Chanakhi al Dex multicooker

Chanakhi al Dex multicooker

Categoria: Plats de carn

Cuina: georgiana

Ingredients
vedella	500 aC
patates	500 aC
tomàquet	3 unitats.
bombeta	1 PC.
Pebre dolç	1-2 unitats.
albergínia	1 PC.
sal, pebre, espècies	gust
herbes picades (julivert, anet, alfàbrega, coriandre)	per espolvorear

Mètode de cocció

• Chanakhi és un plat nacional de cuina georgiana. Normalment s’utilitza vedella o xai. I es fa amb verdures en una olla de fang. Per cuinar aquest plat al multicooker Dex, necessiteu:
• 1) Talleu la carn a daus i poseu-la en una cuina múltiple (no aboquem oli ni cap altre greix al fons).
• 2) Talleu un dels tres tomàquets a daus i envieu-los a la carn. (Es recomana pelar el tomàquet, però normalment no). Barregeu-ho amb carn, afegiu-hi lleugerament sal, pebre i afegiu les espècies que vulgueu. Normalment tinc alfàbrega), configureu el mode Estofat durant 1 hora. Tanquem la tapa i no l’obrim durant mitja hora.
• 3) Netegeu i talleu les patates a trossos grans. Mitja hora després de començar a guisar la carn, obriu el multicooker, remeneu, poseu les patates a sobre, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que finalitzi el mode.
• 4) Talleu l'albergínia a daus grans i ompliu-la amb aigua freda i lleugerament salada en un bol. Per desfer-se de l’amargor innecessària.
• 5) Talleu la ceba i el pebrot a trossos i tires grans. Penseu en el grau d’amargor del pebrot. No vaig tallar les venes i em va sortir tan aguda com per a mi. I per als meus fills i el meu marit, genial. És a dir, ho feu segons les vostres preferències.
• 6) Després de finalitzar el mode Estofat, és a dir, exactament una hora després de l’inici de la cocció, obriu el multicooker, afegiu sal, barregeu les patates, la carn i els tomàquets. A continuació, poseu-hi la ceba per sobre, després el pebrot búlgar i l’últim: els daus d’albergínia, que prèviament es treuen de l’aigua salada, es renten i s’extreuen lleugerament. A la part superior: encara es pot pebre i espolvorear amb espècies, si es desitja.
• 7) Es torna a configurar el mode d'extinció d'una hora.
• Talleu els 2 tomàquets restants a daus i talleu els alls finament. Poseu-la a sobre de l’albergínia 15 minuts abans d’acabar el mode.
• 9) Al senyal del final del mode, obriu el multicooker i remeneu. El plat està llest.
• 10) Al plat acabat hi ha molt saborós líquid, cal menjar-lo amb una cullera i escampar-lo amb un cullerot (silicona). Si voleu que sigui més sec, activeu el mode de cocció durant 20 minuts i no tanqueu la tapa.
• 11) Espolvoreu amb herbes fresques picades per sobre.
• Que aprofiti!

Hora de cuinar:

2 hores 10 minuts

Programa de cuina:

Extinció

[Tan]

Tan, Benvingut! Ara mateix estic recollint la bossa, anant corrent cap a l’estació d’autobusos i cap al vostre lloc per sopar

Estic segur que provar Boom és deliciós

[Tan]

Tan, Benvingut! Ara mateix estic recollint la bossa, anant corrent cap a l’estació d’autobusos i cap al vostre lloc per sopar

Estic segur que provar Boom és deliciós

D’acord, us amagaré un plat abans que el meu ho torni tot empaquetat.

Ho faré demà))) només amb un gall dindi ...

Ho faré demà))) només amb un gall dindi ...

Per descomptat, és possible amb un gall dindi, només per primera vegada és probable que es posi el guisat no durant 1 hora, sinó durant 45 minuts, perquè el gall dindi es cou més ràpid que la carn de vedella, cosa que significa afegir les patates no al cap de mitja hora, sinó al cap de 15 minuts.

Tan! I amaga’m un plat! Aviat vindré als meus pares a Donetsk!

El lloc de reunió no es pot canviar

Per descomptat, coneixeré a tothom amb hospitalitat georgiana, el més important per al nostre multicooker és dir les paraules màgiques: "Pot, bull!"

