Caviar de carbassó "uDachnaya"

Vesc, moltes gràcies per la recepta !!!! Ho va fer al personal, tothom està encantat! El meu marit ho va portar a la feina per lluir-se, apreciat per tothom que ho va provar.

[Llum]

Llum, Sveta. Tampoc no l’he tancat aquest any. I així crec que compraré.

abulyaka, Irina, m'alegro que t'hagi agradat.

Noies, i el vinagre no és suficient amb un 9%?

No hi ha foto, però puc informar que l'any passat vaig fabricar llaunes de 6 litres per provar segons la vostra recepta. Vam fugir cap a Hurrah. Aquest any, el meu marit em va dir immediatament que fes carbassó només segons aquesta recepta. Després d’haver informat que ja s’han fabricat 27 llaunes. I els carbassons són tots branquetes i branquetes .... ho tornaré a fer la gent demana !!!
Gràcies per la recepta !!!!!!!!!!!!

[Omela]

Omela, És possible substituir el carbassó per carbasses joves, són com el carbassó - verd, ja arrencat, perquè la calor ha començat i es marceixen.

Noies, repeteixo la meva pregunta, perquè és el moment de barrejar-nos. El vinagre amb un 9% no és suficient?
en cas contrari em temo que no està inflat ...
ZHDUUUU

[olga25]

olga25Tinc un estand amb tant de vinagre. Les noies van fer el mateix l’any passat. Però, si teniu dubtes, poseu-ne més.
Yutan, content que t'hagi agradat. També vaig cultivar carbassó per a una ració. Ja he comprat pasta de tomàquet.
kipitka, Mai no he vist una carbassa als meus ulls. Però si encara desapareix, per què no proveu-ho?)

Noies, i si us desplaceu per un molinet de carn, cuineu el llúpol durant 2 o 3 hores?
Vull dir, si no en daus, però immediatament.

[olga25]

olga25, Acabo de torçar-lo en un triturador de carn, cuinaré segons la recepta 2 + 1.

Vaig veure la recepta del CAVIAR MOLT Saborós al programa del canal STB * Tot quedarà boníssim *. Em sembla. que discutiria amb les millors marques. Proporcions: carbassó 1 kg, pastanagues 300 gr, 300 cebes i un tomàquet. Talleu els carbassons a daus i sal. Al cap de 10-15 minuts, escorreu el líquid. Fregir (estofat) Fregir pastanagues, cebes i tomàquets, tallats a tires, sense pell. Cuini a foc lent fins que les pastanagues estiguin toves. Batre a la batedora. I torneu a coure a foc lent durant 40 minuts: sal, pebre, una cullerada de tomàquet. enganxar. Vaig afegir més sucre i vaig substituir l’àcid cítric per vinagre de poma. Va resultar caviar preparat en un pot de 700 g. Quan estofava, la tapava amb una tapa. Dolorosament, es va comportar de manera agressiva.

[Omela]

Omela,
?
No giraré en una batedora. el marit vol caviar granulat. és a dir, he de cuinar tres hores, ho entenc. però en general he cuinat segons la vostra recepta .. la recepta és sens dubte molt saborosa, moltes gràcies.

No, si no esteu a la batedora, després dues hores. Després, vinagre i pots. M'alegro que t'hagi agradat!

[Omela]

Omela,
Gràcies, carinyo. Per una recepta meravellosa.

[olga25]

olga25, bona salut!

Aquí teniu el meu d’avui.





Els carbassons eren vell sec, així que el caviar a la sortida va resultar ser espès !!!

[Omela]

Omela, però puc tenir consells? Si algú vol que el caviar surti més espès, podeu tallar el carbassó amb una mica d’antelació i escampar-los amb sal, donaran molt de suc. Si escorreu-lo i fins i tot espremeu el carbassó, el caviar quedarà "fresc" a la sortida, de manera que podeu ajustar la consistència al vostre gust.

I una llauna d’aquest caviar es va comportar malament per a mi: la van girar o alguna cosa així. No la llenceu! Hi vaig pastar la massa (hi vaig afegir llevat sec i farina, ja està!). Vaig coure bollos, els vaig cobrir amb alls, que bons que van anar a borscht! Brillant, amb un gust inusual.
Per tant, si es necessita disposar d’aquest caviar, els panets són una bona opció.

[Tatyana]

Si algú vol que el caviar surti més espès, podeu tallar el carbassó amb una mica d’antelació i escampar-los amb sal, donaran molt de suc. Si escorreu-lo i fins i tot espremeu el carbassó, el caviar quedarà "fresc" a la sortida, de manera que podeu ajustar la consistència al vostre gust.

