingui caramel marró.
• Cal escalfar prèviament 50 ml de llet, ja que el sucre es pot cremar.
• 
• Aboqueu la llet escalfada al caramel, remeneu
• 
• Cuini fins que el caramel es dissolgui i la consistència de la llet condensada normal.
• Dissoldre midó en 50 ml de llet.
• Escalfeu la resta de llet i afegiu-la al caramel
• 
• afegir la resta de sucre, la llet en pols
• 
• Escalfeu la barreja de llet i caramel a bullir, afegiu-hi el midó diluït i prepareu la gelea, sense deixar de remenar. Refredeu la gelatina de llet preparada.
• Afegiu la nata batuda a la barreja de caramel-llet i aboqueu-la en una geladora, afegiu-hi sucre vainilla.
• 
• Inicieu un programa de cuina.
• 
• 
• 
• Que aprofiti!

[Vika]

Vika, gràcies! Arrossego els punts de llibre, m’ofego la saliva

Quan acabarà aquesta tortura de gelats? Cada dia, una nova recepta. Alguna mena de desgràcia!

Quan acabarà aquesta tortura de gelats? Cada dia, una nova recepta. Alguna mena de desgràcia!

i no ho diguis! A fora és hivern i hi ha qui el tortura amb gelats.

i no ho diguis! A fora és hivern i hi ha qui el tortura amb gelats.

Estic amb cognac? Puc hivernar?
Tinc un gelat així a punt.

Esteu preparats, grish? I amb cognac, oi?
Què passa amb el kéfir?

Esteu preparats, grish? I amb cognac, oi?
Què passa amb el kéfir?

I aboqueu el quefir per sobre!

Quan acabarà aquesta tortura de gelats? Cada dia, una nova recepta. Alguna mena de desgràcia!

Aquí estic aproximadament el mateix. I algú es va queixar al nostre metge d’un dolor a la gola ... Tinc entès, tant gelat ...

Aquí estic aproximadament el mateix. I algú es va queixar al nostre metge d’un dolor a la gola ... Tinc entès, tant gelat ...

Marisha, així que tinc un coll, això és ... crònic ... així que no tinc res a perdre

Vikus, doncs, us demanaré activament que proveu una crema tan brulada, brandi meu.

[Lizun,]

Vikus, doncs, us demanaré activament que proveu una crema tan brulada, brandi meu.

Lizun, llavors, que hi ha de nou?! T'espero aquest dissabte! Les ja s’han posat d’acord