Tanyusha, gràcies per la recepta. Va resultar interessant per a mi

4) Talleu l'albergínia a daus grans i ompliu-la amb aigua freda i lleugerament salada en un bol. Per desfer-se de l’amargor innecessària.

Només sal per fer desaparèixer l’amargor, i aquí hi ha una mica d’aigua. Resulta més uniforme. Vaig prendre nota de tot!

Per cert, de vegades, la carn de gall dindi es cou, guisada més temps que la vedella. De vegades, un gall d’indi volia viure molt de temps i anava a fer esport. No em retiraria de la recepta i la carn de gall dindi.

Per cert, de vegades, la carn de gall dindi es cou, guisada més temps que la vedella. De vegades, un gall d’indi volia viure molt de temps i anava a fer esport. No em retiraria de la recepta i la carn de gall dindi.

🔗

Sí, està boníssim !!! Abans ho feia cinc vegades a la setmana, ara menjava una mica. Però després vaig mirar la foto i la vaig tornar a voler.

I sobre la carn de gall d’indi, estic d’acord, també vaig pensar que la carn era tendra, però recentment (amb la veu de Sharikov) vaig extingir, extingir, extingir, extingir

Ah, i el meu filet sempre es cou ràpidament))) Cuino un nen per sopar

Sí, està boníssim !!! Abans ho feia cinc vegades a la setmana, ara menjava una mica. Però després vaig mirar la foto i la vaig tornar a voler.

I ho feia al forn en una olla de terra. Així va semblar durant tant de temps al mateix lloc, fins que vau deixar tot fins a l'últim tros de l'olla, i la cocció no començaria. I al multicooker hi ha bellesa. el més important és tirar-hi ràpidament carn amb un tomàquet. I després podeu dedicar-vos el temps a fer les patates, posar-les allà, tallar amb calma tota la resta, n’hi ha prou amb mitja hora. Així que em va agradar molt la historieta. I, el més important, que no hi ha calor a causa del forn, i el plat és d’estiu, així que ara només a la historieta. I que saborós i senzill!

[Tanyush]

És clar que vaig arribar tard a sopar, he de cuinar jo mateix!
Tanyush! Em vaig emportar la recepta amb moltíssima gratitud! molt per a mi! Puc imaginar el deliciós que és!

[Tanyush]

És clar que vaig arribar tard a sopar, he de cuinar jo mateix!
Tanyush! Em vaig emportar la recepta amb moltíssima gratitud! molt per a mi! Puc imaginar el deliciós que és!

Ja ho sabeu, si no ho heu provat mai, és tan extraordinàriament saborós que la capçalera és recta. La carn amb tomàquet i albergínia només es preparen l’una per l’altra!

Sí, també diré: tenia una mica menys de carn que a la recepta i una mica més de patates. D’alguna manera passa gairebé sempre que poso més verdures. Aquí no us podeu preocupar si no hi ha, per exemple, 500 g de vedella, bé, bé, i 300 sortiran com a últim recurs. Normalment el llanço als ulls.
I, no obstant això, els tomàquets no han de ser petits, sinó mitjans, per exemple, o una mica més grans.

La carn amb tomàquet i albergínia només es preparen l’una per l’altra!

Tanya! no em va sorprendre la carn amb albergínia, sinó més patates amb blaves. Així que ... cap albergínia és una recepta rostida, però mai no he afegit les blaves.

Tanya! no em va sorprendre la carn amb albergínia, sinó més patates amb blaves. Així que ... cap albergínia és una recepta rostida, però mai no he afegit les blaves.

Sí, és tan inusual, i tampoc no vaig tallar el blau. No cal netejar-ne la pell. A continuació, escriviu com va resultar i com us agrada la combinació de patata i albergínia. ...

Tanya, segur que escriuré! Si demà no plou, vaig a escatimar i cuinar!

Gràcies, probablement deliciós!
No sóc un fan dels menjars picants (no tenim sang calenta a la nostra família, però ho intentaria amb interès.

Una pregunta de seguiment: teniu la carn de vedella (o xai) escrita als vostres ingredients.
Si cuineu amb vedella i no poseu oli ni aigua al principi, amb què es guisarà? La vedella sol ser completament magra ...

Gràcies, probablement deliciós!
No sóc un fan dels menjars picants (no tenim sang calenta a la nostra família, però ho intentaria amb interès.

