Plum Pie: recepta del New York Times

Plum Pie: recepta del New York Times

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
sucre	3 / 4st + 2st. l. per espolvorear
mantega (margarina)	113 g
farina	1r.
ou	2 unitats.
pols de coure	1h l.
pruna	10-15pcs
canyella	1h l.
sal	pessigar

Mètode de cocció

• Batre la mantega amb 3/4 cullerades. Sàhara.
• Afegiu ous i saleu un per un. Bateu de nou.
• Incorporeu la farina barrejada amb la pols de coure amb una cullera. La massa és força espessa.
• Unteu el bol amb oli, col·loqueu la massa i anivelleu-la.
• Dividiu les prunes en meitats. Des de dalt, sense prémer, traieu les meitats de les prunes.
• Barregeu 2 cullerades. l. sucre amb 1 culleradeta. canyella i espolsar-la amb sucre de canyella de pruna.
• 
• 
• El sucre de les prunes es caramelitza
• 
• En una olla a pressió, coeu-la al forn durant 60 minuts
• 
• Pel forn, sovint cuino doble porizia
• 
• 
• 
• 
• Que aprofiti!

Receptes similars

Pastís de prunes amb pudding de vainilla (glykoza)

Pastís de prunes amb cruixent de nous (Vladislava)

Pastís de llevat de pruna amb streusel (Nataly_rz)

Sincerament, vaig llegir el títol 3 vegades, vaig pensar que em tornava boig fins que em vaig adonar que la recepta estava extreta del diari i no el pastís estava cuit al diari.

Sincerament, vaig llegir el títol 3 vegades, vaig pensar que em tornava boig fins que em vaig adonar que la recepta estava extreta del diari i no el pastís estava cuit al diari.

I jo 2 vegades, a la tercera va arribar

Sincerament, ni tan sols pensaria en això. Bé, tens una fantasia !!!
Voleu afegir la paraula recepta?

Per especialment "fantàstic": ja he acabat!

[Vichka,]

I jo 2 vegades, a la tercera va arribar

I després de la primera vegada, vau buscar lletres angleses al pastís de la foto? Estava buscant.

Vichka, perdoneu-nos als pecadors, d'alguna manera estem pensant en una estepa equivocada, aparentment ...

[Vichka,]

I després de la primera vegada, vau buscar lletres angleses al pastís de la foto? Estava buscant.

Vichka, perdoneu-nos als pecadors, d'alguna manera estem pensant en una estepa equivocada, aparentment ...

No vau fer servir iogurt durant una hora?

No vau fer servir iogurt durant una hora?

No m'agrada el kéfir.

Vika, estic abusant i a la foto vaig ser el primer a pensar que eren unes costelles en cercle.
Però a mi també m’encanten les tartes de prunes. Per recepta

només tenim la temporada costelles desguàs inundat

Abuso i a la foto vaig pensar per primer cop que es tractava de costelles en cercle.

Això és el que fa a les persones un ús excessiu del quefir. Ja es veuen costelles a tot arreu.

Això és el que fa a les persones un ús excessiu del quefir. Ja es veuen costelles a tot arreu.

Vika, abuso

Ho pots fer de tot!

[No morts a la nit]

No m'agrada el kéfir.

I em sembla que heu interpel·lat en el tema més popular del fòrum publicitat No morts a la nit

Gran recepta! I deliciós i sense moviments del cos innecessaris! Gràcies!

[Vichka]

Vichka, un pastís molt temptador! Els pastissos de prunes sempre són deliciosos mmm ...

[No morts a la nit]

I em sembla que heu interpel·lat en el tema més popular del fòrum publicitat No morts a la nit

Et sembla. Vaig parpellejar en gots, vaig beure llet cuita fermentada o iogurt a la nit.

I la nostra temporada de drenatge ja ha començat!
Bona recepta, anem a coure un pastís així!
Gràcies per la recepta!

Digueu-me que no és agre?

Em sembla que no resultarà àcid ... Sembla molt apetitós, el vostre meravellós pastís entra en notes Gràcies

Resulta un pastís molt saborós. Vaig coure al forn, només les prunes eren molt àcides. D’altra banda, m’encanta el gust agre. En general, gràcies per la recepta.

