Cuina a pressió multi-olla-cuina lenta Steba DD1 Eco

[Pla de set anys]

Pla de set anys, Svetlana, Gairebé sempre deixo anar el vapor per la força: cobreixo la vàlvula amb una tovallola doblegada i moc lentament la palanca. Triga 20 segons - 1 min. Sí, el vapor és calent, però l’esprai s’extingeix amb una tovallola i tot està bé. Una altra cosa són els plats làctics, les sopes amb mató de formatge, etc. Aquí apago l’aparell perquè no hi hagi escalfament i espero al mínim 10. Si la tapa en si no es desbloqueja, giro la vàlvula molt lentament, procurant que l’escuma de llet no surti. Anteriorment, tenia una olla a pressió, on sempre havia d’alleujar la pressió: les figues, podeu esperar que normalitzi la pressió. I aquí només cal tenir en compte el temps extra per alleujar la pressió, de manera que els productes no es converteixin en bolets i ja està, i Shteba ho farà tot ella mateixa.
I si, després de finalitzar el programa, l’Stebu no s’apaga (és a dir, no es restableixen tots els programes) i canvia a calefacció, la tapa es desbloquejarà durant més temps, ja que la temperatura a l’interior continuarà sent alta i continuarà l’ebullició.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, moltes gràcies per l'aclariment !!! Si de sobte, quan cal, ara no tindré por de jugar!

[Svetlana]

Svetlana, no del tot! És que a Shteba acostumo a fer sopes riques (les estimo inoblidable) i no tinc la paciència d’esperar molt de temps fins que es redueixi la pressió. Normalment calculo el temps de cocció de manera que es poden donar 5-10 minuts amb seguretat per alleujar la pressió. Per exemple, si cuino sopa per "Sopa" 0,7 i, per experiència, sé que el grau de preparació requerit dels productes s'obtindrà en 20 minuts, aleshores poso "Sopa" 0,7 15 (o fins i tot 10 minuts) i després vaig a Shtebe, ja quan té 3:50 al marcador. És a dir, va acabar el programa principal, va canviar a calefacció, va bullir una estona, va començar a alleujar la pressió i, quan la pantalla diu 3:50, la pressió a l'interior ja és força feble, no fa por deixar-la anar. El temps de cocció, per descomptat, depèn de la temperatura dels aliments, l’aigua, la sequedat / remull, la mida dels ingredients, etc. Es selecciona empíricament.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, que senzill i accessible es va explicar tot!
Normalment sempre comptava amb el temps per baixar sol. Però a la vida, al cap i a la fi, passen coses diferents !!! Aquí teniu la vostra experiència i aneu-hi bé !!!
Gràcies !!!

[Svetlana]

Svetlana, per a mi pots sobre "tu".
I aquesta claredat va aparèixer gràcies a la intel·ligència col·lectiva del nostre fòrum.
Quan i si és possible, llegiu sobre Shtebochka. Vaig llegir durant un mes abans de comprar, escrivia la meva ment, ja que el covard en el funcionament dels dispositius és just. I aquí he llegit molt sobre els hàbits d'aquesta olla a pressió i els experiments de les noies del tema que cap clic, xiulet, etc., gairebé no em va espantar.
I en tot cas, aquí sempre us ajudarem amb consells.

[Tricia]

Tricia, Anastasia! Així que vaig comprar la meva quan va aparèixer aquí Shteba. I només la tenien poques persones. I no s’ha escrit molt. I després vaig estar aquí constantment, només als matolls. I ara també va decidir sortir.
A primera vista em va agradar Shtebochka, em vaig enamorar d'ella i la vaig comprar immediatament.
Amb tots els meus dibuixos animats i olles a pressió, em vaig enamorar, el vaig comprar !!! En tinc sis en total! I estimo a tothom! Però Shteba, és tan universal i es distingeix de tothom, és la principal !!!
També vaig comprar gairebé tot el meu equip gràcies a les noies del fòrum. Qualsevol cosa és elogi i tot el que vull !!! I després vaig feliç ...
Per cert, també és millor per a mi

[Brilla]

En tinc sis en total!