Tatyana, ho podeu fer de la manera que dieu.Simplement no aboqueu tot el líquid .. també han de guisar alguna cosa. Aquí hi ha algunes noies més que van compartir les seves experiències:

Alguns, per tal que el caviar casolà surti més espès, agafeu l’excés de líquid abans de la batedora.

Guiso verdures, després dreno el líquid i després de pasta de tomàquet o salsa de tomàquet, etc. I faig servir líquid per a la primera.

I també podeu utilitzar carbassons “més antics” coberts. També donen menys suc.

Per tant, si es necessita disposar d’aquest caviar, els panets són una bona opció.

Gràcies! Una opció realment fantàstica. Sens dubte ho hauré de provar!

Quina és la millor mida d'olla per a aquesta recepta? I creieu que podeu cuinar en una cuina múltiple, en un bol de 5 litres?

[Alla]

Alla, Tinc una paella de 4,5 litres. així que just a sota de la vora. I ella "escup". Per tant, aquest any he recalculat la recepta de 2,5 kg de carbassó. En un multicooker, també, el volum útil no és de 5 litres, jo comptaria cap avall.

Ha! Ahir no vaig esperar una resposta i vaig ficar-ho tot al dibuix animat, només vaig informar que, quan es va instal·lar una mica, de seguida queda clar que el carbassó no encaixaria, si només fos ratllat. Va bullir bé durant 2 hores i després vaig haver d’anar a dormir. Així doncs, avui bulliré una hora i en llaunes. Però no seguiu i no es crema gens al multicooker. Tobo molt de sucre, és una llàstima que ho posi tot de seguida, però el meu fill va dir que tenia una delícia divina, a l’hivern va prometre menjar una delícia tan saborosa. Després firmaré quantes llaunes obtindreu.

el meu fill va dir que deliciós

HORA !!!!! Estic molt content quan mengen els nens!

Gràcies de nou per una altra recepta reeixida de vesc. Ja he fet el segon lot!
En una cuina múltiple, és molt possible, si us convé, cuinar les dues primeres hores, fins que estigui tot triturat amb una batedora. Aleshores comença a gorgotejar i disparar. Vaig continuar al dibuix animat, però no és molt convenient, crec que potser la propera vegada en posaré més en una cassola, només tinc 5 litres o 7 alhora, però esmaltats, a l’esmalt probablement es cremarà. O no?
No vaig afegir l'oli immediatament, però sí a la segona fase, després de barrejar. Hi ha més sal que una recepta i 2 vegades menys sucre.
Va resultar 5 pots de mig litre i mig. Vaig abocar una mica d’aigua: ja ha entrat a la sopa.

[Alla]

però esmaltat, en esmalt probablement cremarà. O no?

Alla, gràcies! Cuino en esmalt .. no es crema. Aquest any el vaig passar immediatament per un molinet de carn.

I ho faig en un bol de coure de 10L per a melmelada. Després, el trito amb una batedora manual. Ja he baixat 40 pots al celler. I el marit fa baixar el carbassó amb carretons. Vaig a buscar un rècord de caviar.

porta carbassó en carretons.

aaaaaa ... plorant .... sense carbassó !!!!! el veí va prometre que et donaria un ascensor, realment .. Estic esperant.

On ets als afores? Estic darrere de Suzdal. En cas contrari, hauríeu lliurat la carretilla.

Gràcies !!! Més a prop de la frontera canadenca !!

Impressionant caviar !!! Moltes gràcies per la recepta!
Ara és l’única manera de fer-ho. (He afegit més alls)

[Vesc]

Jo també, a la meva manera, vaig al registre. El segon dia cuino caviar. Ja tenen 22 llaunes de 0,5. Demà continuaré, o millor dit, demà tractaré amb la meva filla mentre estic treballant. L’any passat vaig cuinar només algunes llaunes, aquest any vaig comprar 40 llaunes. VescGràcies de nou per la recepta!

[Aurina]

Aurina, content que t'hagi agradat !!!

aquest any he comprat 40 llaunes.

Lena, quants carbassons necessites ???

Vesc, de manera que les llaunes són 0,5. Avui en vaig enviar més al meu marit, encara queden senglars.

[Omela]

Omela Moltes gràcies per la recepta. Ahir a la nit vaig fer caviar. Normalment, excepte els cogombres, no tanco res, no em mengen conserves ... I després, després de veure la vostra recepta i la presència de carbassó i carbassó, vaig decidir. Només a la 2a etapa, vaig deixar de banda aproximadament la meitat del cassó i vaig decidir afegir suc de tomàquets secs, aproximadament 1/2 tassa (hi havia una gran quantitat i molt rica), un pebrot, grans de coriandre, trinxats amb una batedora i posat a coure més.
A la sortida, teníem 7 pots de caviar de 550 gr -4 segons la vostra recepta i 3 de gust picant i picant, probablement no podríeu afegir vinagre a aquests pots.
Gràcies, tot és molt saborós, va resultar tant per a nens com per a adults
Continuarà..