[tatyana,]

Resulta un pastís molt saborós. Vaig coure al forn, només les prunes eren molt àcides.D’altra banda, m’encanta el gust agre. En general, gràcies per la recepta.

tatyana, Estic molt content que us hagi agradat el pastís! Gràcies.

Ahir vaig coure un pastís segons la vostra recepta. Molt saborós!
L'infern, però, no a Brandik (els dos bols estaven ocupats), sinó al forn, però va resultar tan saborós.
El pastís va resultar suau, sucós, amb una agradable i delicada acidesa.
La temperatura es va establir en 180 graus i el temps va ser de 45 minuts.
Moltes gràcies!
La propera vegada definitivament intentaré cuinar a SV.

[Rita,]

Ahir vaig coure un pastís segons la vostra recepta. Molt saborós!
L'infern, però, no a Brandik (els dos bols estaven ocupats), sinó al forn, però va resultar tan saborós.
El pastís va resultar suau, sucós, amb una agradable i delicada acidesa.
La temperatura es va establir en 180 graus i el temps va ser de 45 minuts.
Moltes gràcies!
La propera vegada definitivament intentaré cuinar a SV.

Rita, Gràcies!

Aquest pastís al forn m’ha encantat més. A la caricatura, el gust continua sent el mateix, però les prunes es submergeixen a la massa. El pastís té una aparença diferent al forn.
Aquí està el meu ahir. La pruna no era prou sucosa, així que vaig afegir unes cireres.

A més, també hi ha una pruna poc profunda. Per tant, és millor prendre prunes grans i sucoses al pastís, prunes.

Hola! Gràcies per la recepta, és un pastís deliciós. També hi havia un PERUT: al forn, el sucre de la fruita no estava caramel·litzat, sinó que s’absorbia a les baies (jo el feia amb prunes i nectarines). Per tant, la fruita va resultar com de compota. M'encanta amb acidesa. La propera vegada no posaré sucre a les baies, crec que funcionarà només per a mi.

[Vichka]

Vichka - Ah, i em vaig ficar amb la teva recepta, probablement diries - burlat

Després de la feina, feu-ho corrent i la pasta de coure a la casa s’ha acabat, només hi ha amoni, que he comprat recentment per provar-lo.
Vaig decidir fer-ho, però requereix una dilució en la llet, com a mínim 1 cullerada. Ja sabeu que l’aigua no li convé, no escuma, així que vaig tirar una mica més de llet en pols. És a dir, el líquid finalment es va augmentar en 1 cda. l.

I amb el pastat de la massa, el meu sostre es va apagar del tot, ho vaig pastar tot malament, vaig barrejar la farina i la mantega a la trituradora, després vaig embotir-la i la vaig vessar, i el sucre ja s’ha començat a barrejar a mà (i hauria estat necessari afegir-lo al mateix lloc per a farina i mantega), després ous abocats i amoni - barrejat amb una lolzhka.
Tinc una mena de goma líquida amb grumolls.
Mai he estat un monstre, el que em va passar
Em vaig colar, vaig pastar els grumolls d’aquest líquid i hi vaig afegir farina, perquè segons la recepta per a persones com jo es deia: la massa és gruixuda! El vaig portar a una densitat relativa: es va abocar una mica quan el vaig abocar en una cassola Panasik

Estic esperant el resultat

[Vichka]

Vichka - Ah, i em vaig ficar amb la teva recepta, probablement diries - burlat

: lol: Hola, hiiiiii
Jo també estic esperant

[Loya,]

Hola! Gràcies per la recepta, és un pastís deliciós. També hi havia un PERUT: al forn, el sucre de la fruita no es caramel·litzava, sinó que s’absorbia a les baies (jo la vaig fer amb prunes i nectarines). Per tant, la fruita va resultar com de compota. M'encanta amb acidesa. La propera vegada no posaré sucre a les baies, crec que funcionarà només per a mi.

Loya, gràcies per provar aquest pastís! També vull provar amb nectarines. Segur que deliciós.
He llegit que vius a Togliatti. I al juliol vaig estar a Zhigulevsk, vaig mirar Togliatti des del novè pis.

