Frittata amb carbassó (Steba DD1 ECO)

Frittata amb carbassó (Steba DD1 ECO)

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
Ceba	1 PC
Carbassó o carbassa jove	1 PC
Ous	4
Clara d’ou	4
Formatge dur	al gust (gr30-50)
Un tomàquet	1 PC
oli per fregir (gira-sol, mantega, tinc coco)
Sal	gust
Pebre negre	gust

Mètode de cocció

• Conèixer el tarannà de la nostra Shtebochka, tallar-ho tot per endavant. Sí, i he fet servir les dues cassoles.
• Ho vaig tallar tot a Berner. Ceba tallada a daus, carbassó en una plaqueta de 10 mm, formatge ratllat fi, tomàquet a un costat sense ganivets.
• Afegiu 4 ous, 4 esquirols, formatge ratllat, sal, pebre a un bol i bateu-ho amb un batedor.
• Enceneu el Shtebochka per fregir, afegiu oli després de fer un pit, afegiu-hi la ceba. Fregir força. A continuació, afegiu-hi el carbassó, rectifiqueu-ho de sal i pebre i fregiu-lo fins que surti la humitat. Millor no deixar-se portar massa.
• Després ho vaig posar tot en un bol antiadherent (tenia por d’utilitzar un forn d’acer inoxidable)
• Aboqueu les verdures amb la barreja de formatge-ou, poseu-hi els tomàquets, torneu a afegir una mica de sal i pebre. I poseu-vos el Zazharka amb la tapa tapada per un costat i amb la vàlvula oberta durant 15 minuts. Però és millor fer palanca, tan bon punt agafin els ous, es pot treure. Vaig portar el programa al final i el meu fons és una mica més del necessari, però no és crític.

Nota

No talleu el carbassó ni el carbassó finament perquè no quedi excés d’humitat.

Plat excel·lent i saborós. Gràcies! Definitivament ho faré, el subministrament de carbassó no s’ha esgotat!

Meravellós! M’encanten aquestes coses! Gràcies, Olga! Que bé, oblidaràs alguna cosa, i després - bam! algú ha cuinat i no cal pensar què serveix per sopar.

Eh, Olya, només jo vaig començar a arrossegar-me de la depressió a Itàlia, i després frittata Recta autèntica! Gràcies per la recepta!

I aquí teniu una altra foto que vaig trobar.
Aquí és del forn, 200 * - 15 minuts. Tot es pre-fregit en una paella. S'hi han afegit alguns bolets més.

I aquí teniu una altra foto que vaig trobar.
Aquí és del forn, 200 * - 15 minuts. Tot es pre-fregit en una paella. S'hi han afegit alguns bolets més.

Fins i tot vaig imaginar el gust i vaig pensar que necessitava afegir més bolets, però tu m’has avançat, m’ho han tret de la llengua
Qui vulgui diversificar una mica el gust, afegiria una mica de pebrot dolç al final, però el més important aquí no és exagerar-lo, perquè no interrompi el plat, sinó que només el senti, bé, els verds al gust.

[Ol]

Ol, la bellesa!!!! També m’encanta aquest tipus de menjar

Tanya, gràcies.