Llibre de receptes de cuina lenta (debats, consells, problemes)

[Irene-]

Ni el gat ni el gos es van ajudar a si mateixos. I també vaig tenir una tia que va morir de brucel·losi.

Irene- quin horror!
Fa més de 20 anys que prenc llet a una tia. Mai he tingut cap problema (mmm) Però el iogurt d’Evitalia no funciona amb la seva llet. A la botiga en bosses toves (7 dies de vida útil) és fàcil, però a casa no és possible i la meva tieta sempre em mostra un certificat del veterinari i de l’inspector sanitari que la vaca i la llet estan en regla. Mai no ho pregunto, però ella mateixa insisteix a fer una ullada: "Estic tan més tranquil·la que ho saps", diu. Per ser sincer, ja sé que tot està en regla, però busco calmar-la.

[Irene-]

Irene- quin horror!
Fa més de 20 anys que prenc llet a una tia. Mai he tingut cap problema (mmm) Però el iogurt d’Evitalia no funciona amb la seva llet. A la botiga en bosses toves (7 dies de vida útil) és fàcil, però a casa no és possible i la meva tieta sempre em mostra un certificat del veterinari i de l’inspector sanitari que la vaca i la llet estan en regla. Mai no ho pregunto, però ella mateixa insisteix a fer una ullada: "Estic tan més tranquil·la que ho saps", diu. Per ser sincer, ja sé que tot està en regla, però busco calmar-la.

Iogurt casolà em vaig posar molt bé. saborós. Acabo de tornar a escalfar la meva Kesha (a Temka vaig descriure el meu patiment per aquest cas) juntament amb els bancs. És cert que la llet no és molt bona. gras a aquest oncle. Potser la vostra lletera té llet grassa "sense ximples"?

I faig llet al forn només en el mode més potent durant tota la nit durant 5-6 hores. Skaaazka, no la llet. I després hi faig llet cuita fermentada.

[Irene]

Durant molt de temps de l’any 2 o 3 veníem llet de granja de (cisternes i llaunes), no és molt bona. grassos, però sense olors ni impureses "alienes". Però ara s’ha allunyat prou de casa i el portem al basar (no sota els peus), també n’hi ha un tipus amb certificats, però ells, com ja sabeu, es venen comprats
Irene, i no vau fabricar més iogurt a DVA? Heu deixat d’experimentar o no us ha agradat Evitalia? Ho faig regularment, en el que és gratuït en aquest moment o en dibuixos animats o Kesha

[Irene]

Irene, i no vau fabricar més iogurt a DVA? Heu deixat d'experimentar o no us ha agradat a Evitalia? Ho faig regularment, en el que és gratuït en aquest moment o en dibuixos animats o Kesha

Ho vaig fer. Ara: entremig, dejuni. Després de Setmana Santa reprendré la "producció", aquest producte casolà em va agradar molt!

I faig llet al forn només en el mode més potent durant tota la nit durant 5-6 hores. Skaaazka, no la llet. I després hi faig llet cuita fermentada.

Quin és el vostre MV?

[Irene]

Irene la meva tieta, la lletera, no té llet realment "sense ximples", em porta vapor fresc, tot i que encara no el fem servir de seguida, però és bo que no sigui vespre, sinó fresc.
rusja per descomptat, ara també podeu comprar-ho tot i certificats, PER I'm estic acostumat a confiar en aquesta dona i vivim en un petit poble, on tot i tot és a la vista.

Quin és el vostre MV?

Keshenka 707 per 4,5

[Irene]

Irene la meva tieta, la lletera, no té llet realment "sense ximples", em porta vapor fresc, tot i que encara no el fem servir de seguida, però és bo que no sigui vespre, sinó fresc.

Tens sort. Tinc coneguts amb una vaca i una cabra, gent gran, però viuen fora de la ciutat. No acabareu amb ells per obtenir llet pels taps. I el que els comerciants aporten a la ciutat ja està separat i filmat.

Keshenka 707 per 4,5

Doncs bé, digueu-me, la llet gorgoteja allà a Hai? És que no he llançat mai el meu Kesha a Hai durant tant de temps.

