Col guisada sucosa en una marca multicooker

Col guisada sucosa en una marca multicooker

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Col blanca
pastanaga	2 unitats.
Pebre dolç	1 PC.
grans bombetes	2 unitats.
tomàquet	2 unitats.
All	2 dents

Mètode de cocció

• Girem el mànec de la tapa a la posició: el pany està obert, seleccionem el mode de fregit per defecte (15 minuts), aboquem una mica d’oli vegetal al fons del bol. Talleu la ceba a mitges anelles, poseu-la en un bol mentre el bol s’escalfa amb la ceba, tres pastanagues i afegiu-la a la ceba. Remeneu-ho tot el temps! El mode de fregir és força intens. A continuació, afegiu-hi el pebrot, tallat a quarts d’anells, talleu els tomàquets a rodanxes fines i poseu-los també al bol. Barregeu-ho tot bé. El sofregit estarà llest en 15 minuts.
• 
• Mentre el sofregit estigui escalfant, trossegeu la col i tritureu-la amb sal. Barregeu-ho amb rostit. Premeu els alls per sobre (2-3 grans).
• 
• Girem el mànec de la tapa a la posició tancada, tanquem la tapa, seleccionem el programa d’estofat, utilitzem el temporitzador per reduir-lo de 50 minuts (per defecte) a 35 (fins i tot era possible 25-30: tenia una col jove). Feu clic a Inici. Com que la paella estava calenta, la temperatura i la pressió necessàries es van ajustar ràpidament: en 18 minuts. Aleshores, va anar el compte enrere. La col va resultar tendra i sucosa. Al meu entendre, fins i tot massa. La propera vegada reduiré el temps de cocció en 5 minuts.

El plat està dissenyat per

2 kg.

Hora de cuinar:

uns 60 min.

Programa de cuina:

Fregir + Estofar

Receptes similars

Col estofada (lleugera) en una olla a pressió marca 6050 (Elena Bo)

Col vermella guisada amb salsitxes (selenasolnc)

Col estofada amb panses, pomes i gingebre en una cuina multicoca Brand 37502 (Omela)

piqueu la col i tritureu-la amb sal.

Per què aixafar-lo? : Mai no arrufo cap col. Fins i tot varietats tardanes. I aquí també hi ha joves.

Premeu els alls per sobre (2-3 grans).

Ah, no .... ni alls. Una vegada vaig afegir chanok a la col, de manera que no podia menjar a causa de l’olor. Així que ho vaig llençar.
Pel que fa a mi, l'all no és absolutament adequat per a la col.

Per a la resta, l'all. Per tant, resulta més perfumat. I mnem no només pel suc, sinó també per reduir el volum: hi cabran més al bol. Tinc una gran família ... En cas contrari, haig d'informar i executar el programa de nou, cosa que allarga el procés.

Per a la resta, l'all. Resulta més perfumat ..

I mnem no només pel suc, sinó també per reduir el volum: hi cabran més al bol.

Quan la col està salada (no arrugada) i es manté una estona, disminueix el seu volum. Fins i tot les varietats d’hivern endurides. I no hi ha res a dir del jove.

Bé, era una cosa familiar per a algú.

No hi ha temps per esperar. El temps s'acaba. Accelero el procés.

No hi ha temps per esperar. El temps s'acaba. Accelero el procés.

A continuació, si també reduïu el temps de cocció en 5 minuts, feu una recepta ràpida.

També l’escurcem. Ja vaig escriure que la col resultava massa tova. Idoni per als sense dents. Podeu coure a foc lent durant 20-25 minuts.

Vaig guisar col en una olla a pressió (tenia un Liberty) durant 7 minuts. Proveu-ho, potser us serà suficient.

No estic segur d’uns 7 minuts. És possible que tingueu més pressió i temperatura. A la marca 6050, vaig obrir la tapa al cap de 10 minuts per afegir suc de tomàquet: la col estava molt crua.

Avui també he guisat col) a la marca 6051.
Primer vaig fer un fregit similar, després vaig afegir aigua calenta i vaig deixar la pressió predeterminada en el mode d’extinció i vaig establir el temps a 7 minuts. No vaig deixar anar la pressió. És un temps de cocció addicional.
La col va resultar molt saborosa.

Carcalo la col jove durant 4 minuts, la col d’hivern - 7. Si és més llarg, va resultar que no era una col, sinó un drap Una cosa: no obro la tapa del multicooker de seguida, deixo caure la pressió pel meu compte: a mi m’agraden les verdures estofades molt més. Pel que sembla, durant aquest temps es prepara la col

preparat amb digressions menors, però la base és la vostra recepta. per tant, gràcies, molt saborós)))
Parlant d’all i col, sempre l’afegeixo.
i sempre arruga la col lleugerament perquè encaixi més.
gràcies