Sopa de col fragant a l'olla a pressió Oursson 4002

Sopa de col fragant a l'olla a pressió Oursson 4002

Categoria: Primer àpat

Ingredients
Carn (vedella)	500-700 gr
Pastanaga	1 peça mitjana
ceba	1 cap
col	1 gronxador petit
patates	3 unitats
sal	1/2 cullerada. l.
Full de llorer	2 unitats
grans de pebre	4-5 unitats
tomàquet	1-2 unitats

Mètode de cocció

• 
• Aboqueu oli vegetal en un bol múltiple. Talleu la ceba a mitges anelles, pastanagues ratllades i tomàquets. Poseu tot això anterior al bol multicooker, poseu-hi la carn. Tenia vedella a l’os. Activeu el mode de cassola durant 10 minuts. Quan el rostit estigui a punt, afegiu-hi col, patates, sal, espècies. Recarregueu amb aigua fins a la marca màxima. No cal eliminar l’escuma. Activeu el mode sopa. Temps predeterminat. Que aprofiti.

per què és tan brillant? Vaig pensar que estava sense tomàquet?
Vull provar, mai he menjat sopa de col, però a la foto és tan deliciós!

Vaig afegir els meus propis tomàquets, només una varietat groga. El brou va resultar transparent, ja que de seguida vaig afegir carn al sofregit. En aquest cas, gairebé no es forma escuma.

De totes les olles a pressió, inclosa l'Oursson (5005.5015), la sopa de col i el borscht més deliciosos s'obtenen al meu parer el 5002. Ahir la vaig cuinar amb vedella. Hi havia costelles de vedella per als segons plats, carnosos. Al principi els vaig guisar amb espècies al Pr-me Kholodets durant 2 hores. La carn va caure dels ossos i era deliciosa amb puré de patates i cogombres en vinagre. Vaig deixar una mica del guisat amb salsa per a la sopa de col. No va fregir les verdures, però de seguida va posar tot al bol: pastanagues, cebes, patates, col, pebrots, api i 1 hora. l Vegeta + sal. S'ha tancat la tapa de sopa per defecte. Vam estar a la calefacció després del senyal durant 30 minuts. Va resultar com des de l'estufa. Fragant, preciós (quan vaig guisar les costelles, hi vaig afegir 1 tomàquet fresc), que probablement va influir en el color de la sopa de col més endavant. Per a mi, la sopa de col amb vedella és més saborosa que la de porc o pollastre, i el brou és més saborós quan la carn amb un os com una branca amb cartílag.