Això és un zoo! Caieu! Brilla, sí, només sou un autèntic domador de tigres)).A més, amb aquesta experiència, era hora de sortir de les ombres.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, no tenim gas, l'estufa és elèctrica. Per tant, és més convenient amb els dibuixos animats. Sóc bon amic de tot l'equipament ... / però mai em fa mal aprendre alguna cosa! /
Però amb un ordinador, en realitat no! Fins que el meu gran em va asseure i m’ho va ensenyar tot amb detall! Avui només he pogut exposar la meva primera foto. I llavors no vaig poder entendre com ho fan les noies! Com!
Però ara m’hi acostumo una mica i ja m’hi acostumo! De nou gràcies als consells de les noies!

[Pla de set anys]

Pla de set anysVaig posar un drap humit i, a poc a poc, vaig purgar l'aire. I 103 grams passaven 6 minuts després de finalitzar el mode de cocció.

[Senyal]

Senyal, Marina! Gràcies!

Hola! Estic de nou amb una pregunta als professionals.
Té igual si la vàlvula està tancada o oberta quan es cou al mode Porridge 0.3.

[Giselle]

Giselle, la vàlvula no es tanca durant la cocció.

Moltes gràcies. Continuo dominant la unitat. Fins ara, només emocions positives.

Gràcies a la feina del vostre fòrum, he comprat exactament Shteba.
El vaig demanar a Ozone a Moscou, tot i que visc a Bishkek. A tota Rússia, l'ordre va arribar sans i estalvi, incloc més. bol. Panasonic de 6 anys també ajuda.

Gràcies de nou per la vostra ajuda. Tot amb la Coming !!!

Giselle, la vàlvula no es tanca quan es cou.

Masha, quin sentit té pressionar-lo, llavors no es mantindrà o no entenc bé el treball del multi?
Vaig pensar que una vegada que la recepta diu que heu d’establir la pressió, heu de tancar la vàlvula, cosa que faig jo. En fregir, només tanco la vàlvula o no poso la tapa en absolut, segons el que estigui cuinant.

[Maria]

Jo no Maria, Disculpeu la vostra entrada.
El fet és que a Shteba DD1 (a diferència de DD2), els productes de forn només es poden fabricar al programa "Porridge" i una mica a l'avinguda "Roasting", i a l'avinguda "Porridge" la pressió inicialment s'estableix en 0,7 o 0,3. És a dir, no podem executar aquest programa sense pressió, ja que només hi ha preinstal·lades dues opcions (0,7 i 0,3), però podem establir 0,3 i la vàlvula no es tancarà, ja que amb les magdalenes de forn, per exemple, no hi ha prou líquid per evaporar-se i generar vapor / pressió. De vegades, la vàlvula encara està bloquejada i això pot danyar l'augment de la massa, ja que la vàlvula es manté oberta o es col·loca la tapa obliquament.

Quan la vàlvula està oberta, fins i tot si el flotador puja, l’aire / vapor s’escapa lentament per la vàlvula negra. Això es veu clarament al programa PAR.

podem posar 0,3, i llavors la vàlvula no es tancarà per si sola, perquè quan es couen magdalenes, per exemple, no hi ha prou líquid per a l’evaporació i la formació de vapor / pressió.

I quan es prepara la farineta, el flotador pujarà i és millor tancar la vàlvula, de manera que es guanyi ràpidament la pressió de treball 03. Però la pressió, amb una gran quantitat de vapor, encara es teclejarà i el programa iniciarà el compte enrere.

[la vàlvula no s’obre per si sola]

I si, després de finalitzar el programa, l’Stebu no s’apaga (és a dir, no es restableixen tots els programes) i canvia a calefacció, la tapa es desbloquejarà durant més temps, ja que la temperatura a l’interior continuarà sent alta i continuarà l’ebullició.

I si no està apagat, es desbloquejarà exactament igual, però només podrem veure quina és la temperatura del sensor.
I Shteba començarà a escalfar-se només quan la temperatura baixi a 70 graus. Al meu entendre, això és lògic.

Normalment sempre comptava amb el temps per baixar sol. Però a la vida, al cap i a la fi, passen coses diferents !!!

