Perca de lluc en una salsa picant amb estragó i alfàbrega

Perca de lluc en una salsa picant amb estragó i alfàbrega

Categoria: Plats de peix

Ingredients
perca de lluc (filets)	1 kg
ceba (gran)	2 unitats
pastanagues (mitjanes)	2 unitats
suc de tomàquet	100 ml
pasta de tomàquet	1 culleradeta
crema un 33% de greix	200 ml
sal marina, sucre	gust
alfàbrega (seca)	1 culleradeta
estragó (sec)	0,5 h l
barreja de quatre pebrots, acabats de moldre	0,5 h l
pebre vermell mòlt	0,5 h l
pebre de caiena (mòlt)	gust
oli d’oliva per fregir

Mètode de cocció

• 1. Ratlleu les pastanagues, talleu la ceba a mitges anelles i fregiu-la en una paella fins que quedi daurada. Aboqueu-hi suc de tomàquet, afegiu-hi pasta de tomàquet i bulliu-ho tot junt durant 2-3 minuts. Aboqueu-hi la nata, afegiu-hi totes les espècies i sal i escalfeu-ho un minut més.
• 2. Poseu aproximadament un terç del farcit resultant al fons del plat de forn i col·loqueu el peix. Distribuïu el farcit restant per sobre, tapeu-ho amb una tapa i poseu-ho al forn preescalfat a 200 ° C durant uns cinc minuts. A continuació, traieu la tapa, reduïu el foc a 180C i coeu-ho al forn durant 10-15 minuts més. Si voleu, escampeu formatge ratllat al peix cinc minuts abans de la seva preparació. Serviu immediatament.

El plat està dissenyat per

4-6 racions

Programa de cuina:

forn

Nota

Resulta un plat fàcil, però alhora satisfactori. Sucós, tendre i aromàtic.
Cuina amb amor i bon gust!

Receptes similars

Bacallà amb salsa (Bacalao al pil-pil) (dopleta)

Filet de carpa amb salsa d’anet (ang-kay)

Boletes de peix al forn amb salsa de bolets (ang-kay)

Marina, pel que sembla, els meus gustos coincideixen amb els vostres tan clarament que puc imaginar com va resultar la vostra oca, i sens dubte m'agradarà! en general, incomparable, com sempre !!!
gràcies

[Marisha]

Marisha, gràcies, estimada, per la recepta. paràsit gourmet

[Mannochka]

Liza,

Marina, pel que sembla, els meus gustos coincideixen amb els teus Novies. Imagineu-vos tan clarament com va resultar la vostra oca,

Proveu-ho, espero que el peix tingui el gust exacte de l’esperat.

Mannochka, Estaria molt content si la recepta ens sigui útil i al meu marit li agradi !!!

[Marisha!]

Tan saborós, Marisha! També us agraeixo molt la recepta: la prenc !!!

el meu marit exigeix ​​nous plats a les perxes de lluc, i la meva imaginació s’acaba i fins i tot no es menja tot paràsit gourmet

La meva, també, ja està espatllada (és culpa seva) i espera noves delícies ... És cert que es menja tot de les meves mans, però només acabat de preparar, i el d’ahir només en casos molt excepcionals.

[Marisha]

Marisha, gràcies! Espero que el meu marit estigui satisfet!

La meva, també, ja està malmesa (és culpa seva) i espera noves delícies.

Tinc la mateixa imatge! Estic subscrit a cada paraula! I quan ens vam conèixer, menjava de tot.

Tinc la mateixa imatge! Estic subscrit a cada paraula! I quan ens vam conèixer, menjava de tot.

Exactament, i també va demostrar que ho pot fer tot ... i es va tranquil·litzar!

[Torsió]

Torsió Marina, quin peix tan deliciós!

Noies, com vas espatllar els teus marits ... Fins i tot menjo els meus experiments i fins i tot elogio. I de vegades, ell mateix em pot mimar amb deliciós.

[Vasilisa]

Vasilisagràcies pels elogis!

Noies, com heu fet malbé els vostres marits ...

Sí! Ho sento, ho confesso. Però al meu estimat marit, li encanta menjar deliciosament, així que em fa malbé. Ell mateix és a la cuina, com un elefant en una botiga de porcellana. Quan té ganes de cuinar-me alguna cosa i agafa els ganivets, començo a recordar frenèticament si hi ha iode o verd brillant a la casa.

[Marishka,]

Marishka, impressionant perxa de lluc! Molt saborós!!! I si feu servir filets, probablement no serà pitjor? Puc tenir un altre peix si no hi ha perxa de lluc?

[Natasha]

Natasha, gràcies per aquesta qualificació.
Per descomptat, no només es poden cuinar perques de lluc. He cuinat bacallà així, pots prendre altres peixos blancs. Un filet o filet no és gens important. El filet, a més, es cuina encara més ràpid.

[Marisha,]

Marisha,entès. Gràcies per la resposta. La recepta m’ha agradat molt, segur que cuinaré!

Marishka, que boníssima !!!

[Gaschenka]

Gaschenka, gràcies! M'alegria que la recepta us sigui útil!