Pa d'herbes de carbassa (pa)

Pa d'herbes de carbassa (pa)

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Puré de carbassa	150 g
+ sèrum al nivell =	275 ml
Llevat fresc	15 g
Sucre	1 taula. la cullera
Sal	1 te la cullera
Farina de civada instantània	2 taula. culleres
Mantega (margarina)	50 g
Farina	450 g
Per senyal o dispensador:
Cebes seques	1 taula. la cullera
All sec	0,5 taula. culleres
Anet sec	1 te la cullera
Alfàbrega seca	0,5 culleradeta culleres
Orenga sec	0,5 culleradeta culleres

Mètode de cocció

• Bulliu la carbassa al vapor o aigua, escorreu-la, pureu la carbassa amb una batedora. Poseu 150 g de puré en un got mesurador i afegiu-ho, remenant, amb sèrum fins al nivell de 275 ml. Aboqueu la barreja en una tassa, afegiu-hi sal, sucre, llevat, escalfeu-la a temperatura de "vapor" i aboqueu-la en una galleda de HP. Si el vostre HP escalfa els aliments abans de començar el pastat, no cal que escalfeu res.
• Tamisar la farina per sobre, afegir flocs, abocar la margarina fosa. Afegiu cebes, alls i herbes al senyal o al dispensador. Mode pa blanc, escorça lleugera.
• Cal seguir el kolobok. Aquesta vegada he hagut d’afegir dues cullerades de sèrum de sèrum. Probablement depèn de la qualitat de la carbassa. Potser aquest era menys sucós.

Programa de cuina:

Pa blanc - 3 hores 50 minuts

Nota

El pa és deliciós! L’olor és increïble!

Receptes similars

Pa de carbassa al forn (forn) (Yuliki)

Pa de carbassa en una pa (Nikama)

Pa de carbassa vegetarià (+ Gala +)

[Stеrn]

Stеrn , gràcies! No és la primera vegada que cuino llavors de carbassa segons la vostra recepta, això és el que va passar:





Moltes gràcies per totes les vostres receptes!

Bé, està decidit, quin pa serà per sopar. Es pot puré de carbassa fresca? I quant llevat sec posar en lloc de fresc? N’hi ha prou amb 4-5 grams?
Molla, quin home tan maco! Què hi ha a la teva escorça?

Em sembla que fins i tot un ratllador cru es fregarà completament
Aquest pa es pot fer amb carbassó cru ratllat i fins i tot es pot trobar amb cogombres frescos. I amb una poma també.

es pot cultivar margarina. no dubteu a substituir l'oli ...
Llevat sec no més d'1, 5 culleradetes, potser menys

[Pogremushka]

Pogremushka com bé s’ha assenyalat Alexandra, la carbassa es pot ratllar simplement amb un ratllador petit (ho vaig fer la primera vegada i ho vaig fer). Si no és mandrós, podeu saltar-vos per la batedora (també va ser el cas). Ahir mateix, preparava puré de carbassa per congelar, era un pecat no fer-lo servir. Vaig posar el llevat 1,5 culleradetes. I a l’escorça, es tracta de llavors de la mateixa carbassa (sobre la qual es cou aquest pa). Uns 10 minuts abans de començar la cocció, vaig untar la cúpula del pa amb llet tèbia i ara ... el vaig decorar amb llavors.

Pa preciós, groguenc. I vam ratllar una taverna i després la vam estofar amb un skovodka amb oli. Molt saborós! Però s’ha de controlar el monyo.

Stellick! Gràcies per la recepta! Però jo cacau com sempre amb addicions.
Vaig comprar nèctar de carbassa i el vaig afegir en lloc de la barreja de carbassa-sèrum. Passant els prestatges amb aparells de fleca, vaig sentir un soroll ... em vaig mirar ... mamad calenta .... l’arna menja llavors de gira-sol s’havia d’omplir la cara, seleccionar les llavors i posar la resta al dispensador, on anaven les llavors de carbassa, llavors de lli i condiment d’herbes per a l’amanida Cèsar. Resultat de sortida

Faré una pregunta estúpida: puré de 150 g, quant costa en mil·lilitres? , en cas contrari, no tinc escales

La pregunta no és estúpida, sóc estúpid, no he mesurat en ml. Tirar 100-125 ml i seguir el monyo.

Ahir vaig fer la meitat del pa de recepta, fet en forma de pa. Va resultar ser un pa esponjós d’un bonic color taronja (si només el marit sabés de quin color era, odia el harbuz)

Lenok, en aquest cas podem dir que es va afegir cúrcuma o safrà per donar color.

Benvolgut Stern, digueu-me, si us plau, quan escriviu "culleradeta" o "cullerada", voleu dir culleres d'HP o ordinàries?

Mace, benvingut al nostre fòrum!

A les receptes de pa, només es mesuren culleres de HP.

Gràcies per la resposta i per la recepta. El pa va resultar ser tendre, fonent a la boca, amb una crosta cruixent. Al meu parer, les postres: és per a llet. Molt saborós!!!

Pa de carbassa fet. Un gran! Em vaig aixecar perfectament. L’única cosa, per al meu gust, és massa herbes. Però això no és per a tothom, al meu fill només li va agradar. També he afegit llavors de carbassa. I he afegit cebes i alls crus, després d’haver-los enrotllat prèviament amb farina. Bé, no en tenia un de sec.

Digueu-me, és adequada aquesta recepta per a tots els fabricants de pa? Tinc un Panasonic 2501. Gràcies per la vostra resposta.

Aquest pa de carbassa és molt saborós. Ja vaig coure diverses vegades fins que es van esgotar els subministraments de carbassa. I ahir vaig decidir provar de coure un pa amb tomàquet a partir d’aquesta recepta. En lloc del sèrum de llet, s’utilitzava la resta de kefir. El vaig barrejar amb puré de tomàquet. Durant el lot, es van haver d’afegir altres 50 mil·lilitres d’aigua. També hi havia julivert fresc, ceba verda i llavors de lli. Farina posada 300 gr. prima de blat i 150 gr. mòlta gruixuda. En resum, va sortir un pa molt saborós. Així que estic pensant en què més fer puré de patates.

Havia vist prou d’aquest pa, però encara no podia gosar coure’l. I avui, per fi, està madur. Ho vaig fer tot segons la recepta, excepte: en lloc de sèrum de llet vaig posar kefir i en lloc de cebes seques - fresques + condiment per a patates 1 cda. l. (no hi havia res més)
I això és el que va passar: el sostre va caure a terra. Tot i que el monyo era excel·lent, el pa va pujar bé. 15 minuts abans de finalitzar la cocció, vaig mirar per la finestra i allà, un fracàs complet ...

Què vaig fer malament?

Com que el pa era bo, el llevat en tenia la culpa. Massa fort, pel que sembla. Si decidiu de nou, preneu 10 grams.

Com que el pa era bo, el llevat en tenia la culpa. Massa fort, pel que sembla. Si ho decidiu de nou, preneu-ne 10 grams.

Gràcies per la resposta i pel pa. És saborós, tot i l’aspecte caigut. I segur que encara cuinaré, i més d’una vegada.