Melmelada de grosella

Melmelada de grosella

Categoria: En blanc

Ingredients
Baies de grosella negra	0,5 kg
Carabasseta	0,5 kg
sucre	1 kg
vainilla (opcional)	a la punta d’un ganivet

Mètode de cocció

• Bullir l'almívar de les baies de grosella negra i el sucre fins que canviï el color de l'almívar, i després afegir-hi el carbassó, tallat a daus petits. Cuinar fins que quedi espès (depenent de la sucositat del carbassó i les baies) si cuineu la melmelada, o almenys 30 minuts si voleu obtenir la melmelada. Podeu afegir una mica de vainilla o sucre vainilla.
• 

El plat està dissenyat per

0,7-0,8 l

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

A l'estufa o en un multicooker del programa

Nota

Si cuineu en una olla de cuina lenta, de vegades s’intenta escapar d’un cassó de 4 litres

Quin és el truc? El carbassó és neutre i les groselles tenen un gust molt ric. Sembla que el carbassó està "perdut"?

Sorprenentment, la melmelada té un sabor completament diferent que si d’una grosella no hi hagi una acidesa pronunciada que hi ha a la melmelada d’una grosella, les rodanxes de carbassó es redueixen fins a la mida de les baies de grosella, però tenen un gust completament diferent. Diu el meu fill: sembla xiclet, no ho sembla, és clar, però és molt saborós i ningú menja melmelada d’un grosella. Sovint hi afegeix vanil·lina, encara que és més gustosa

Tina, pensava en això: "Si reduïu la quantitat de groselles i augmenteu la quantitat de carbassó?" Potser no serà tan grosella?

Natasha, puc anar a "Tu"?) Quan la menges, no queda gens clar que només siguin groselles i carbassons)) Aquesta melmelada m'agrada més que d'altres, la poso on puc i, tot i així, només la menjo amb pa
Probablement el podeu variar com vulgueu, perquè quan cuineu carbassó amb cirera, taronja o llimona, hi cuineu més carbassó que qualsevol altre component i resulta súper saborós)
Podeu intentar reduir totes les proporcions en 2-3 vegades, cuinar una mica per fer una prova i allà ja veureu el vostre gust

: hola: Gràcies!

Digueu-me més tard si us ha agradat)

Necessàriament!

Valyusha, la teva recepta es va publicar en una revista.

[Elena]

Elena, Helen, gràcies