Fideus casolans, raviolis i tot per fer-los

Amics! Feu una foto a la talladora de fideus Bohman ja que hi hauria d’haver dues plaques fines corbades sota els eixos que. I després em van arreglar la talladora de fideus, però aquestes coses no es van inserir. Gràcies :)

[Rierol]

Rierol , Només el puc apagar demà al vespre. Tindràs paciència? I després es va perdre l’equip fotogràfic durant un dia en un viatge de negocis.

Per descomptat, no hi ha més remei :) La massa ja està llesta. Vaig pensar que funcionaria sense ells, però no .... es torna enrotllat al rodet.

La massa, ara per ara: a la nevera, tornaré de la feina (tot i que no sé quan), intentaré descriure amb paraules com es troba tot allà.

Amics! Feu una foto a la talladora de fideus Bohman ja que hi hauria d’haver dues plaques fines corbades sota els eixos que. I després em van arreglar la talladora de fideus, però aquestes coses no es van inserir. Gràcies :)

Em temo que s’haurà de descargolar tota l’estructura. Aquestes plaques es mantenen "cap a fora" les unes amb les altres (amb les ales cap a l'exterior) i les llengües d'acer s'uneixen a un costat (exterior) situat al cos. A més, es mantenen des de l'interior mitjançant passadors d'acer que sobresurten dels forats rodons de la caixa. És a dir, d’una banda, descansen sobre la llengua i, de l’altra, es recolzen en una horquilla situada a la ranura de la placa. I així, a cada costat. És a dir, per posar-los a sobre, sense descargolar, no veig la possibilitat: descansen molt fort, entren a les llengües i la forquilla surt del forat de la caixa.
No sé si ho va explicar amb claredat ... Probablement també serà difícil fotografiar això, però demà ho intentarem.
Per cert, es van donar forquilles juntament amb els plats? N’hi hauria d’haver 4, 2 per a cada plat.
Em sembla que l’hauré de tornar al taller, deixar-los inserir ells mateixos, artesans ...

Gràcies! Troba on reparar! Un conegut em va reparar, però ell viu a Sant Petersburg i nosaltres som a Moscou. Però intentaré esbrinar-ho a partir de la foto.

Bé, ho van fotografiar com van poder. El lloc és tal que no es pot rastrejar massa. Poso imatges grans per poder distingir-les d'alguna manera. El marit va dir que no només es pot posar, sinó que realment cal descargolar tota l'estructura. Si no hi ha artesans dels vostres coneguts, intenteu anar a la casa més propera. Fa uns quants anys, algun oncle em va arreglar una vella planxa de neules, que vaig agafar per "jugar" a un amic. es va cremar. Ho vaig canviar tot en mitja hora. va netejar, va apretar els parabolts i va agafar una mica de cèntim.
Espero que les fotos us ajudin d'alguna manera:

Szao, mitino, tushino

Sí, i estic a Krylatskoye. Si no el trobeu aquí, digueu-me: aniré a la meva casa de la vida, a veure si hi ha aquesta reparació. DB té una ubicació còmoda, al costat del metro. Ara tenim una sucursal directa

Hi ha usuaris de dispositius reals aquí?
M'agradaria escoltar comentaris reals sobre ells. I el més important, em pregunto quina diferència hi ha entre ells? La diferència de preu és doble, però les possibilitats semblen ser les mateixes ...
I ningú no ha fet servir mai un fitxer adjunt de raviolis Imperia? Sembla que no en parlaven gaire, però d’alguna manera tot estava sense detalls ...

[Rierol]

Rierol, va arribar a la Casa de la Vida. Avui no hi havia cap mestre, però, a jutjar pel rètol, repara tot el que s’està reparant, és a dir, electrodomèstics, rellotges i alguna cosa més allà ...
Vaig fotografiar els seus contactes amb el telèfon.


A la Casa de la Vida hi ha una sortida del metro, que és cap a "Matrix" i "Crossroads", ell mateix és gairebé a la part inferior, a prop del cercle on giren els autobusos-troleibusos. Podeu obtenir una parada des del metro, es diu "Casa de la Vida". Taller de reparacions a la 2a planta.
Però, crec, el mestre pot (i hauria) de trucar per endavant i preguntar-li si ho pot fer, havent esbossat la situació.Per obtenir ajuda, podeu imprimir les meves fotos o descarregar-les a una unitat flash USB i portar-les amb vosaltres. A prop del taller, un jove amb un ordinador que ven assegurances anhela. Crec que serà possible veure fotos seves perquè el mestre no s’equivoqui en muntar.
Bona sort!

