Vedella aromatitzada

Bon dia! Les noies em diuen, si us plau. El marit va demanar mitja vedella. El vespre el van colpejar i al matí vam arribar a buscar carn. La carn era preciosa. Em vaig alegrar. Es tallava allà mateix i es posava en paquets. I quan vaig començar a cuinar, va resultar que algunes de les peces tenien una olor, bé, fa olor de vaca, però molt fort. I alguns són normals, no fan olor. No m'ho digueu, per això passa.

El porc fa olor si es tallava un porc no castrat. La meva xicota d’alguna manera se la va emportar, no la podia menjar, me la va regalar pels animals. I la peça és bona, em va fer pena. Vaig trobar un consell en un llibre antic sobre economia domèstica: remullar-se un parell d’hores amb aigua amb l’addició d’uns quants trossos de carbó vegetal. Va ajudar.

Zhenya, només és sort! En un moment, també vaig tenir problemes, i amb la meitat de la canal ho vaig provar tot, i les marinades són diferents, a la xusa, els carbons ... ho van tirar al final

Oh, quina llàstima. Prenem la carn d’un agricultor de confiança, però vam portar la nostra xicota al mercat. I vaig trossejar aquest tros en trossos petits i vaig fer servir un carbó d’albercoc fresc a la graella. Tot va funcionar.

[Vafelka]

Bon dia! Les noies em diuen, si us plau. El marit va demanar mitja vedella. El vespre el van colpejar i al matí vam arribar a buscar carn. La carn era preciosa. Em vaig alegrar. Es tallava allà mateix i es posava en paquets. I quan vaig començar a cuinar, va resultar que algunes de les peces tenien una olor, bé, fa olor de vaca, però molt fort. I alguns són normals, no fan olor. No m'ho digueu, per això passa.

Vafelka
La carn era asfixiada, aparentment, aquest paquet estava en un lloc més càlid que la resta de paquets. La carn acabada de picar hauria de penjar-se un dia: madurar en un lloc fresc, només després es talla i es posa en bosses. Hem mantingut una vaca i vedells durant molts anys, de manera que hi ha un cert coneixement sobre això.

[Vafelka]

Vafelka
La carn era asfixiada, aparentment, aquest paquet estava en un lloc més càlid que la resta de paquets. La carn acabada de picar hauria de penjar-se un dia: madurar en un lloc fresc, només després es talla i es posa en bosses. Hem mantingut una vaca i vedells durant molts anys, de manera que hi ha un cert coneixement sobre això.

No, no fa olor d’ofegat. Sí, i vaig venir a buscar-la al matí, encara no estava tallada. Estava dividit en paquets que tenia al davant i me’l vaig endur a casa. En total, aquest temps va trigar 15 minuts a la carretera.

[Vafelka]

No, no fa olor d’ofegat. Sí, i vaig venir a buscar-la al matí, encara no estava tallada. Estava dividit en paquets que tenia al davant i me’l vaig endur a casa. En total, aquest temps va trigar 15 minuts a la carretera.

Vafelka
Aleshores, puc suposar que el vedell tenia una contusió d’aquesta part particular del rímel, que tenia una olor.
Recordo que teníem una vedella, vivia al mateix graner amb la seva mare una vaca. Volíem fer créixer una vaca d’ella, era d’un color vermell i molt afectuosa. Va créixer amb la ubres, quan va créixer, la vam separar, però diverses vegades al dia li vam permetre arribar a la ubres. En ser molt gran, va decidir saltar per sobre de la tanca a la seva mare, la vaca i, pel que sembla, va caure, no vam veure això, però com que el vedell no es va aixecar, tot i que menjava fenc i bevia aigua, teníem por que hagués danyat greument alguna cosa i va decidir apunyalar.
Després d'això, vam veure a la carcassa un enorme morat de color porpra d'una part de la cuixa. Aquesta part va ser retallada i descartada.
Potser teniu aquest tros de carn en aquest paquet?

[Vafelka]

Vafelka
Aleshores, puc suposar que el vedell tenia una contusió d’aquesta part particular del rímel, que tenia una olor.
Recordo que teníem una vedella, vivia al mateix graner amb la seva mare una vaca. Volíem criar una vaca d’ella, era d’un color vermell i molt afectuosa.Va créixer amb el ubre, quan va créixer, el vam separar, però diverses vegades al dia li vam permetre arribar al ubres. En ser molt gran, va decidir saltar per sobre de la tanca a la seva mare, la vaca i, pel que sembla, va caure, no vam veure això, però com que el vedell no es va aixecar, tot i que va menjar fenc i va beure aigua, teníem por que hagués danyat greument alguna cosa i va decidir apunyalar.
Després d'això, vam veure a la carcassa un enorme morat de color porpra d'una part de la cuixa. Aquesta part va ser retallada i descartada.
Potser teniu aquest tros de carn en aquest paquet?

Recte i no ho sé. Aleshores, probablement, seria visible, com una morenada. I la carn és totalment plana, sense contusions. Estic inclinat, potser l’interior va caure sobre la carn. Pot ser això? Més aviat, hi pot haver una olor?
Simplement desconeixo completament aquesta part. A més, si cuineu sopa, el brou en si no fa olor de res, però la carn fa olor.

Bon dia! Les noies em diuen, si us plau. El marit va demanar mitja vedella. Va ser apallissat al vespre i al matí vam arribar a buscar carn. La carn era preciosa. Em vaig alegrar. El van tallar al moment i el van posar en paquets. I quan vaig començar a cuinar, va resultar que algunes de les peces tenien una olor, doncs, fa molta olor a vaca. I alguns són normals, no fan olor. No m'ho digueu, per això passa.

si la carn és molt fresca, els meus amics la posen primer a la nevera i després al congelador, explicant que la carn no s’ofega ..
També estic en aquest laic habitant de la ciutat de ... generació

Noies, moltes gràcies per la vostra capacitat de resposta. És que sóc un ignorant complet en això i no m'agradaria arribar-hi.