[Vichk]

: lol: Hola, hiiiiii
Jo també estic esperant

Va coure en un Panas gran, al cap de 60 minuts, el van arrencar al terra d’una paella, però la part superior estava humida.
+ 20 minuts més

Ara l’acabo d’agafar, l’agafo amb el dit, ja està llest, la part superior és grassoneta,
però treu el noi: és ENORME
Vichk - He d’esperar fins que es refredi o viceversa - Treure’l mentre estigui calent?

[Vichk]

Vichk - He d’esperar fins que es refredi o viceversa - Treure’l mentre estigui calent?

juliferaCHKA, El vaig treure al cap de 20 minuts i, un cop em va quedar tota la nit, em vaig oblidar d’aconseguir-lo.

No ho podia suportar - la vaig treure - DELICIOSA !!!

Shl
Però seria millor, és clar, esperar fins que desaparegui tot l’amoni

[Vichka]

Vichka - Ah, i em vaig ficar amb la teva recepta, probablement diries - burlat

Després de la feina, feu-ho corrent i la pasta de coure a la casa s’ha acabat, només hi ha amoni, que he comprat recentment per provar-lo.
Vaig decidir fer-ho, però requereix una dilució en la llet, com a mínim 1 cullerada. Ja sabeu que l’aigua no li convé, no escuma, així que vaig tirar una mica més de llet en pols. És a dir, el líquid finalment es va augmentar en 1 cda. l.

No ho sé, fa poc vaig coure alguna cosa com una Charlotte i va ser Amonius qui la va utilitzar. Per tant, no el vaig diluir, ja que llençava la pols de coure habitual amb farina. Va resultar un pastís tan airejat, que vaig posar el corrent en lloc d’una culleradeta de pols de coure, és a dir, 0,5 culleradeta d’amoni. M'agrada.

Vikusya, bé, ets com un bruixot. Tan bon punt he comprat una pruna avui, i després em trobo amb la teva recepta. Demà forn de ploma, per descomptat, el dibuix animat. És cert que no hi ha sucre morè, però crec que la meva pruna és dolça, es pot prescindir. Igual a la historieta.

No ho sé, fa poc vaig coure una cosa com una Charlotte i va ser Amonius qui la va utilitzar. Per tant, no el vaig diluir, ja que llençava la pols de coure habitual amb farina. Un pastís tan airejat va resultar, vaig posar el corrent en lloc d’una culleradeta de pols de coure, és a dir, 0,5 culleradeta d’amoni. M'agrada.

Quan vaig afegir llet en pols a l’aigua amb amoníac, l’escuma anava amb barret i vaig pensar que era necessari.
I resulta que funciona així i així

[canyella]

Vikusya, bé, ets com un bruixot. Tan bon punt he comprat una pruna avui, i després he trobat la teva recepta. Demà forn boom, per descomptat, el dibuix animat. És cert que no hi ha sucre morè, però crec que la meva pruna és dolça, es pot prescindir. Igual a la historieta.

Nagy, tampoc no tinc sucre moreno.
Tinc sucre regular i canyella hi ha

No ho podia suportar - la vaig treure - DELICIOSA !!!

Bueno gràcies a Déu!
I els meus només demanen aquest pastís al forn, els agrada molt que la pruna quedi a sobre

[canyella]

Nagy, tampoc no tinc sucre moreno.
Tinc sucre regular i canyella hi ha

No és meu amb canyella, puc fer-li actualitat al meu fill. Per a mi significa un corrent amb sucre, també ho escamparé amb canyella. El divendres vull anar a ell, així que ho faré demà abans del viatge.

No és meu amb canyella, puc fer-li actualitat al meu fill.

que capritxós!

que capritxós!

Sóc al·lèrgic a la seva olor, m’ofego i començo a tossir, si tinc una paraula.

Sóc al·lèrgic a la seva olor, m’ofego i començo a tossir, si tinc una paraula.

d’acord, no capritxós

[Vikul]

Pel forn, sovint cuino doble porizia

Vikul, porció doble ea continuació, aneu a la safata de forn gran, eh?

