Diumenge segons GOST

cal fixar-se en la coherència. Crec que sí, fins que la massa augmenti en 2-3 vegades. Ho faràs en una gelateria?

Sí, en una gelateria!

[Sergei]

Sergeibé, què va passar?

Va resultar, es va congelar durant més de 8 hores.
Pot trigar més a batre (bato a la batedora durant uns 5-7 minuts)

No crec que sigui per això. Quina és la temperatura al congelador?

Elaborat en una geladora d’1,5 kg. mig servir. Es congela durant 20 + 50 minuts.

(primer el vaig posar 40 minuts, el minut 20. es va adonar que no n'hi havia prou, ho va apagar, el va tornar a encendre durant 50 minuts. la fulla es va aturar quan quedaven 5 minuts)

No he afegit gelatina, he posat 33 g de sucre (quants n’aboca), la propera vegada hi poso un gr. 20, nata al 20% (què era)
El fabricant de gelats va mostrar -19 - -20g
De seguida es va començar a fondre, però la consistència era semblant a la d’un bon gelat a la botiga, feia fred per menjar
Gràcies a l'autor
Sembla que aquesta serà la meva recepta principal

[Elena]

Elena, per a la salut, també m'encanta aquest gelat

Lenuuuusk! Així que aquest és el vostre gelat, akazza !!! Ho vaig notar i vaig escriure fa cent anys, però aleshores no et coneixia. Espera, t’ho agrairé i aquí ... tu ... et vas precipitar amb un gelat!
Zdarof! Bé, els meus, per descomptat, van quedar bocabadats amb aquest gelat, inclòs jo!
La neboda va dir que mai havia menjat tan saborós. La miro i penso, pobres nens, que ni tan sols coneixen el gust dels autèntics gelats! Química contínua al voltant!
Lenuska, moltes gràcies per aquesta recepta. Ara faré constantment el vostre gelat!

[Roba de llit]

Hola, hola estimada! Millor tard que mai. És broma, és clar.
Per la teva salut, Roba de llit Digueu-li al vostre nebot que Schaub no va menjar més aquesta porqueria de la botiga! És millor comprar el fabricant de gelats més barat (com el meu) i menjar un gelat real

[Lenus]

Lenus, regala el teu nebot amb aquest gelat https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299996.0 M’agrada encara més que aquest gelat

Sí, gràcies, Lenus, segur que ho intentaré.

També em va agradar el gelat i aquí teniu el reportatge

Només no he afegit gelatina, s’haurà de fer estrictament segons la recepta. Fet amb una batedora. El gelat de la botiga no era a prop.

[Ligra]

Ligraquin gelat! M'alegro que m'hagi agradat el gelat. Gràcies pels comentaris

Eeeeh, i no he fet gelats durant l’estiu. El temps

No em puc cansar de donar les gràcies per aquesta recepta. Ara mengem el nostre propi gelat amb més freqüència que el comprat. Bé, un gelat molt saborós, però si l’aboqueu amb cobertura de caramel !!!

[Natasha]

Mmmm amb caramel, m'encanta molt! Moltes gràcies, Natasha, per a un reportatge tan meravellós: vaig llepar tota la pantalla. Menja per a la teva salut!

[Elf]

Elf, Gràcies, he fet gelats segons la vostra recepta - molt saborós)) He fet tot estrictament segons la recepta. Feliç Nou!

[Julia]

Julia, moltes gràcies per l’informe! I tu amb la Coming !!!
M'alegro que m'hagi agradat el gelat. Tinc el mateix Clathronic

Sí, Klatronic és bo, em convé molt) Des de l’estiu, el bol ha estat a la nevera; finalment el va treure completament

Des de l’estiu, el bol ha estat a la nevera; finalment el va treure completament

Sí, la mateixa història

[Gasha]

Lena, moltes gràcies per la teva recepta. Ho vaig fer dues vegades, per primera vegada vaig decidir que quedaria molt gras amb un 33% de nata i vaig agafar 350 gr. 33% i 150 gr. Un 12%, era saborós, però la textura era una mica grumollosa, potser pel fet de no assotar els seus cims reals, però quan ho vaig fer exactament segons la recepta, perfecte. Un autèntic gelat de l’era soviètica, molt buscat.