Aquesta olla a pressió NO ALIBERA la pressió per si mateixa. És a dir, la vàlvula no s’obre per si sola... Per això agraïm.
Si voleu, baixeu-lo vosaltres mateixos a mà, si voleu, deixeu-lo tancat perquè es refredi. En aquest cas, tard o d’hora, la temperatura allà baixarà i la pressió desapareixerà per si mateixa, ja que no hi ha vaporització. A més, en el cas de la sopa de pèsols i una cassola plena, és més aviat tard que aviat; si l’obro a la força fins i tot al cap d’una hora, veig un bull.))

Masha, quin sentit té pressionar-lo, llavors no es mantindrà o no entenc bé el treball del multi?

Sí.Perquè aquest dibuix no funciona segons la pressió, sinó segons la temperatura. I en té dos, que corresponen al punt d’ebullició de l’aigua a una sobrepressió de 0,3 i 0,7 atm.

Per tant, per a la cocció (i altres programes) no configureu la pressió, sinó la temperatura que mantindrà la historieta. Per a la rebosteria dolça n’hi ha prou amb 0,3, per a la massa de pa prefereixen fregir (però personalment no sé si s’hi manté una certa temperatura o simplement Shteba es fregeix al màxim). Sembla que no he llegit sobre la cocció a 0,7 i no ho he provat jo mateix.

Noies, sols, cosa que avui no crec bé. Tinc Shteba DD 1, quan cuino pastissos o galetes, poso el programa de pressió de farinetes a 0,3 i tanco la vàlvula negra, tot puja i es cou bé, tot i que triga més que els autors de receptes de Shteba DD 1. Pregunta: estic fent el correcte?

[Mila]

Mila,

tot puja bé i es cou,

què més necessites?

[U_Dachnitsa]

U_Dachnitsa, Mila, acaben d'escriure que la tapa pot estar bloquejada, així que us aconsello que tanqueu la vàlvula.

Noies, he fet un fetge amb prunes prunes aquí:

fetge amb prunes prunes (Steba DD1 i DD2) (Linadoc)

D'alguna manera el vaig obrir a la força a 88 *, un lleuger bull que va ser el mateix.

Sí. Perquè aquest dibuix no funciona segons la pressió, sinó segons la temperatura. I en té dos, que corresponen al punt d’ebullició de l’aigua a una sobrepressió de 0,3 i 0,7 atm.

Elena, els programes amb una pressió de 0,3 funcionen realment per temperatura i els programes amb una pressió de 0,7 per un sensor de pressió.

[S-t]

S-t, i com funciona el programa PAR? I per què fa un pit des del principi del compte enrere fins al final del programa?

Mai he bullit llet, però ara he canviat a la llet casolana i s’ha de bullir per a iogurt, és possible fer-ho a Shteba i en quin mode o en Panas, digueu-me qui sap

[Delait]

Delait, es pot bullir en rostir-se.
Només cal mirar per no fugir.

La llet es pot bullir. Assegureu-vos de comprovar la junta, tanqueu la vàlvula. I no l’obriu just després del programa. Deixar anar la pressió a si mateix és la millor opció. Vaig fer llet al forn a Stebe, és fantàstic.
Programa de sopes, si no seguiu el procés.

La temperatura és alta, la tapa no està bloquejada. Aneu amb compte i no us cremeu.

La temperatura és alta, la tapa no està bloquejada. Aneu amb compte i no us cremeu.

Molt simple! Gràcies.
Només la tapa està bloquejada)

la tapa no està bloquejada.

I la tapa es bloqueja tant quan la vàlvula està oberta com quan la vàlvula està tancada .... Com que comença a rondar bé, es bloqueja)))) I després emet un pit ........

Emet un so, només quan la vàlvula està tancada

Emet un so, només quan la vàlvula està tancada

Segons les instruccions del programa Steam, la vàlvula està oberta. Mai el tanco.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, res em fa sonar quan la vàlvula està oberta.

És bo, però la meva xiscla

segons les instruccions de DD1, la vàlvula ha d’estar oberta i després no grinyola, però com que a alguns usuaris no els agraden les esquitxades i el vapor d’una vàlvula oberta, van començar a tancar-la. Amb la vàlvula tancada, l’olla a pressió agafa la temperatura una mica més alta de la necessària segons el programa de vapor i emet un so per obrir la vàlvula.