Noies, ajudeu a triar! Vull comprar un tallador de fideus, hi ha 0901 Bergner i KH-901 Kaiserhoff a la venda. Els preus són aproximadament els mateixos. Llegiu les 62 pàgines del tema simplement no dominarà.
Què aconsella? Què cal buscar? Gràcies.

Sembla exactament com el meu Bohman, que sincerament va escriure que ell és la Xina, especialment el KH-901 Kaiserhoff. Fins i tot el mànec és del mateix groc. Alguna cosa em sembla que no són diferents. Des de la primavera tinc un tallador de fideus, no s’hi ha notat res dolent, ho talla tot, el desplega. Em faig rodar i tallo amb plaer força sovint, tot és convenient.
Va costar aproximadament el mateix: 1800 r. amb adjunt de raviolis. Encara no he fet amics amb aquest fitxer adjunt. Si el vaig comprar ara, sense ell.
Potser el rierol dirà que s’ha trencat, per què calia la reparació?

[svetta]

svetta, prengui millor 0901 Bergner. Quan vaig tenir una decisió, el venedor m’ho va aconsellar. Sembla que el metall és lleugerament diferent. Tot i que al nostre gran país, no està mort, tan mort.
Tot es fa en una planta, però en habitacions diferents (o no).

Llavors, ningú no va utilitzar talladores de fideus elèctrics de l’imperi?

Ikra, gràcies! L’adreça exacta és més convenient per a mi, ho preguntaré al mestre aleshores, no em guio per la zona, passo des de l’institut i pel ruble fins a la carretera de circumval de Moscou :) Tinc un ordinador portàtil amb mi, gràcies per tot! Divendres trucaré i dissabte entraré si hi és. Es pot endevinar quant costarà? El vaig comprar per 900r o alguna cosa així, doncs, què pot ser més barat i fàcil comprar-ne un de nou?

El tallador de fideus es va trencar del que van fer en 10 mans, vaig reordenar el gruix i, en aquell moment, el meu fill va girar el mànec i els eixos es van anar en algun lloc, van començar a caminar no en paral·lel, però de totes maneres. En general, era necessari desmuntar-lo i muntar-lo correctament.

Ho buscava perquè el kit inclou rodets per tallar la massa. M’agrada molt la pasta ampla de 5 cm de llarg amb pollastre o bolets. Per tant, això va ser rellevant.

Un goteig, no puc dir res sobre el preu. Aquí hi ha un enllaç a la ubicació de la Casa de la Vida, espero que quedi clar. Truca al mestre, crec que t’ho explicarà tot. Crec que encara hem de trucar-lo primer, perquè ahir vaig entrar en horari laboral i ell no hi era. Pel que sembla, si no hi ha ordres, és possible que no hi sigui, primer s’ha de trucar.

Llavors, ningú no va utilitzar talladores de fideus elèctrics de l’imperi?

Per tant, ningú no necessita produir fideus a escala industrial. Mentre mirava els programes, allà els xefs dels restaurants feien fideus amb talladors de fideus manuals. Només en un programa vaig veure un tallador de fideus elèctric. En un imperi fet a mà, puc fer uns quants kg de fideus alhora si vull. Per què necessito tant d'una sola vegada? Ets empresari de restauració? Tenim al fòrum amants de la cuina avançats que necessiten alimentar la seva família, res més. Potser amb la vostra pregunta podeu anar al lloc dels restauradors, segur que n’hi ha un on els professionals debaten les seves preguntes.

I aquí teniu el càtering ??? Vaig preguntar sobre models domèstics que NO estan destinats a ús professional. (Els models professionals costen molt més de 1000 euros). En conseqüència, busco una màquina d’escriure per a necessitats personals de la llar.
Però bàsicament no entenc per què he de fer la feina que el motor elèctric pot fer per mi. Des d'aquesta lògica, per què necessiteu un tallador de fideus? - Podeu estendre-la amb un corró i tallar-la amb un ganivet a l'antiga.
Per tant, per a la cuina (i no només), considero exclusivament models elèctrics.
Esperava que entre els "aficionats avançats" hi hagi usuaris reals que puguin donar consells pràctics basats en l'experiència operativa. El propietari de titania electric estava definitivament al fòrum.

