Pomes amb mel, fruits secs i canyella a Sous-Vid Steba SV-1

Pomes amb mel, fruits secs i canyella a Sous-Vid Steba SV-1

Categoria: Alimentació saludable

Ingredients
Pomes (tinc una Antonovka)	5 peces
Amor
Nous
Canyella	1 h cullera

Mètode de cocció

• La fruita també es pot cuinar en sous vide de Shteba. Avui m’ha semblat cuinar pomes.
• Tinc a casa Antonovka.
• Retallem el centre de les pomes, amb un tros especial, després del qual s’obté un forat a la poma.
• Tallat a dues meitats.
• 
• Condiment de cuina. Agafem mel de flors, en tinc unes 4 cullerades amb un portaobjectes. Tritureu lleugerament les nous amb una batedora perquè no siguin petites, sinó d’acer mitjà. 1 culleradeta de canyella
• Barregeu tot això a fons.
• I posem aquesta barreja en pomes, a la cavitat que queda del centre.
• 
• Agafem una bossa de buit i col·loquem les nostres pomes de manera uniforme.
• En forma bàsica, el més important és col·locar els productes de manera uniforme.
• Bombem l’aire i així resulta
• 
• Encenem la temperatura del sous-vidnitu 65 vegades 5 hores Vaig fixar aquest temps per si de cas, perquè les pomes són dures i vaig pensar en comprovar la preparació del procés. Però vaig haver de marxar i estaven preparant les cinc hores))
• Iiiiiii va resultar ser un postre impressionant !!!
• El gust no és real !!!
• Quan vaig obrir el paquet, l’aroma a la mel, a la canyella i a les nous em va fer caure els peus !! I la salsa va sortir a dins !!
• 

Hora de cuinar:

5:00

Programa de cuina:

Su-vid

Nota

Les noies són delicioses !!!

Masha, la temperatura era de 65 graus, així que pots provar de fer-ho a 70? Hurra !!! Ho faré, sens dubte en informaré. Només pensaré sobre com substituir la mel: en sóc al·lèrgic.
A 70 graus, probablement haureu de reduir una mica el temps?
Quin espai per a la creativitat culinària ...

Gal, mira quina mena de pomes. Si és sòlid, no el podreu reduir. I si és suau, reduïu-lo.
Mel, bé, espolvoreu amb sucre))
Sincerament, ni tan sols sé com es pot substituir la mel.

De vegades poso sucre morè en lloc de mel. Ens agrada.

[Elena]

Elena, gràcies, ho intentaré.

[Mashenka]

Mashenka, Informo:

En lloc de mel, vaig prendre melmelada de llimona, fruits secs d’ametlla, no hi vaig afegir canyella. Fabricat a la marca 37502 en mode languidisme (70 graus) durant 3 hores. Vkusnotaaa ...
Les pomes tenen una consistència similar a les pomes en escabetx, però el sabor no s’assembla gens a res ...
Gràcies de nou per la recepta!

[Galina]

Galina, tens tanta bellesa!
Ara sabrem que la mel es pot substituir per melmelada !!

[Mashenka]

Mashenka, el més important és que la tecnologia de sous vide es pot fer no només en un multicooker sous vid o Steba, sinó també en un altre multicooker, on hi ha una temperatura de 60-80 graus. Així que espero les vostres noves idees de sous vide!

Puc escriure aquí? Avui he fet pomes sous vide en estoc 2. Per a la mostra, he escollit una poma xinesa de color verd clar i normal, heu tallat un tallador de poma Berner en tascons. S'han afegit 2 falques de xocolata amb llet. Vaig ajustar la temperatura a 80 graus a 1,20. Quan aspirava, vaig intentar extreure suc de les pomes, tot i que no diria que siguin especialment sucoses. Després d’un pit, vaig treure la meva poma. Aspecte: poma al forn en salsa de xocolata líquid-líquid. Té un gust de poma al forn, però molt boníssim !!!! El forn al forn té un gust lleugerament diferent, menys brillant. Vam remenar aquesta poma en un tres i no res, vam llepar la salsa de poma-xocolata i vam enviar dues pomes més per preparar sous vide, ara amb llet en pols, perquè ja no hi ha xocolata. Mai no vaig pensar que una poma banal seria tan saborosa, perquè mai no m’he considerat un fan de les pomes al forn!

[Ludmila]

Ludmila, sous vide revela el gust d’una manera completament diferent)

Ah, quina recepta tan bonica!
Aviat tindré un any des que es va comprar el cap, però no he intentat cuinar amb aquesta tecnologia
banal, no hi ha buit
Necessito buscar alguna opció de pressupost

[Marina]

Marina, mireu el manual de teskokoma, si no s’interromp.
El tinc per a bosses de viatge i reutilitzables.

I per a la casa, és clar, és millor que sigui automàtic, com el meu.

Quin model d'unitat de buit tens?
cal desconcertar-se, llegeix l’especial Temka

Tinc un Proficus amb pots. Era un model de pressupost, ara no sé els preus.

[Masinen]

Masinen, Masha! Bona nit! Vull donar-vos les gràcies per la recepta! Aquest és ara un dels nostres postres preferits! Ho faig sovint i tothom està content. Vaig intentar fer-ho més ràpidament, vaig augmentar la temperatura a 85 graus i el temps durant 1,5 hores. M’ha agradat menys. Ara ho faig només segons la vostra recepta. Gràcies.

[Svetlana]

Svetlana, no teniu ni idea del agradable que és llegir el vostre missatge.
M'alegro molt que la recepta us hagi quedat)

[Masinen]

Masinen, Masha, moltes gràcies per la recepta. molt saborós. Com que tinc una temperatura de 40, 60, 80 ... graus, he trigat 80 grams i 1,5 hores.
Crec que era possible cuinar menys temps. O les pomes haurien de ser força toves?
Això és tot
i ara ja està

[Marina]

Marinabé, no haurien d'estar embolicats)
En general, els vaig fer coure accidentalment durant 5 hores))
Caldrà tornar-ho a fer i el temps per canviar)
I a 80 grams i 1,5 hores darrere dels ulls)

Quina recepta tan meravellosa. Hi ha moltes pomes, però ara mateix em van atrapar. En aquesta recepta, després de cuinar, el refredament o, en principi, el refredament són opcionals?

[Venera007]

Venera007, no, no cal refrigerar res, són unes postres