Filet de pollastre en flocs de blat de moro empanant amb salsa picant

Filet de pollastre en flocs de blat de moro empanant amb salsa picant

Categoria: Plats de carn

Ingredients
filet de pollastre	700 g
flocs de blat de moro (no dolç)	100 g
ou	2 unitats.
per a la salsa:
crema agra (espessa, no àcida)	250 g
anet de julivert	mitja biga
All	1-2 grans
sal pebre	gust

Mètode de cocció

• Filet de pollastre (vaig tallar el pit, tallat en plats molt prims), sal lleugerament, untar amb oli d’oliva, espolvorear amb espècies i pebre vermell i deixar-ho durant 15-20 minuts. Tritureu lleugerament els flocs de blat de moro sense sucre amb les mans. Bat l’ou i la sal. Submergiu el filet en un ou, enrotlleu-hi flocs, premsant lleugerament el pa i fregiu-ho a foc mitjà (preescalfeu la paella, aboqueu oli) durant 4-5 minuts per cada costat. Gireu amb una espàtula amb cura per no danyar l’escorça. Les costelles preparades S’han de servir amb salsa, aporten un toc tan interessant que és simplement impossible arrencar-se d’aquest plat.
• Salsa: piqueu finament els greens (podeu agafar-ne la preferida), barregeu-la amb nata àcida no àcida, extreu-hi un gran all i sal i pebre al gust.

Mmmm, probablement deliciós Queda per trobar flocs de blat de moro salats

Quins flocs vas utilitzar? Sempre conec "Lyubyatovo", però sembla que són dolços ...

[Gat salvatge]

Gat salvatge l'última vegada que vaig prendre flocs d'un fabricant local, són dolços, però no esmaltats; s'adapten perfectament, no hi ha regust dolç