Doncs bé, digueu-me, la llet gorgoteja allà a Hai? És que no he llançat mai el meu Kesha a Hai durant tant de temps.

I qui sap ... fa gorgotes o no .... escup, però clarament hi ha un bull. Keshenka treballa per a mi a la nit.
També faig verdures a tota la nit sense líquid, com el Domlyama.

Lena, vas fer la llet al forn fermentada? Encara hi vaig, però tinc por. Ho vaig fer durant molt de temps, de manera que amb els intestins no importa que ho pugui fer malament. Però vull fer la meva pròpia llet cuita fermentada.

Vikul, volia fer llet al forn, però va resultar ..... probablement llet al forn fermentada. El marit va mirar al matí, va dir que no l’abocés, que no el mengés.

Doncs bé, digueu-me, la llet gorgoteja allà a Hai? És que no he llançat mai el meu Kesha durant tant de temps a Hai.

Gorgoteja, gorgoteja, cuino compota al hae, bull, però ordenadament.

I qui sap ... fa gorgotes o no .... escup, però clarament hi ha un bull. Keshenka treballa per a mi a la nit.
També faig verdures a tota la nit sense líquid, com Domlyama.

I la condueixo a LOU a la nit ... Tinc por d'alguna cosa. Necessito provar HAE, potser és millor? Com a resultat, obteniu verdures fregides. estan guisats? Queda el líquid?

Gorgoteja, gorgoteja, cuino compota al hae, bull, però ordenadament.

Oh, verges, alguna cosa que em va desconcertar amb aquest Hai. Jo era més a LOU, a Haya només feia carn i pollastre.

I la condueixo a LOU de nit ... Tinc por d'alguna cosa. Necessito provar-ho amb HAE, potser és millor? Com a resultat, obteniu verdures fregides. estan guisats? Queda el líquid?

Guisat, però sense taques. Hi ha prou líquid (sucs de verdures). Vaig tallar les verdures a trossos grans, les vaig posar en un bol, salpebrar. El tapo amb fulles de col per sobre, el tanco amb una tapa i al màxim, unes 6 hores, o fins i tot més. Resulta súper. De mitjana, el mateix és bo.

[Noies,]

Noies, T'he llegit, et llegeixo i he posat l'articulació d'un porc a MVD a "HAY". Va abocar l’escabetx dels tomàquets en vinagre en una cassola i hi va posar el volant. Estic esperant.

[Noies,]

Noies, T'he llegit, et llegeixo i poso l'articulació d'un porc a MVD a "HI". Vaig abocar l’escabetx dels tomàquets en vinagre en un cassó i hi vaig posar el volant. Estic esperant.

Recordo que vaig intentar fer-ho, però no ho vaig confirmar. Va governar a la meva gran Kesh a XAE, però va sortir una mena d’inacabada, la vaig donar al meu pare, ell va acabar la carn de gelatina en un dibuix animat i vaig decidir que la propera vegada la faria amb cervesa.

[Irene]

Irene gràcies druh! I ara què? Voleu córrer per aconseguir-ho? No, no córreré. No tinc forces per sortir del llit. Va disparar a l'esquena i em vaig estirar. Deixeu-ho reposar ara, al vespre veuré si hi ha alguna cosa a la historieta abans de fregir-la.

Jo en tenia una de gran i a la pell, la vaig marinar en vi negre durant un dia, la vaig raspar amb un ganivet i la vaig farcir d’all i en MV.

Vikul, volia fer llet al forn, però va resultar ..... probablement llet al forn fermentada. El marit va mirar al matí, va dir que no l’abocés, que no el mengés.

No, Lena, la llet al forn fermentada és aparentment, també cal afegir crema agra i el iogurt va resultar estar FOST. I guai! Però no discuteixo, potser m’equivoco. El més important, tot estava bé amb el seu marit?

No, Lena, és probable que la llet cuita fermentada sigui necessària, també heu d’afegir crema agra i el vostre iogurt va resultar ESTAR FUNDIT. I guai! Però no discuteixo, potser m’equivoco. El més important, tot estava bé amb el seu marit?