Vaig intentar fer una foto perquè es veiés una estructura delicada, homogènia i sedosa, però realment no funciona res. Espero que encara pugueu veure que no té ni un sol cristall de gel. Fa temps que he trobat per mi mateix i estic molt satisfet amb el iogurt de xocolata de Gasha per això, moltes gràcies https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309554.0 Només he substituït la crema agra per la nata, però a la família li encanten els gelats i, fins i tot per a un batut i un cafè gelat, cal un gelat.

Sis mesos estava a la recerca del gelat perfecte. He provat moltes receptes al lloc:
he provat el vostre "vainilla amb mel"
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299996.0



Es va espessir bé: es pot veure a la foto, bé, crec que sí, es pot veure, va ser assotat massa bé, saborós, però encara no és el mateix que "segons GOST".

Provat "Perfecte" des de Girulka,
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143440.0 greixos, els cristalls es senten i per a mi no són ideals. Tot i que, gràcies a ella pel treball.

He provat el clàssic gelat de Anastasia
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142934.0
Crema? - sí, clàssic? - no. La meva família i jo vam sentir el gust dels ous i la presència d’ous crus al plat acabat era vergonyosa. Tot i que gràcies a ella pel seu treball, a algú li agrada aquesta recepta i li resulta útil.

Recordo haver provat algunes altres receptes de xocolata i gelats, però no recordo de qui. Vaig trobar la recepta de Gashin i la cerca de xocolata es va aturar instantàniament: no busquen el bé del bé. I ara, com el gat Matroskin, seré encara més feliç, ja que he agradat a la meva família gràcies a la vostra excel·lent recepta. Aquest és el gelat perfecte per a nosaltres.

[Ilona]

Oh, Ilona, gràcies per aquesta ressenya. Molt bé, m’alegro que a tota la família els hagi agradat la recepta. I, a la foto, es pot veure que el gelat va resultar excel·lent. Malauradament, no vaig trobar un gelat soviètic real, però m’alegro que aquesta recepta recordi a la gent del meravellós gelat soviètic. Però aquest gelat m’encanta massa

[Lenochka]

LenochkaMoltes gràcies pel vostre treball i per una recepta tan meravellosa. A Bread Maker trobo moltes receptes interessants, m’agraden alguna cosa més, alguna cosa menys, alguna cosa no s’adapta gens, però trobar el temps per escriure una ressenya, fer una foto és un treball dur. Per tant, només s’escriu quan alguna cosa s’ho mereix realment. La vostra recepta s’ho mereix.

La família ja està desesperada per aconseguir alguna cosa saborosa de la gelateria, només jo menjo xocolata, he provat totes les receptes de la llista i algunes més, afegides, restades, substituïdes ... en va. I després només una vegada i ja està, i fins i tot tan senzill com tot enginyós. De la mostra: és important que la nata es bat amb pols fins als cims, afegiu-hi amb cura i continuïtat la llet condensada i no batreu durant molt de temps, de manera que la nata no es quedi fort i eviti la delaminació. Em vaig oblidar de dir que la segona vegada que la vaig fer sense gelatina, era suau de la geladora, però es va congelar perfectament al congelador. No sé per què no he trobat la vostra recepta abans.

Ja he provat el vostre gelat tant amb un batut com amb un cafè gelat, ho tornaré a dir: perfecte!

