Cuina a pressió multi-olla-cuina lenta Steba DD1 Eco

Lli, 1 paquet de púding que incorporo 0,5 litres de llet freda. Posem al foc i portem a un estat espès, però remenant tot el temps o remenant amb una batedora a 1a velocitat, que és molt convenient.
Com es fa molt espès, retireu-ho del foc i deixeu-lo refredar.
Quan el púding s’hagi refredat a temperatura ambient, agafeu 20 g de mantega aproximadament tèbia i poseu-lo al budín i bateu-ho amb una batedora a gran velocitat fins que quedi cremós.
Tritureu les galetes amb un molinet o corró i afegiu-les a la crema. I barregeu-ho tot amb una batedora.

M'afanyo a compartir la recepta d'un escabetx terapèutic "persistent". És molt ràpid i senzill, però es requereixen 2 components: 1. brou de carn fort i 2. llavors d’anet, fonoll i anís. Si el segon es pot comprar a la farmàcia, el primer sempre el tinc. Faig la preparació d’un brou fort així: durant una setmana més o menys recullo tots els trossos de carn i fins i tot els ossos “rosegats”. Després, tot això en un dibuix animat (si no hi és, també podeu prendre un parell de sopes) + una ceba a la pell + pastanagues + sal i pebre (resulta gairebé khash). Aboco aigua bullent fins a MAX i al mode "sopa" 0,7 durant 30 minuts. A continuació, retiro les restes de carn i les aboco calentes en pots de rosca. Normalment tinc 5 llaunes de 0,5 litres. En aquest escabetx es necessita 1 litre de blanc, 1/2 mstk d’ordi, 4 patates, cebes (trossejades i barrejades amb 1 cda. L de farina), pastanagues i altres verdures disponibles, escabetxos + 2 mstk de salmorra i 1 cda. l. amb un munt de anet, fonoll i llavors d’anís. Sal, sucre (com a mínim 2 cullerades. L.), pebre, condiments (poso les agulles de ginebre triturades). A més, és aconsellable posar bolets (tinc rovellons i eriçons frescos congelats 150gr). Col·loqueu-ho tot alhora. Mode sopa 15 minuts 0,7. Espereu fins que baixi la pressió, tireu-hi l'all picat, tot un cap i la ratlladura + suc d'una llimona sencera. Tanqueu i mantingueu calent 1 hora més. Apagueu-ho tot i el podeu deixar durant la nit. Sana molt bé. Tenint en compte la preparació disponible i diverses verdures, tot el procés de la meva participació va trigar 20 minuts.

Vaig dissenyar la recepta en forma de dos -
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in..._smf&topic=334505.new#new
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in..._smf&topic=334458.new#new
Bon any nou! Prepareu-vos amb antelació: serà més fàcil.

Bona nit), vull mostrar les primeres creacions del meu Shteba i alegrar-me)) de gelatina i pastís. Ara intentaré inserir una foto

i aquest és un pastís. Marit recollit i decorat: així es va inspirar en el biscuit vist i en Shteba

i aquest és un pastís. Marit recollit i decorat: així es va inspirar en el biscuit vist i en Shteba

Guai!!!
Un o6ychny de 6 galetes, ous-sucre-farina? Sembla molt airejat!

gràcies pel comentari))) el meu marit té inspiració en dispositius., un home és un home, una tècnica és una tècnica))) Vaig fer una galeta basada en un vídeo de Tanyulya. L’única cosa: la massa va caure una mica: la farina no es barrejava amb una espàtula, sinó amb una batedora a velocitat lenta.

Aquí teniu una amanida càlida per a un bon humor en un hivern tan incomprensible!
Avui m’he posat malalt i ara, arrossegant-me per la cuina, cuinant i donant menjar a la llar, volia alguna cosa que atracés! He ratllat la part inferior del canó aquí és el resultat:



Conté verdures, codonyat, formatge dur i mozzarella, salsa de soja, oli d’oliva + espècies. Com a resultat, és molt saborós i satisfactori. Programa de peixos, pressió 03 - vàlvula no tancada.

Marín! Ja saps complaure amb una deliciosa delícia! Ara gairebé no cuino res, només verdures i carn al vapor, peix-aus.
La vostra amanida va arribar a temps. M’encanta el codonyat, però no el feia servir en amanides, només el guisava amb carn. Ho intentaré. Gràcies!

Elena, prova-ho, va sortir deliciós! El codony àcid no és realment res, fins i tot crec que en podeu posar un sencer: el sabor de l’amanida no es deteriorarà.

No vaig escatimar en codony el cap de setmana, el vaig comprar, ara el poso a tot arreu en carn i amanida! I ahir vaig estofar pollastre amb patates, pèsols i codony - deliciós!

Va sortir una cassola de SV Saturn, amb la tapa tancada, però encara no he provat de cuinar.