Vikus, encara no ho sé, només se l’anava a menjar al vespre, però com que no és una amistat amb els lactis, m’imagino ...

Jo en tenia una de gran i a la pell, la vaig marinar en vi negre durant un dia, la vaig raspar amb un ganivet i la vaig farcir d’all i en MV.

Per tant, no tinc ni un quilo i mig. També a la pell. Teatre Yopirny Crec que he fet alguna cosa malament, però, de totes maneres, fins que no vingui a mi la meva estimada de pescar, no es pot solucionar res.MDV no és molt còmode per estar sota un marc articulat amb AG. En general, esperaré.

Per tant, no tinc ni un quilo i mig. També a la pell. Teatre Yopirny Crec que he fet alguna cosa malament, però, de totes maneres, fins que no vingui a mi la meva estimada de pescar, no es pot solucionar res. MDV no és molt còmode per estar sota un marc articulat amb AG. En general, esperaré.

Res, Lenok! Espera! Tens Lyalya, la teva bèstia tremolarà tot el que no s’ha cuinat!

No, Lena, la llet al forn fermentada és aparentment, també cal afegir crema agra

Ben encertat, cal afegir nata o crema de llet a raó de 100 gr. les cremes per litre, respectivament la crema agra, si són menys de 150-200 gr de greix, però preferiblement casolanes, a la "despulla" de llet de la botiga, s'obté una massa viscosa, es van queixar les noies
I la llet al forn també ha de tenir la temperatura adequada, no inferior a la temperatura del cos humà: 36 grams, però no superior a 40. En cas contrari, no funcionarà i RES no funcionarà, ja que hi havia llet, es mantindrà i s’ha de mantenir calent per fermentar. , ja sigui en un fabricant de iogurt termos o en una manta, de la manera antiga. Durant la nit es fermenta un coàgul de llet cuita fermentada

[Noies]

Noies Perdoneu-me per ... ku! Em vaig oblidar de mostrar els artells.
Va resultar ser de 5 +++. La fotografia només es podia fer en una cassola, ja que no era possible treure-la sense perjudici del seu aspecte.
Va començar a "HI" 6 hores. 40 minuts Vaig donar-li la volta un parell de vegades, però tot i així un moll va aconseguir una mica de fregit a la paret.
🔗
🔗

Enhorabona! Va aconseguir alguna cosa Lala?
M’he equivocat amb els artells? Potser ho vaig fer a LOU, estic pensant en alguna cosa que recordo ...
Però ahir a HAY vaig fer col, et llepes els dits, 3,5 hores i ja està! Ahir em vaig precipitar al mar, vaig posar la col a Kesh, vaig desconcertar el nadó amb mongetes al matí i vaig carregar la panificadora amb pa amb gra de lli. Vaig arribar 4 hores després, i tinc menjar! Els meus dispositius estaven fent fila per informar que estaven preparats.

[Quinkin]

I la meva morena em va venir !!! TTT a treballar !!! Fins que no vaig comprar un adaptador per a una presa de corrent anglesa, el meu marit ens va fotre el cargol. Com comprar - ho tornarà a posar, perquè té un fusible contra el sobreescalfament.





Posa Quinkin farinetes amb poma .. Hi ha olor a un nou dispositiu .. demà veurem el resultat.

Anya, gràcies !! Vaig venir d'Anglaterra (va demanar a eBay) !!!

Després d’una hora de llanguiment, les pomes fan una olor tan deliciosa !!!! Vaig posar els grans, els vaig abocar amb llet .. vaig activar "Auto" fins al matí.

shl. traduït a "Baix", bo d'alguna manera bull intensament.

[Gaby]

Gaby, gràcies!

La farineta també va resultar morena. Bullir fins i tot a baixa està actiu. Va estar tota la nit. No es va cremar fins al fons, només una petita vora que es va coure al llarg del contorn. Té gust de pelussa !!!



Ara crec ... o bé compreu un temporitzador extern i configureu-lo amb un retard per al matí durant 3-4 hores, o cuineu al vespre.