Reflexiono, amb un _porcions per començar o has de perdre el temps amb bagatelles?

Vikul, i _{per a forn} Deixeu-vos anar a temps i a quina temperatura es pot distingir?

Vaig coure aquest pastís moltes vegades. Resulta molt saborós amb préssecs o albercocs en lloc de prunes. Intenta-ho.
Però només el coño al forn. A una temperatura de 175-180 grams, heu de coure durant 40-45 minuts. Aquí només hi ha caramel a la part superior de les prunes, tampoc treballo.
I més enllà. Ahir vaig coure al forn amb prunes, però pel que sembla les prunes d'alguna manera estaven equivocades (massa sucoses). Normalment les prunes estan desbordades, en cas contrari s’enfonsaven totes. I com a resultat, el pastís va sortir com si no estigués completament cuit.
Però encara és deliciós

Vikulya ... No va informar del pastís. Ho vaig fer en un multicooker per exportar-lo al teu gendre. Ni tan sols vaig tastar un mos. Però després vaig trucar gràcies a ell per la recepta. Va dir deliciós, i tampoc em vaig penedir de les prunes. I canyella, l’estima. Doncs sogra, del teu gendre .

[Innul,]

Innul, Coeu al forn aproximadament una hora, 180-200, miro el pastís i el poso al forn preescalfat. Doble ració, sí, tota una plata de forn. I amb raó, no hi ha res a perdre en bagatelles, coure així per coure una porció doble.

Vikulya ... No va informar del pastís. Ho vaig fer en un multicooker per exportar-lo al teu gendre. Ni tan sols vaig tastar un mos. Però després vaig trucar gràcies a ell per la recepta. Va dir deliciós i tampoc em vaig penedir de les prunes. I canyella, l’estima.

Bueno gràcies a Déu! He complagut el meu gendre!
També cuino amb préssecs i nectarines

molt saborós

[k @ wka]

k @ wka, Marca de verificació, gràcies per la pista !!!

Vikulya, Moltes gràcies !!!

Això és el que volia demanar ...

He conegut repetidament la recepta d’aquest pastís a la tireta, i així en aquells cuinersJonmah, es proposa el següent:

Batre la mantega amb 3/4 tassa de sucre amb una batedora, afegir ous, sal, pols de coure, batre fins que quedi suau.
Afegir la farina amb una cullera, remenar.

És a dir, afegim el formatge en pols no a la farina, sinó al puré de mantega-ou-sucre ...

Vikulho has provat?

[Vikul]

Vikulho has provat?

Innul, Estic a l'antiga, barrejo pols de coure amb farina

Vaig posar el pastís a la vinyeta esperant el resultat. Escampar una mica per sobre només amb sucre.
Ahir acabo de comprar unes petites prunes en forma de pera. Saboren amb amargor, a la meva no els va agradar. Si aquest pastís funciona, hi ha on eliminar les prunes

Posa el pastís a la historieta que estic esperant el resultat. Escampar una mica per sobre només amb sucre.
Ahir acabo de comprar unes petites prunes en forma de pera. Saboren amb amargor, a la meva no els ha agradat. Si aquest pastís funciona, hi ha on eliminar les prunes

Albina, si la pruna té amargor, potser no hauries d’haver reduït la quantitat de sucre?

Albina, si la pruna té amargor, potser no hauries d’haver reduït la quantitat de sucre?

Ho descobrirem més endavant
La recepta en si és tot segons el pla, només es canvia des de dalt. I, per ser sincer, no he mesurat el sucre amb una cullerada, sinó que he escampat el sucrer Tupper sobre l’ull

[cita autor = Albina link = topic = 290068.msg117

Boom espera

[Vikulya]

Vikulya, Ja vaig sinteritzar !!!

Que fort fa olor !!!

I es va aixecar, d’alguna manera, creixia just davant dels nostres ulls !!!

Ja ho tenia Quasi vaig caure en un pànic zaprezhafusta, alguna cosa massa massa massa petitait ...



Fkuuusnahh !!!

Pasiba Vikulechka-lapotulechka !!!