El plat és molt saborós, però perquè no quedi picant, només heu de tallar les venes del pebrot, són les que donen l’amargor del pebrot.
Per cert, un punt interessant és que tradicionalment les pastanagues no es posen al canakhi. I normalment estem acostumats al fet que si hi ha patates amb carn, llavors les cebes i les pastanagues hi van sense parar. I llavors la pastanaga no és necessària. Sovint, fins i tot el pebre búlgar no es posa a canakhi i, opcionalment, s’afegeix amargor amb pebre mòlt o espècies.Però a la majoria de receptes, i a la meva, també es posa pebrot dolç i, en combinació amb tota la resta, dóna una olor tan ràpida que és impossible esperar al final de la cocció.

Una pregunta de seguiment: teniu la carn de vedella (o xai) escrita als vostres ingredients.
Si cuineu amb vedella i no poseu oli ni aigua al principi, amb què es guisarà? La vedella sol ser completament magra ...

Len, pots venir a mi amb TU, quan recordo que et vas dir la meva fillola.
I no necessiteu cap greix, perquè hi haurà tant de líquid que la carn hi surarà. Posem la carn junta amb un tomàquet trinxat no petit, que en sortirà el suc, perquè no es cremi res del cert. Vaig posar la carn i el tomàquet, vaig posar el Guisat durant 1 hora i vaig tancar la tapa. I no l’obriu durant mitja hora. Després va posar les patates i es va tornar a tancar durant mitja hora més. I després, quan poseu la resta de verdures, també donaran aigua. En acabar, aboqueu un cullerot a bols profunds. Per cert, quan abans ho feia al forn en una olla, al final hi havia menys líquid, la caricatura és més hermètica en aquest sentit. Però tot surt molt saborós.

Per cert, Lena, en general, per a multicookers, aquesta recepta a Internet es fa una mica malament. Allà hi posen carn i tomàquets a l'estofat durant 1 hora i les patates no s'afegeixen al cap de mitja hora, sinó després d'una hora amb altres verdures juntes. I després apagant-lo de nou durant 1 hora. Si ho fareu al vostre Scarlett, hauríeu de fer-ho. Només vaig pensar que el guisat a la nostra Dexa és molt delicat i que pot ser que les patates no arribin en una hora, així que vaig decidir posar-la una mica abans perquè, almenys, s’escalfés abans de posar la resta de verdures.

Tanya, Déu, quina recepta tan deliciosa!
Encara avui he girat a la cuina, ja s’ha preparat tot, però l’acabo de veure! Ho heu provat amb porc? Amb un coll? És que a casa no hi ha carn de vedella, però el porc menteix. Però, en qualsevol cas, hauria de ser deliciós. I continuava pensant, què cuinar una cosa tan nova? I aquí hi ha tanta bellesa! 🔗 🔗

Tanya, Déu, quina recepta tan deliciosa!
Encara avui he girat a la cuina, ja està tot preparat, però ho acabo de veure! Ho heu provat amb porc? Amb un coll? És que a casa no hi ha carn de vedella, però el porc menteix. Però, en qualsevol cas, hauria de ser deliciós. I continuava pensant, què cuinar una cosa tan nova? I aquí hi ha tanta bellesa! -1304411655.html]-1236131751.html]

Lyubochka, així que el porc és tot el nostre, per als ucraïnesos (bé, després del llard de porc i del vodka). Segons la recepta, no hi ha carn de porc, però qui ens impedeixi mostrar imaginació, també es pot fer pollastre i gall d’indi, fins i tot un conill, encara que només sigui carn i simplement deliciós. Així doncs, hi haurà una versió ucraïnesa, que també té un gust molt millor per a mi, però per primera vegada no passarà 1 hora per a Stewing, però durant almenys 45 minuts el porc, especialment la carn tendra, tindrà temps. Doncs bé, les patates es van carregar al cap de 15 minuts de l’inici i no al cap de mitja hora.