Oksanochka, a la vostra salut!
Em sembla que si la llet quallada depèn de les pomes. Proveu d’abocar llet calenta la propera vegada en lloc de llet freda.

Pot i depèn de les pomes .. Tinc àcid, després he afegit sucre a les farinetes .. i he vessat bullint, segons la recepta.

Intentaré coure més espès en aigua i afegir llet al matí.

i afegir llet al matí.

O la nata líquida, m’abocaria en un plat.

Ksyu, bé, per a què em vaig enverinar l’ànima, només vaig començar a oblidar-me del meu somni? I aquí teniu, també amb una foto. Vaig patir-ho durant sis mesos. Però tenim un problema amb el lliurament a Hohland. Hi ha molts problemes, resulta "daurat". És cert que un amic viu a Anglaterra, però és una ximpleria preguntar-ho, això és un problema amb la transferència. Però encara vull! ......
I fins i tot el Seabreeze de 6 litres comprat no em va consolar completament.
Bé per tu! Que funcioni !!! Estaré content per algú ...

Bé, aquí estic pensant com arribaré a la ciutat: definitivament compraré un temporitzador. Mentrestant, cuinaré amb aigua.
Sí, amb lliurament.

oh, no es tracta de l’aigua ni de la llet. Més exactament, només es tracta de llet, si parlem de "quallar, no de quallar. Mai no he quallat la llet italiana, bé, és cert, encara no hi ha calor nocturna.Un cop arrissat, quan l’he oblidat a la taula fins a 2 dies. I es pot "fregir" amb aigua, sobretot si no n'hi ha prou.

oh, no es tracta de l’aigua ni de la llet. Més precisament, només es tracta de llet, si es tracta de "quallar, no quallar. Mai no vaig quallar la llet italiana, bé, és cert, encara no hi ha calor de la nit. Un cop arrissat, quan l'he oblidat a la taula fins a 2 dies. I" fregiu-lo "potser amb aigua, sobretot si no n'hi ha prou.

I crec que si fos en llet, la fosa s’enrotllaria. Però al cap i a la fi, quan fas ghee no es plega! Encara em sembla aquí a causa del cereal. Al cap i a la fi, fem el ghee sense res, i aquí hi ha farinetes. Aquí la llet també reacciona als cereals o, més exactament, a una mena de pols de cereals dels cereals.

I crec que si fos en llet, la fosa s’enrotllaria. Però al cap i a la fi, quan fas ghee no es plega! Encara em sembla aquí a causa del cereal. Al cap i a la fi, fem el ghee sense res, i aquí hi ha farinetes. Aquí la llet també reacciona als cereals o, més exactament, a una mena de pols de cereals dels cereals.

ehb, encara que només sàpiga ... Mai no he fet ghee ... El corrent amb cereals no s'arrossega a la meva nit, encara que el trenqui)))

Potser les pomes s’arrissen? No vaig posar el meu bebè ni el meu Kesha amb quina farineta de cereals a la llet per la nit, mai no m’he arrissat. Poso pomes i carbassa, també, res.

[Irene]

Irene
Ha netejat completament el seu bebè o encara té restes de "victòries passades"?

[Irene]

Irene
Ha netejat completament el seu bebè o encara té restes de "victòries passades"?

Ha estat netejat des de fa molt de temps, però almenys el trenca, Kesha té 4,5 litres. - número u de la meva exitosa desfilada.

Avui he fet blat de moro amb albercocs secs a l'aigua. Groats 3 \ 4 + 2 aigua. El fons estava completament agafat, només es desprenia quan estava mullat en aigua. El gust és súper! Encara dirigit al temporitzador i cuinar amb llet.

Avui he fet blat de moro amb albercocs secs a l'aigua. Groats 3 \ 4 + 2 aigua. El fons és completament prikryabalis, es va desprendre només quan es xopava amb aigua. El gust és súper! Encara dirigit al temporitzador i cuinar amb llet.

Mabud havia de robar HAI?

No, a LOU .. Però el seu bull és actiu. I es va mantenir durant molt de temps .. 9 hores.