El tallador de fideus elèctric pot tenir alguns significatiu si només teniu una unitat elèctrica que també s'utilitza per a altres electrodomèstics.Però, tot i així, el preu d’aquest fideu serà tres vegades més car que si compreu un tallador de fideus manual. No té cap sentit comprar-ne un d’electricitat per a ús domèstic. El lloc d’un broquet elèctric i un tallador manual de fideus ocuparan el mateix lloc, pràcticament no hi ha cap esforç per tallar fideus en una màquina senzilla, només meditació. Per tant, al meu entendre, no té sentit comprar-ne un de elèctric. Aquests italians tenen un Imperia Titania, manual, per la meitat del preu de l'electricitat.

Una qüestió de principi: el treball manual no és acceptable per a mi. La diferència de preu no és tan fonamental en aquest cas.
Desavantatges manuals:
- s'ha de fixar a la taula - No vull espatllar els mobles.
- Una mà està ocupada tot el temps - incòmoda
- triga més.

Així que torno a repetir: no tinc més opció entre elèctrica o manual. L’elecció es fa només entre diferents models de models elèctrics.

Tinc un Empire Titania manual amb un fitxer adjunt de raviolis per 7.500 rubles. M’agrada molt, l’utilitzo per fer "tovalloles" de 2 metres de llargada. I després us aconsellaria que trieu aquell imperi elèctric Titània, on l’amplada dels rotlles és més gran, per poder cobrir les mateixes rombes soviètiques de “panal” amb una capa més ampla.

[zhariks]

zhariks!
En primer lloc, baixeu el to. Una conversa com aquesta no us portarà enlloc. I la comunicació amb aquest to al fòrum no és benvinguda.
En segon lloc, enllaços actius al fòrum prohibit, i més encara, els vostres no porten enlloc, el buit.
En tercer lloc, tan bon punt un dels propietaris de la talladora de fideus elèctrica vegi la vostra pregunta, és possible que us respongui. Bé, si esteu segurs que els propietaris encara hi són, escriviu-los personalment, al meu entendre, serà més productiu. Si no n’hi ha cap, potser us convertireu en una guia del món dels electrodomèstics i ens explicareu totes les delícies d’aquesta unitat.

[Cremós]

Cremós
Gràcies pels bons consells. Però, malauradament, TOTES les talladores de fideus imperia tenen la mateixa amplada de 150 mm. Per això va sorgir la pregunta: segons les característiques tècniques (amplada de rodament, tipus de corrons / broquets complets, potència del motor), les talladores de fideus que m’interessen són les mateixes, però el preu és de 93 i 235 euros. Quina diferència és interessant. Per cert, el model professional amb una amplada de 210 mm ja costa 1260 euros

Ksyushk @ -Plushk @
Per als enllaços em disculpo, corregit.
I el to és absolutament tranquil. Em va enviar a un ... restaurant.

[zhariks]

zhariks, bé, està bé, això està resolt.

Però Creamy amb les millors intencions us va enviar així enviats als fòrums de restaurants. Al cap i a la fi, també vaig tenir la idea que probablement seria millor preguntar als professionals sobre el tema dels talladors de fideus elèctrics, que giren més d’un quilogram de fideus al dia. I després, els cuiners i cuiners s’han reunit així, només per alimentar la família deliciosament. Per a nosaltres, per exemple, a partir de 100 grams de farina per als ulls, els fideus són suficients per a una sola vegada. I això, juntament amb pastar i reposar la prova de treball durant 30 minuts.

Si en compres un de elèctric, comparteix les teves impressions amb nosaltres, per favor!

Personalment, sovint compro a les bases destinades a restaurants i cafeteries. Hi vaig comprar un munt de professionals. Venen amassadors professionals, trituradores de carn, equips per a barres, plats, eines de pastisseria, mànigues de magdalenes i dolços, porta-pastissos, eines per a tallar i molt més. Sóc partidari de combinar equipament domèstic i professional. El més important és que compleixi les nostres necessitats.

És molt incòmode treballar només amb peces de 2 metres, deixeu-les rodar en vídeo, però en realitat és molt estressant.

Estic mostrant la meva imatge d'una "tovallola" tan llançada sobre la barra d'una cadira. Vaig mesurar especialment l’alçada del respatller de la cadira des de la barra superior fins al terra: va resultar de 93 cm. No vaig incloure aquesta imatge a la classe magistral sobre l’ús d’una plantilla per a un fabricant de boletes a causa de la seva poca claredat. De fet, puc fabricar aquestes "tovalloles" fàcilment només al meu Imperi de Titània fet a mà.

[Cremós]

Cremós, i per què tant de temps? Il·lumina’m, pliz.
Quan faig rodar els fideus, intento fer-ne menys, d’alguna manera em sembla més convenient. Tot i que no sé què?