Es pot cuinar tant tancat com obert. Heu de triar que us molesta menys el xiscle o el xipolleig

Si teniu una cistella plena de productes, la cistella mateixa i els productes actuen com a protecció contra les esquitxades i pràcticament no hi ha esquitxades, i si hi ha una pastanaga a la cistella, pot haver-hi moltes esquitxades i probablement sigui millor tancar la vàlvula.

Grinyoleu tant amb vàlvules obertes com tancades?

Grinyoleu tant amb vàlvules obertes com tancades?

Sí. Mai tanco la vàlvula. Premeu el programa Steam, la vàlvula està oberta. La pantalla mostra 15 minuts. Steba DD1 guanya temperatura. Aleshores el flotador puja i comença el compte enrere. Però el vapor no sempre prové de la vàlvula negra. Si és així, el transbordador puja, gairebé no hi ha esquitxades. Sona sempre, en qualsevol cas.

Què estàs cuinant? i quant?

Verdures per a l'amanida.Remolatxa, pastanaga, patata. El tallo, el poso a la cistella i me’n vaig.
Truita al vapor.
Peix al vapor en una cistella.
De vegades el tamís està completament tancat, de vegades no.
Ara va abocar un got d’aigua. Sense tot. Vaig engegar el programa. Bips. No hi ha vapor a través de la vàlvula (negre) i està obert. La carrossa ha pujat. Volia inserir un vídeo, però no puc.

Hi ha dues posicions per a la vàlvula negra: el cercle fosc està tancat, el cercle clar està obert.
Aconsegueixo que en ambdós casos la vàlvula estigui tancada.
Si el moveu una mica cap al costat, el vapor passa per la vàlvula negra i no hi ha cap grinyol. El flotador encara està aixecat i la tapa està bloquejada.

res emet un so quan la vàlvula està oberta.

La tapa està bloquejada?

[GTI Tatiana]

GTI TatianaSí, està tapat, el flotador puja, però el negre es gira a la posició oberta i hi ha una columna de vapor i no em fa res. Tan bon punt tanco la vàlvula negra, de seguida comença a xisclar.

[Masinen]

Masinen, gràcies.
Crec que entenc el motiu. El cercle de llum (obert) encara està tancat. I heu de moure-ho uns quants graus, aleshores el crit s’atura i surt un raig de vapor de la vàlvula negra.

[Tatyana]

Tatyanabé, això ha resolt el problema amb el xisclet)))
i encara em va sorprendre com grinyola amb una vàlvula oberta.

[Maria]

Maria, sí. Gràcies.
I també em vaig adonar que la posició OBERTA (cercle de llum), a la meva SC = la posició TANCADA (cercle negre).

Potser algú li vindrà molt bé. La fletxa de la vàlvula negra apunta a 12, 3, 6, 9 significa TANCADA. En valors intermedis (entre aquestes xifres) - OBERT. He experimentat durant molt de temps))))

Noies! Hurra !!!
Ara també estic amb tu
finalment vaig comprar el meu primer multicooker.
Ahir vaig cuinar blat sarraí, no em vaig atrevir a fer més, va resultar deliciós (sense l’etern sabor de l’aigua al fons de la paella), no vaig esperar al matí i vaig menjar a la nit.

Gràcies a tots pels comentaris, si no és que us heu atrevit a comprar aquest dispositiu miracle.

[Esquirol]

Esquirol, felicitats))) Delicioses receptes)

Gràcies) Vull cuinar compotik i iogurt avui si hi ha menjar)
digueu-me quina és la millor llet per prendre? i quina diferència hi ha entre la compota que hi ha i la compota de la paella ??

quina diferència hi ha entre la compota i la compota de la paella ??

Heu cuinat compota en una cassola? Ara posa les mateixes coses a Steby
I compararem. Així que entendreu el millor de tots)))))))

Així hi haurà dues cassoles)
Despertem amb el nostre marit per dur a terme un experiment) cuinarem dos del mateix i quin ens agrada més): feer: gran idea)
Prefereixo ser a la nit a córrer per cuinar

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, però sobre la llet, què podeu aconsellar? Ara és a la botiga de 40 a 80 rubles per litre, amb el contingut de greixos que he entès més bé, però quina empresa prendre?