No, a LOU .. Però el seu bull és actiu. I es va mantenir durant molt de temps .. 9 hores.

Sí, segur. Per tant, m'agrada el meu Keshenka que podeu cobrar per la nit i sense conseqüències en cap cas. D'alguna manera vaig cuinar una espelta, alguna cosa al cap em va sortir malament, vaig abocar poc líquid, al matí vaig mirar: un bony al fons. Però no es va cremar res.

Vaig intentar posar les farinetes a l’aigua. Civada 1h + 4h aigua. Es va enganxar sempre que va ser possible, però es va reduir fins a quedar-se fluix. El fajol només s’enganxa al llarg de la vora. Avui he comprat un temporitzador. Disminuiré el temps .. realment no sé quantes vegades. Començaré a les 5 en punt.

Cuino tot a Lowe. No tinc calefacció. Només Auto i Hai. Creus que no n’hi ha prou amb 5 hores?

Sí. uns 1,5 litres. Està clar que empíricament ... començaré a les 4 en punt.

Tex .. estic informant !! Poso blat sarraí 1 + 1 \ 4 m. + 4 m. Art. aigua. Amb un retard, l'any és de 4 hores. A més 1 hora després de l’aturada. La paella es va untar prèviament amb oli. El volum va resultar ser el màxim per 1,5 litres. - 2cm a l'esquerra fins a la vora de la paella. Va resultar 3 racions. Res no s’ha quedat enlloc !!!! La farineta va sortir com si estigués feta. El marit menja blat sarraí només amb llet, però aquest en va menjar així.

Oksanochka, és fantàstic que la vostra amistat amb el bebè slow-cook cada vegada sigui més forta. Sí, no em cansaré de repetir que les farinetes cuites lentament són les més delicioses.

Noies, veig que esteu cuinant activament farinetes aquí? Però després d’intentar cuinar arròs, em va decebre, o més aviat tenia por. Expliqueu-nos com cuineu, corrent sense olles addicionals al seu interior. Tinc Seabreeze al 3,5. No hi ha forats a la tapa. Però tritura la civada amb força!

Vaig decidir informar dels meus petits. He cuinat mill aquest matí i el meu marit ja dormia, però jo mateix no puc fer front al temporitzador ... en general, el mateix Déu em va ordenar anar a l’experiment. En resum, el vaig coure tot mantenint-lo calent, el mill era una cosa semblant a un got o menys, al principi vaig abocar aigua i hi vaig interferir (no sé si aquest era el punt, però com ho vaig fer i us ho diré), i la llet, tant com podia cabre, uns 2 centímetres - 3 no van arribar a la vora. Encès a les 24.00, apagat a les 8.00. Va sortir una olla plena de farinetes (gairebé el mateix volum que el vaig deixar), però pel meu gust és una mica espessa, m’agrada ser més intel·ligent.Grossa, però no seca, la slegontsa també es va fer "bullida", no sóc un fan de la llet al forn i m'alegro que no acabés d'aturar-se. Més aviat daurat a les parets. La meva conclusió és que calia una mica menys de cereals, i la resta va resultar bastant acceptable.
I abans, vaig guisar les cames per sopar (la part superior). A la mida inferior ovalada, vaig deixar el "tipus de gelosia", sal-pebre-all, com de costum, i el vaig esquitxar sota el "gelosia" de vinishsh blanc. a la graella, com suposo, no tenia sentit, perquè al principi els pernils encara estaven "amarats" de vi i després es van mullar amb el que brollava del gallet. per al meu gust, era necessari remullar-se una mica més: la part que hi havia a la part superior estava una mica seca per al meu gust (vaig treure la pell i el greix visible a mesura que llegaven els combatents del colesterol). en general, a les 3 en punt va engegar alt, a les 6 va canviar a baix (no volia refrescar-se per sopar), es va apagar a les 7, va menjar una mica tebi a les 8 ... de manera que probablement la temperatura depèn del mode. I tot el vi va desaparèixer en algun lloc, no es va sentir gens, sembla que no només roben sal, sinó que també beuen no ximples)))