I sóc una persona molt mandrosa (com diuen els alemanys: un fil llarg, una noia mandrosa), de seguida l’enrotllo en 4 capes a les meves boletes quadrades, com aquesta.


per acabar amb això.

[Caviar]

Si a una persona li agrada molt fer alguna cosa, serà "fàcil" per a ell.
A la cremosa li agrada fer rodar cintes llargues
Tinc una afició i tothom diu: un malson, quina molèstia, però no en tinc cap, és fàcil per a mi

En aquest cas, hi estic d'acord Caviar - purament físicament - fent que els curts siguin molt més ràpids i fàcils.

Acabem de parlar amb el meu fill sobre la mandra i l'optimització de processos
Casualment, aquesta pregunta ens va enganxar a tots dos des de diferents angles.

Vam arribar a la conclusió que sempre aconseguim el resultat de diverses maneres:
- una persona donarà excel·lents resultats mitjançant un mètode,
- l'altra persona donarà el millor resultat, mitjançant un mètode diferent.

Per tant, al final, totes les opcions per rodar (tant d’un metre com dos metres i tres i elèctriques i manuals) es poden anomenar FÀCIL, però en relació amb un individu concret

___
Shl
del seu costat hi havia un exemple així:

- es fa un 80% al dia, després descansa 3 dies i, l'últim dia, acaba el 20% restant
- un altre 20%, però funciona cada dia

i tots dos poden mostrar bons resultats.

Noies. I qui m’il·luminarà. Que el tallador de fideus Bekker BK-5200 per a 900 rubles o per exemple Bohmann BH 7778
per 1400 rubles difereix de Marcato Atlas-150 per 5900 rubles ?? I aquí i allà, la massa es desplega 14-15 cm i els fideus són estrets i amples. No estic posant-me al dia amb alguna cosa

I sóc una persona molt mandrosa (com diuen els alemanys: un fil llarg, una noia mandrosa), de seguida l’enrotllo en 4 capes a les meves boletes quadrades, com aquesta.

Ah, d’on vas treure tanta bellesa? La majoria al tallador de fideus!

Noies. I qui m’il·luminarà. Més que el tallador de fideus Bekker BK-5200 per a 900 rubles o per exemple Bohmann BH 7778
per 1400 rubles difereix de Marcato Atlas-150 per 5900 rubles ?? I aquí i allà, la massa es desplega 14-15 cm i els fideus són estrets i amples. No estic posant-me al dia amb alguna cosa

La diferència radica en el fabricant, la qualitat, el preu i el preu. Atlas és com l’italià, la resta es fabriquen a la Xina. Algunes màquines xineses funcionen perfectament, d’altres s’han de torçar una mica, d’altres tenen cruixits, alguna cosa encallada; és millor comprovar la qualitat d’una màquina d’escriure xinesa immediatament abans de comprar-la. Per exemple, tallar un full de paper, inspeccionar l’eix, si hi ha rebaves metàl·liques, com s’adapten els rodets de tall, etc., per obtenir més informació, cal llegir tot el tema. L'italià, segons sembla, sempre és d'alta qualitat i impecable. En principi, no hi ha diferència, de vegades hi ha una diferència en l’amplada dels fideus. Algú té fideus estrets: 1,5 mm, algú té 1 mm, etc.
Depèn de vosaltres.

[Ikra]

Ikra, aquestes boletes de plàstic es venen a tot arreu i no costen més de 100 rubles. Còmode perquè només s’adapta bé a l’amplada estàndard de la talladora de fideus. Cobrim els ravioles amb dues capes de massa, posem la carn picada i tornem a tancar amb dues capes de massa. Pràcticament no hi ha residus de massa en aquest fabricant de boletes. Vegeu les meves publicacions amb fotos sobre el tema "Fabricant de boletes i El formulari per dumplings", publicacions núm. 239, 256, 280 a les pàgines 12 i 13 del tema. Tot es descriu detalladament i es mostra a la foto.

Gràcies per la informació. No és més fàcil comprar això?

[Tata]

Tata, en teniu un o simplement assumiu que serà més fàcil amb això? Declaro amb tota la responsabilitat que en el meu tallador de fideus faig rodar i tallar 4 tipus de fideus de manera juganera, per un o dos, i no hi ha residus. I no cal rentar-lo després de rodar, només netejar-lo amb una tovallola seca durant 3 segons.