No tinc Saturn i és probable que els bols no es venguin per separat. De la tècnica que tinc, no encaixa cap oda.

No, vull provar des dex 40, s'adapta a l'alçada, el més important és ajustar-se a la cintura

Una goma de deh-40: pot sortir de sobte?

Potser sí. No hi havia goma a la botiga. Per tant, com diuen: cercarem més endavant. El més important és que el bol s’adapti. És interessant que ens arribin els originals?

I us vindré amb una sopa amb mandonguilles. Qui és aquí sense dinar

Noies, Steba cuina en silenci mentre cuina? Vull dir que el vapor s’encén i només sents xiulets durant l’acumulació de pressió i, quan es tanca la vàlvula, silenci? o té, per dir-ho així?

Noies, Steba cuina en silenci mentre cuina? Vull dir que el vapor s’encén i només sents xiulets durant l’acumulació de pressió i, quan es tanca la vàlvula, silenci? o té, per dir-ho així?

De diferents maneres, de vegades calla i, de vegades, xiula.

[tranquil·lament]

Noies, Steba cuina en silenci mentre cuina? Vull dir que el vapor s’encén i només sents xiulets durant l’acumulació de pressió i, quan es tanca la vàlvula, silenci? o té, per dir-ho així?

Estic sota pressió tranquil·lamentel que de vegades penso: funciona en absolut
Bé, ho comparo amb Kuku: si hi fa xiulets, xiula!

Tinc un xiulet, després la vàlvula ... chpok ... tancada I iiiii silenci

Irin, la sopa és bellesa !!
Ea em calla, no xiula gens)))
Sibilants abans de tancar la vàlvula)

És que la meva estimada dona silenciosa és tan tranquil·la que l’altra és muda, no m’agrada, aquest so m’interfereix.

Després de tot, després de tancar la vàlvula un xiulet o encara queda en silenci, eh?

Després de tancar, hauria de callar, com un partidari)
Bé, ho tinc))

Sí, bé, es recupera després de canviar a calefacció, és un tipus d’avís))
I no xiula durant la cocció)

Algú va coure la carn amb una peça sencera a la màniga a Shteba? Per exemple, un coll de porc d’1-1,5 kg?
I després vaig escorcollar totes les receptes: només n’hi ha delicioses, però simplement no les hi ha al forn.

[Puré]

Yul no és ningú !! Vinga seràs el primer !!

En primer lloc, heu d’anar a comprar un coll normal
Puré, però, què penseu: en quin programa és millor i quant triga una part i quant l'altra, perquè no es cremi i es cogui i no entri massa al suc?
Amb Shteba, encara no puc comprendre els seus règims de temperatura i el temps per començar a cuinar intuïtivament.

Ets com l'aigua)
Nosaltres ahir amb. Van xerrar amb la Liza i només dic que a Shteb és interessant com coure la carn)
Sincerament, ni tan sols ho sé.
Serà massa per fregir, perquè fa molta calor)
Potser a la carn un 0,7. Però no en un bol d’acer, perquè només s’escalfarà el fons d’acer i la carn es cremarà. Per a això, necessiteu un bol de tefló. No hi haurà líquid ni tampoc hi haurà pressió.
I sense pressió, l’acer pot donar fins a 200 grams al fons.

Silencia de tefló

[Yul]

I per què no proveu de rostir-les, sinó només en un bol recobert. Al cucut vaig fer carn a la màniga al forn
Si demà em compro un coll, et torturaré.

Silencia de tefló

Yul, i si cobreixes la part inferior amb una catifa?

Tanya, provem-ho !! El bol s’ha de recobrir de totes maneres. No funcionarà en acer, em sembla)
Però si poseu una catifa, podeu provar-la!

Potser a la carn un 0,7.

Llavors, què passa amb el temps skoko a cada costat?

20 minuts segur.

I per "coure-ho" a la 6gene?
Us explicaré com vaig fer el mateix a Panas, perquè el procés és una mica "excessiu". Normalment s’aconsella "segellar-la" amb un fregit i, a continuació, guisar fins que estigui tendra, no? Bé, o més o menys, em va semblar. )) I de sobte ens vam trobar a l’inrevés, és a dir, acabem de guisar gairebé fins que estiguin cuits, escorrem el suc alliberat, afegim greix i fregim la carn a la cocció (si a Panas la cocció és gairebé igual a la farina de porc / 0,3, d’alguna manera, però, no l’essència és important, és important obtenir una escorça).

Bé, primer "apagueu" ... Bé, depèn de la imaginació: podeu arreglar-ho, probablement en podeu prendre un parell. Jo, potser, vaig cuinar la carn a la reixeta, gotegant una mica d’aigua. Bé, en un bol d’acer, és clar.
Només em tallen, però estic posant un tros gran a la part inferior.

Coll en vinagre:
🔗

Coll després del guisat, seguit de fregits.
🔗

Recordem que no es tracta de Ste6a, només proporciono l'algoritme de cocció, i si a algú també li sembla interessant?

