Cigrons amb verdures (olla a pressió multicooker marca 6051)

Cigrons amb verdures
(olla a pressió multicooker marca 6051)

Categoria: Plats de verdures

Ingredients
cigró	150 g
albergínia (mitjana)	2 unitats
pebrot vermell	2 unitats
ceba (gran)	1 PC
All	2-3 grans
nous	30 g
arrel de gingebre fresca	2-3 cm
coriandre	0,5 h l
barreja de quatre pebrots	0,5 h l
pebrot cubeb	3-4 unitats
pebrot (opcional)	gust
cúrcuma	a la punta d’un ganivet
suc de tomàquet	150-200 ml
sal, sucre	gust
julivert fresc o coriandre
oli d’oliva per fregir

Mètode de cocció

• 1. Poseu en remull els cigrons durant 4-5 hores, esbandiu-los, aboqueu-hi 2 gots múltiples d’aigua i cuineu-los al programa "Groats", temps de 15 minuts.
• 2. Talleu les verdures a daus, talleu els alls finament, trossegeu el gingebre a tires fines, aixafeu la barreja de pebre en un morter.
• 3. Engegueu el programa "Fry", temps de 15 minuts. Aboqueu el coriandre i els fruits secs mòlts al fons i fregiu-ho durant 2-3 minuts. Aboqueu oli d’oliva en un bol, afegiu-hi ceba, all i gingebre i fregiu-ho tot junt durant cinc minuts més, després afegiu-hi pebre i albergínies i remeneu-ho fins que finalitzi el programa.
• 4. Afegiu cigrons bullits a la barreja de verdures, aboqueu-hi suc de tomàquet i afegiu-hi totes les espècies. Activeu el programa "Extingir", temps de 20 minuts. Escampar el plat acabat amb herbes fresques i servir.

Nota

Cuina amb amor i bon gust!

M'encanten els cigrons en qualsevol forma! Marina, gràcies per la recepta! Almenys recordo el gust. Els cigrons bullien bé en 14 minuts?

I no remull els cigrons si els cuino a l’olla a pressió. Hi poso 30 minuts per coure-la.

[Marisha!]

Quina recepta tan interessant Marisha! Definitivament l’utilitzaré, moltes gràcies!

[Olya]

Olya, gràcies!

Els cigrons bullien bé en 14 minuts?

Olya, no. He cuinat fins a mig coure, tenint en compte el guisat posterior. Però, crec, podeu canviar l’algoritme de cocció: cuineu els cigrons fins que estiguin cuits (la Irina té raó, trenta minuts) i estofeu-los amb verdures durant deu minuts.

I no remull els cigrons si els cuino a l’olla a pressió. Hi poso 30 minuts per coure-la.

Irisha, gràcies. Ho tindré present.

MarishaProveu-ho, resulta molt satisfactori i saborós. El marit diu que, fins i tot sense carn, no passa gana durant mig dia. També és útil: rosa:

[Marina]

Marina, molt bona recepta!
També faig això, només a MV, només que no he afegit nous, ho hem de tenir en compte.

[Galina]

Galinagràcies pels elogis!
I els fruits secs es poden utilitzar no només per a les nous. Els anacards o els fruits secs de macadàmia també són fantàstics.