[Tata]

Tata, en teniu un o simplement assumiu que serà més fàcil amb això? Declaro amb tota la responsabilitat que sobre el tallador de fideus faig rodar i tallar els fideus de manera juganera, per un o dos, i no hi ha residus. I no cal rentar-lo després de rodar, només netejar-lo amb una tovallola seca durant 3 segons.

Crec que si és electro, probablement sigui més fàcil. Pasta, talla ... No en tinc, només tinc que triar ..

Cremós, a tope. No n’he vist mai cap així. Si no és difícil, mira qui ho fa? Si és vostre, local, demanaré als nois que conec que el comprin

[Tata]

Tata, com en algun lloc hi havia un tema sobre aquesta pasta. Llegint, no em va impressionar. Aquesta massa no és la consistència, sinó una altra cosa. Llegeix atentament i compra un tallador de fideus manual i habitual i dorm bé

Cremós, a tope. No n’he vist mai cap així. Si no és difícil, mira qui ho fa? Si és vostre, local, demanaré als nois que conec que el comprin

Venia a comprar-me un plàstic i un ferro així com per a boletes

[Tata]

Tata, com en algun lloc hi havia un tema sobre aquesta pasta. Llegint, no em va impressionar. Aquesta massa té una consistència equivocada, però una altra cosa. Llegeix atentament i compra un tallador de fideus manual i habitual i dorm bé

Ksyushk @ -Plushk @ si aconsella "Llegiu atentament i comprar un habitual"Així que esteu segurs que el simple és millor i això vol dir que hi ha molts desavantatges en l'electro.?
I on llegir, en aquest fil de 63 pàgines?

[Ikra]

Ikra, dumplings domèstics, té el segell "IDEA". Si teniu coneguts de Veliky Novgorod, envieu-los al nou hipermercat Magnit al carrer Kochetova. Hi vaig veure aquestes boletes, són de color groc brillant, francament de color pollastre. Si no el troben, en un missatge personal em podreu indicar el vostre telèfon mòbil, quan el vegi, us trucaré per veure si encara esteu satisfets amb els bolets, si cal, el compraré i l’enviaré als vostres amics, com vulgueu.

[Tata]

Tata, tema AQUÍ... Jo mateix, quan estava plantejant l’opció de comprar, com ara a la vostra foto d’espaguetis, vaig llegir la informació a la xarxa i no em va enganxar. Aquí, feu rodar fideus / talleu-los en sopa o cuineu-los així, feu-los per a beshbarmak o fulls per a lasanya, sí. I tot tipus de diferents arrissats ... bé, aniré a comprar a la botiga totes les formes i colors. Ara el gruix de tot i podeu triar segons el gust, el preu, etc. Però la meva opinió no és, en cap cas, una guia d’acció. Si us agrada i esteu segur que l’obtindreu cada vegada que la família demana pasta, sí, sí, aquesta és la vostra màquina.

Lyalya Toy, sí, estic gastat amb la meva feina ... simplement no puc sortir.
Cremós, gràcies! Ho diré als nois, crec que ho trobaran.

Ira, el vaig comprar fa poc a Spara per 86 rubles.

Avui he demanat un tallador de fideus Bekker BK-5200 a techhome. Tinc previst recollir-lo demà. Va resultar estar en estoc, no hi va haver problemes amb la comanda.
Cancel·leu la subscripció quan ho rebi i comproveu-ho.
Curiosament, a la botiga podeu comprovar el funcionament de la màquina amb paper? I després em vaig emmagatzemar per si de cas, me l’emportaré

Avui també he comprat aquest tallador de fideus a la mateixa botiga. També vaig fer un control amb paper: la venedora tenia ulls ... era necessari veure-ho, pel que sembla a Voronezh la gent no fa aquest control.
Moltes gràcies pel consell per a aquesta botiga, no sabia on fer la comanda .... La vaig rebre en 4 dies. Preu 885 rubles. No es van endur res. Està escrit que Alemanya, però de la RPC
Vaig fer uns fideus, que boníssim: la botiga ni tan sols circulava ...

Bona tarda. Digueu-li a algú altre que hi ha dibuixos de la pasta de pasta que Andrei va disposar aquell any. No li quedava cap. Qui pot compartir? Gràcies.

Noies, potser algú ho aconsellarà: he decidit comprar un tallador de fideus, mentre tinc cura, trio ...
Vaig trobar una persona sense nom en una llar local
Tots dos es fabriquen a la Xina. El que venem es troba generalment en una caixa ordinària sense marques d’identificació, només s’inclou la instrucció en rus. En general, no sé si estalviar diners o escriure diners més cars d'Ozone ...