[Ilona]

A Bread Maker trobo moltes receptes interessants, m’agraden alguna cosa més, menys, alguna cosa no s’adapta gens, però prendre el temps per escriure una ressenya, fer una foto és difícil

Ilona, no cal confirmar la vostra ressenya de fotos. Si us ha agradat una mica la recepta, l’autor estarà encantat de saber els vostres comentaris. Estic molt contenta Gràcies per la vostra confiança.
A costa de la gelatina, ja he dit que, si ho feu en una geladora, no cal: no hi haurà cristalls. Quan no tenia un fabricant de gelats, vaig ficar aquest gelat al congelador i el vaig oblidar durant la nit. No remeneu res cada 2 hores. Per tant, si hi heu afegit gelatina, no hi ha cristalls de gel. Només els gelats no són tan espaciosos, més densos.

no cal confirmar la revisió de la vostra foto

Simplement em sembla que una ressenya amb una foto és més completa, però en prendré nota, ja que l’autor de les receptes ho sap millor.

Estic molt contenta Gràcies per la vostra confiança

I tu, Lenochka, moltes i moltes gràcies, ara faig aquest gelat per a la família gairebé cada dos dies, cada vegada que et recordo amb paraules càlides. Fins i tot va resultar amb aquest gelat un batut de batut, molt similar a un còctel de la infància per 13 copecs.

ara faig aquest gelat per a la família gairebé cada dos dies, cada vegada que et recordo amb paraules càlides

Gràcies!

Fins i tot va resultar amb aquest gelat un batut de batut, molt similar a un còctel de la infància per 13 copecs.

Ah, de petit també adorava un batut amb gelat! Simplement no recordo quant va costar, era el final dels anys 80. Teníem una gelateria sota la mateixa finestra, després del parvulari sempre hi vaig arrossegar la mare

Infància ... Tot era tan deliciós.

El millor del que vaig fer! Elaborat en una geladora sense gelatina. L'únic, dolç per al meu gust, tot i que he afegit 30 grams de sucre a la meitat de la taxa i extracte de vainilla en lloc de sucre vainilla. La propera vegada reduiré encara més el sucre. Però la consistència del gelat és mantegosa, excel·lent, ja que m’encanta. Gràcies!

[Yurievna]

Yurievna, a la salut
M'alegro que m'hagi agradat el gelat. I el sucre és una qüestió de gustos

Molt saborós! Elaborat amb xocolata desfeta en lloc de nata

[Natasha]

Natasha, quin funky gelat!

[Lena]

Lena, Tinc MOLTES GRÀCIES! per recepta. Aquest és un gelat extraordinari !!!! Ahir vaig rebre una gelateria i ja estava una mica molest. El primer gelat no era el que volia. I avui només una explosió d'emocions i gust !!!!!!!!

[Amor]

Amor, Moltes gràcies! M'alegro molt que m'hagi agradat el gelat i felicitats per la compra!

[Lena]

Lena, Us estic molt agraït per la recepta !!! El meu marit va dir que era molt saborós !!! Realment vaig fer la meitat de la recepta. Gràcies de nou

Noies, ahir vaig fer gelats segons aquesta recepta, tot està estrictament segons la recepta. Per alguna raó, la gelatina no m’ha esgotat ... i es fa sentir en coàguls del gelat. S'ha utilitzat un accessori de fabricació de gel Kenwood. Aquesta és la meva primera experiència de fer gelats, el gelat en sí és deliciós ... però aquí teniu la molèstia ...

Dissol la gelatina, hi afegeixo una mica de gelat, la remen i aboco tota la massa a la gelateria, i després la gelatina no s’espesseix, sinó que s’estén uniformement.

Gràcies Anya per la ràpida resposta, també la vaig sucar, la vaig dissoldre, però la vaig introduir immediatament ... Vaig pensar que la gelatina era soluble a l'instant ... t, següent. un cop m’agradaria que primer es barregi amb una mica de gelat.

Lena, moltes gràcies per la recepta!
Ahir vaig comprar un gelat, avui he fet un gelat. No em vaig posar gelatina. A tothom li va agradar molt! Tan cremós, real! Sense quimiosi! El marit va dir que ara només menjarem gelats casolans))