Vesc, també estic agraït, moltes gràcies per la recepta. Ja he tancat un munt de llaunes i encara he de tancar i tancar, perquè hi ha molts carbassons. Tracte els meus amics amb aquest caviar, tothom està sorprès, diuen que el caviar és molt saborós i demanen la recepta i se sorprenen que sigui tan senzill.

Noies, ajudeu-vos amb consells! Va afegir tontament vinagre. Em temo que bullirà i el caviar no quedarà sense nevera. Afegiu-ne més al final de la cocció o què?

[Victòria]

Noies, ajudeu-vos amb consells! Va afegir tontament vinagre. Em temo que bullirà i el caviar no quedarà sense nevera. Afegiu-ne més al final de la cocció o què?

Victòria, Afegiria a parar. Simplement tasteu-lo. de manera que no sigui gens agre.

Jouravl, Galiya20, noies, gràcies! M'alegro que t'hagi agradat !!!

[Omela]

Omela, es pot substituir el vinagre per sidra de poma? I en lloc de pasta de tomàquet, tomàquets?

[Olga]

OlgaPel que sé, el vinagre de sidra de poma no s’utilitza a la conserva. No sé com estar amb ell. I amb els tomàquets resultarà molt líquid, tot i que no excloo que sigui deliciós. Intenta cuinar en aquesta versió i després experimentaràs.

[Omela]

Omela, Probablement provaré amb vinagre de poma i tomàquets)))
He llegit la recepta de l’amanida d’Admin amb vinagre de poma, també vull tancar un parell de llaunes.
és que les filles no poden tenir gluten, de manera que excloem la possibilitat d’aconseguir-lo.

[Olga]

Olga, bona sort! Expliqueu-nos més tard com va!

Mistletochka, moltes gràcies per la recepta.
A tothom li agradava molt el caviar. El marit va fer un elogi, bé, igual que a la botiga. No sé com quedarà a l’armari i potser no ho sé, acaba molt ràpidament.

[Omela]

Omela, gràcies per la recepta! Preparades 2 racions. Podria haver fet més coses, però el carbassó va augmentar bruscament. Res, començarem a principis de l’any vinent.

[gela]

gela, annnushka27, noies, m'alegro que us hagi agradat. El guardo a temperatura ambient, es mantenen amb normalitat. Encara queden un parell de pots de l’any passat.

El guardo a temperatura ambient, es mantenen amb normalitat. Encara queden un parell de pots de l’any passat.

També espero que quedi! Aquell any ho vaig fer segons la recepta d’Andreevna (sembla un sobrenom?) En una olla de cocció lenta, i no semblava que estigués inflat, aparentment normal, però quan obriu el caviar, falta, àcid, quasi tot es tira. Ho guardo tot al soterrani.

Potser el vinagre no és així ?? mmm no he llançat ni una llauna.

Crec que vaig cuinar una mica, originàriament hi havia una recepta no per cosir per a l'hivern, sinó "ara" per menjar. Per a l’hivern, ho van coure tot una mica més, però poc se’n veu.

Potser per això. Vam tenir un any, la calor era terrible. Així és tot. van esclatar dos lots d’amanida de carbassó (segons una recepta provada repetidament). Pecem per sal "equivocada" o per calor. A més, la meva mare va tancar la casa i després vam marxar cap a la casa. Després d'un parell de setmanes vam tornar, i hi va haver una "pintura a l'oli".

Succeeix ... Aquell any van desaparèixer tots els cogombres en vinagre adquirits, es van tornar suaus per complet, com el puré de patates, i els cogombres casolans estan bé.
Difícil sense soterrani. Però encara no hem baixat res al soterrani, de manera que encara és a la casa provisional, fa fred. Ja hi ha tantes caixes amb bancs! És tan bonic que hi vaig!
Probablement en una vida passada vaig ser un hàmster, m’encanten les existències.

Oh, els cogombres solen ser una cançó independent, la meva mare només té un parell d’anys. com van començar a treballar, i abans no s’aguantaven gens .. segons cap recepta.

Aquest tipus de coses sempre m’han funcionat, però no es pot obtenir directament de la llauna. Aquest any de nou va haver-hi una mala collita, l’he hagut de comprar, he triat terra, no ho sé, ja ho veurem. Els agafo i després els enrotllo.

Bé, no et quedes amb el soterrani.)