[Nelya]

La recepta de Chanah és gairebé autèntica des de fa un parell d’anys. aquí.... Abans (abans de CF), cuinava al forn o a la cuina. Totes les verdures es col·loquen en tines alhora. Es recomana prendre totes les verdures aproximadament per igual. Productes cuits més llargs (carn, patates) a la part inferior i productes de cuina ràpida a la part superior (albergínies, tomàquets). Escampeu bé cada capa amb una barreja d'herbes, cebes i espècies (espècies al gust). Poso el guisat durant 1,5 hores, em guio la disposició de les verdures al damunt, si són toves, ho apago abans. La carn sempre està ben guisada i suau.
Es pot cuinar amb pollastre i porc. Però les albergínies resulten més saboroses si estan farcides d’una barreja de greixos i greixos (mantega, greix de pollastre, llard de porc fresc, cal trossejar-lo finament) Per descomptat, les tines més delicioses provenen del forn.

Tanya! no em va sorprendre la carn amb albergínia, sinó més patates amb blaves. Així que ... cap albergínia és una recepta rostida, però mai no he afegit les blaves.

Nelya, i aquí també hi ha receptes molt saboroses de la mateixa combinació, que podeu cuinar a MV.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23744.0

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108189.0

[Chanakhi en un multicooker]

Al nostre fòrum, vaig veure la recepta de Chanakhi per al cucut. També hi ha una opció de forn, però em basava en la meva experiència i en una recepta estesa a Internet Chanakhi en un multicooker, només va canviar lleugerament l'ordre dels ingredients, tenint en compte els detalls de Dex.

[extingint]

Tan, no discuteixo. Només endavant extingint amb la col·locació simultània de productes, fins i tot en el meu Panasonic MV de baix consum, es cuina tot alhora i fins i tot a Dex resultarà més ràpid.

[extingint]

Tan, no discuteixo. Només endavant extingint amb la col·locació simultània de productes, fins i tot en el meu Panasonic MV de baix consum, es cuina tot alhora i fins i tot a Dex resultarà més ràpid.

Vaig sentir coure a Dex més fort, però no sé guisar. No sempre trigo una hora a posar patates a la cuina, sobretot si es carrega una paella quasi plena de verdures fredes, patates aquí, a més, a trossos grans. En qualsevol cas, les patates són diferents, fins i tot les caricatures poden diferir de les múltiples, tot i que totes dues seran Dex. Crec que les noies esbrinaran com els agrada més i com els convé.

[Lena]

Lena, Acabo de veure els vostres enllaços. Moltes gràcies pel consell!
Avui volia cuinar aquest rang, però a causa de la pluja no vaig anar enlloc ...

He cuinat tines amb i sense carn; en tot cas, és boníssim!

Tanya! Chanakhi va cuinar, només va menjar, és una cançó! Molt, molt saborós! He desviat una gota de la recepta: hi he afegit pebre amarg i lavrushka. Bé, he augmentat lleugerament els ingredients: he pres tot 600 g cadascun i els blaus, 700 g, però crec que això no ha afectat el resultat final. Fet a Panas, una cassola més gran.

Tanya! Chanakhi va cuinar, només va menjar, és una cançó! Molt, molt saborós! He desviat una gota de la recepta: hi he afegit pebre amarg i lavrushka. Bé, he augmentat lleugerament els ingredients: he pres tot 600 g cadascun i els blaus, 700 g, però crec que això no ha afectat el resultat final. Fet a Panas, una cassola més gran.

Lyubasha, amb un començament! Ben fet per fer un pas enrere de la recepta, aquest és un plat georgià, la picantesa només és un avantatge. I ben fet per augmentar el nombre, mai hi ha massa Chanah!

[Tanya]

Tanya, i vaig preparar Sedna Chinakh! També es va desviar una mica de la recepta. Vaig cuinar amb porc (part de ronyó), ara és difícil portar vedella al mercat, però no en volia prendre al supermercat. Així que accelero el procés i poso totes les verdures gairebé una darrere l’altra. A més, la patata és jove.
I per alguna raó també vaig pelar les pastanagues, i després vaig mirar, però la recepta no: - \ però no me la llenceu, perquè tinc Chinakh amb pastanagues.
Ara anem a tastar, el meu nom ja és

Gràcies per la recepta. Avui he cuinat, a tothom els ha agradat. La carn és de gall dindi i la resta és de recepta mèdica.
Dibuixos animats: marca.
(El meu gall dindi era definitivament atleta, va exhibir extinció 2 vegades: 1 hora i 45 minuts.
Tot va sortir bé.