Lobio en truita

[Per a lobio.]

Lobio en truita

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Lobio:
Mongetes	1,5 c.
Ceba gran	3 unitats.
All (al gust)	1-2 dents
Nous	0,5 c.
Sal, pebre, llúpol suneli	gust
Cilantro	1 paquet (petit)
Oli vegetal per fregir
Tortilla:
Farina de blat	180 g
Sal	1h l.
Pols de coure	1h l.
Mantega suavitzada	42 g
Aigua calenta	80 g

Mètode de cocció

• Per a lobio.Remull les mongetes durant 12 hores en una gran quantitat d’aigua freda. A continuació, escorreu l'aigua, aboqueu-ne una de nova i bulliu-la fins que estigui ben cuita durant aproximadament una hora. Vaig cuinar a la cuina lenta.
• Tritureu les nous en molles.
• Passeu els alls per una premsa.
• Piquem o ratllem finament la ceba. Vaig fregar Berner. Fregiu-los en una paella amb oli vegetal durant 10 minuts fins que quedi transparent.
• Afegiu mongetes calentes i 1/2 cullerada de sopa a la ceba. aigua, en la qual es va coure, sal, pebre, afegir llúpols-suneli al gust, fruits secs, alls. Remeneu-ho, tapeu-ho i deixeu-ho a foc lent durant 10 minuts.
• Afegir el coriandre ben picat abans de servir-lo.
• Per truita. Barregeu la farina amb la sal i la pols de coure.
• Afegiu oli, tritureu-lo a molles.
• Afegiu aigua. pastar una massa suau, enrotllar-la en una bola, tapar-la i deixar-la 10 minuts.
• A continuació, dividiu en 10 parts, enrotlleu-les cadascuna fins.
• Fregiu-los en una paella de ferro colat (o amb un fons gruixut) amb una mica d’oli sense tapa durant 1-2 minuts a cada costat.
• Dobleu cada truita per la meitat, poseu-la al lobio i serviu-la.
• 
• A la meva família, només jo menjo fesols. I calia veure com ronronava de plaer !! Recomanar!

Nota

Cada mestressa de casa té una recepta de lobio, com el borscht. Aquesta és una de les opcions, que vaig veure a LJ Julia (frune4ka). 🔗

Receptes similars

Fesols tendres (lobio verd) amb ous (Elenka)

Lobio en georgià i armeni (Gayane Atabekova)

Lobio o fesols en georgià (amb fruits secs) (Elenka)

[Ksenia]

Oh quina bellesa Kseniano hi ha paraules

[Tanya]

Tanya, gràcies! Ho tinc !!!!

Que deliciós ... Si es menja lobio amb lavash, es fa lobiani, per què no fer-ho en truita

[Vasilisa]

Vasilisa, gràcies! Saborós, no és la paraula correcta .. ja costa respirar !!!

Gràcies !!! Veig que només el lobio similar es plega en un deliciós pastís. El cilantro a la meva família, també, només menjo jo, el meu plat és horrible! L’hem d’agafar, però l’any passat em vaig enamorar del coriandre. Perdeu-lo amb galledes.

[Oksana]

Oksana, També vaig tastar el coriandre l’última de les herbes.