Noies! Vaig fer carn segons una recepta del segle passat. En un bol de tefló, sense afegir aigua, un tros de porc té un pes força gros
aproximadament 1 kg. Mode carn, 40 minuts. El porc bullit descansa! Molt saborós.
La vedella es feia segons la mateixa recepta, però la peça era més petita i el temps també era el mateix.
En general, al meu entendre, una de les receptes amb més èxit. Condiments, si ho desitgeu, podeu fer servir qualsevol.
S’obté molt suc, i és deliciós fer-hi patates o pasta.

Elena, ho vas fer sense una bossa de forn?

Sí. Just al bol. Sota la carn hi ha fines rodanxes de mantega i ja està. L’olor es va mantenir !!!! Plaga!!!

I vaig fer un artell en un bol d’acer. He salat la canya, l’he condimentat, l’he farcit amb rodanxes d’all. Va estirar els artells amb un cordill. Després el vaig fregir una mica pels dos costats (hi vaig afegir una mica d’oli de gira-sol). Vaig canviar a MEAT-07 i el temps era d’1 hora. Va resultar deliciós. I l’endemà té un gust encara millor.

Aquí teniu quantes opcions per a la carn han aparegut)
Demà intentaré fer-ho de forma completa)

Cap problema, Masha. Stebik es cou bé.

Vaig fer porc 1,2 kg. No sabia com fer-ho, així que al principi vaig marinar durant les vuit del matí. Després de la feina, fregeixo en mantega durant 5 minuts per cada costat (tot i que en una paella). Vaig abocar el meu propi bol de rave picant (tomàquets, rave picant, sal, all, pebrot) per tal que quedés líquid al fons, vaig posar una mica d’oli i es va vessar tot el tros. Valor de la carn 0,7 25 min. Deixeu vapor a la força. Es dóna la volta, una altra vegada "carn" 0,7 15 minuts, i després es deixa a la calefacció durant 2 hores. Carn delicada. Al matí el vaig tallar fred en lloc de salsitxa. Alguna cosa al centre va quedar lleugerament enganxada al fons, però es va inundar amb aigua durant 30 minuts; va anar allà mateix.

I quant al fons del hrenoder? I de què era la marinada?
I ho tinc perquè estigui en un bol d'acer?

Avui estic a les patates Shteba amb nata

També vaig fer boletes al mode "Steam".

Sembla que no és gens complicat, però encara ningú no ha cuinat boletes amb nosaltres. Vaig decidir presentar la recepta, potser algú ens anirà bé.

I quant al fons del hrenoder? I de què era la marinada?

No vaig mesurar, només em vaig filtrar de la llauna, però el centre del fons gairebé no estava cobert. Potser 1/2 mstk. La marinada era més salmorra: molta sal, una mica (2 cullerades. L) de vinagre balsàmic, tota mena de condiments (comí, pebre negre i ginebre, juntament amb all en un morter i greix gruixut), sucre 2 cullerades. l., trenco la ceba amb una batedora manual i allà. Es quedarà estirat en tot i al cap de 30 minuts ja dóna el suc, i el temps restant ja es troba en aquest adob de sucs salmorra. I sempre poso mantega a la part superior i inferior de la carn.

Cuino gairebé tot en un bol d’acer, excepte la cocció. No hi va haver problemes. Però hrenadera, crec que cal una mica més per tancar tot el fons. Aleshores, no s’enganxarà res

les noies em diuen que, si us plau, va coure una galeta, però no va funcionar, no va pujar gaire i no es va coure fins al final i donant farinetes, 0,3 20 minuts,

Natalya, et felicito per Shteba. 20 minuts a una pressió de 0,3 és, per descomptat, massa poc. És increïble que d’alguna manera estiguin al forn)). Tothom cuina durant 70 minuts i, de vegades, en poso 80.Shteba cou les galetes bé en mode lent.

Hurra! Hurra! Ho vaig fer la tercera vegada! La galeta és gran, es divideix en 4 pastissos, no està assentada! És cert, les dues primeres vegades que va ser igual, però no obriré la tapa en aquell moment, després ho comprovaré amb antelació, en resum, ara tot és com hauria de ser! Cap foto, la portaré als convidats !!! Xocolata al forn sobre aigua bullent 1'40 i pressió 30!

Bona tarda! noies, digueu-me, pzhls, la composició de la massa per a xocolata sobre aigua bullent. També vull)))

Aquí teniu la recepta
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120044.0

Hi ha algú que cuini en un bol d’acer amb paper? Necessiteu 0,3 per a les farinetes? Oli a banda i banda?

Aleksandra, no funcionarà en un forn d’acer)
La part inferior es cremarà, però la part superior es mantindrà humida.

la pregunta no té tema, però potser em podreu dir ... podeu substituir el cultiu de mantega per mantega en "xocolata bullint"?