Llibre de receptes de cuina lenta (debats, consells, problemes)

[Olechka.s]

Olechka.sBé, Tanechka ja ens ho ha mostrat, ara tenim preguntes més freqüents.
Però, de debò, també vull un xinès més petit, de manera que directament per a 1-1,5 llet i un petit tros de carn.

a directament sobre 1-1,5 llet i un petit tros de carn.

Ol, "No multipliqueu les coses", 1,5 litres de llet a "Raska" languideixen perfectament i un tros de carn, bastant decent per si mateix, renya perquè no hi hagi res

[selenа]

selenа, i oli per enfonsar, llard de porc? I pitó de pollastre de carn farcit? ...

i demana disseny!

No cuino molt, en el sentit que poques vegades cuino en porcions grans. D’acord, ara ho hem d’entendre.

Olchik, per a molts això és de 6,5 litres, i aquest només per a porcions petites
El llard de porc no funcionarà, cal una temperatura més elevada, aquí teniu una recepta preciosa https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=292742.0
Tampoc no hi ofegaria petroli, però les noies sí

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya. no escolteu ningú! Nada! nena!
Encara que ... algú com ... bé, quant es pot fer ghee alhora? Al meu entendre, 1 kg per ull, faig mig quilo. I la llet condensada? galleda què fer?
i el més important, es pot fer treballar junts.
Posant al nou Russell!
ahh i de camí vaig recordar .. funciona la sopa?

amb el que el vaig barrejar no recordo i quant vaig cuinar, tampoc no ho recordo, però recordo

Bé, com no recordar això? : perdó: i com hauríem de ser ara?

[Ol]

No cuino molt, en el sentit que poques vegades cuino en porcions grans. D’acord, ara ho hem d’entendre.

Ol, També vaig passar a porcions petites durant molt de temps

Però ho vaig descobrir per mi mateix: de fet, la nostra lentitud trigarà màxim 2-2,5 litres, depenent de què, això és suficient per guisar la carn, la llet, etc. ... i fins i tot prendre 1-1,5 !!! Quin sentit té llavors comprar una cassola per al mateix 1-1,5 litres?

Olya, si llegiu les instruccions de Russelka, tenim:
- 1 posició: per a la cocció lenta tradicional.
- 2a posició: per a "cocció instantània", el dispositiu s'utilitza com a paella elèctrica
- 3a posició: per mantenir els aliments calents després de cuinar-los.

Això significa que el paell de cocció significa una temperatura més alta, que també permetrà escalfar l'oli.

Queda per comprovar a la pràctica

Hi ha tagine, també ceràmica i guisa perfectament diverses porcions

Per cert, Olga, al meu entendre, té un tadjik
I què passa amb el temps màxim de cocció?

Posant al nou Russell!
ahh i de camí vaig recordar .. funciona la sopa?

Vikochka, moltes gràcies!
I on hauria d’anar, tot funciona per a mi i per a la cuina de sopes, i de Delonga Robot da Kuchin, Thermomix i poques vegades la nostra marxa lenta: els canyells es feien enormes i l’oca.
Ara entenc què és l’emboscada, tot està en rus! Si voleu fer-vos la vida més fàcil a la cuina, comprareu electrodomèstics, no per vida, sinó per reclusió contínua. Al cap i a la fi, vull provar alguna cosa en un, després en un altre, però no sé vendre, i encara no hi ha ningú més que doni aparells cars, als meus amics només els agrada menjar .. Tota esperança és per a la meva nora! Però allà el fill no li agrada deixar-se desordenat, tot i que ell mateix té 20 tendes de campanya, hi ha prou pneumàtics i sacs de dormir per a un pelotó. Cinc bicicletes !!!! Què és ah? Família, és?

Us preguntaré a PM sobre aquella estufa multifuncional ... No he pogut trobar un substitut.

Rada-dms, felicitats, per què ho vas comprar? Ho he trobat a faltar, però he de felicitar-ho

Així que el rentarem al maig!

Crec, doncs, que encara he de construir a les prestatgeries del rebost o em quedaré amb les que tinc avui?

És cert, però aquí sóc un visualista de la vida quotidiana ... Admiraré, examinaré ... M’agrada el sabor oriental, una mena de nostàlgia, per això em sento encès ...
I estic d'acord amb Vika sobre el ghee i la llet condensada, no faré molt ... I potser encara faré ungüents medicinals, en què? Extractes d'herbes.

Per cert, Olga, al meu entendre, té un tadjik
I què passa amb el temps màxim de cocció?

No me'n recordo, només ho vaig aconseguir després de l'estiu, però m'encanta aquesta tagina elèctrica!

Això significa que el paell de cocció significa una temperatura més alta, que també permetrà escalfar l'oli.

Escalfava gasoil. Succeït. Ofegat 1 kg

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, i Brevilli també són de petit desplaçament, al nostre mercat de puces d'avui ho anunciaré en 1,5 litres .. per cert .. el meu Tonze tampoc no és de 2 litres, sinó d'1,5.

[Mirabel]

Mirabel, Vull a Tonze una olla! Vaig posar carn a l’os a Russell, per costum que no té temps per sopar ... Però la vista és impressionant! Haurem d’esmorzar a la nit!

Però la vista és impressionant!

El més important és fer la foto i després esmorzar ^{A les tres del matí, us agrada esmorzar, sí, ho sé ...}

[Rada-dms]

Rada-dms, OOo, també em passa que és massa tard per preparar-me i no tinc temps per sopar. bé, la cuina lenta

Vikochka, gràcies per les teves conclusions, ho tindré en compte a l’hora de comprar!

El més important és fer la foto i després esmorzar ^{A les tres del matí, us agrada esmorzar, sí, ho sé ...}

Ull de bou !! Com va dir sàviament la mòmia del meu lloc, visc fora del temps, perquè no hi ha temps ... Així que sacsejo la meva consciència.
Si no hagués dit sobre la foto, no hauria fet cap foto ...

Mentre es preparava, Ruska va custodiar el cassó, les 4 hores! Encara no he trobat un lloc per a ella, així que el vaig posar en un portafloris. Em sobreviuen, instruments, guàrdia !!


Costelles de vedella, estofades amb patates al forn a una cuina lenta Rassel Hobbs (3,5 L) (Rada-dms)

Mentre es preparava, Ruska va custodiar el cassó, les 4 hores!

Pralna, si no, ho devoraràs tot, de nit, sap que necessites un ull i un ull
Olenka, va resultar molt apetitós que tingués aquesta costella per esmorzar ara

[Rada-dms]

Rada-dms, enhorabona per la novetat: amics: que sigui tranquil, lànguid i feliç amb dolços: girl_claping: gairebé també el vaig comprar, però després vaig trobar Morphy a 3, l
Aquesta nit em va fer un brou d’ossos de vedella com una part del genoll, a classe, estic dormint i s’està preparant un brou transparent i perfumat, ara faré la brasa a la planxa

[Irina]

IrinaVine a mi al pastís del formatge princesa

vine a la meva zapa

On és la cassola? espectacle!

[Irina]

Irina, en el tema de les princeses

Ah, no hi vaig gens. Vaig a comprovar la vostra cassola, aniré i anirà per tot arreu.

Noies, teniu una olla miracle gràcies a Ole-Rada (de cap manera no us deixarà estalviar el pressupost familiar)

Ja poseu el pollastre amb verdures. Turmenta diverses preguntes (no renyeu l'estúpid, si ja s'ha discutit):

1. La tapa no s’adapta bé a la cassola, és normal?
2. Cal escalfar sempre els primers 20 minuts, com es diu a les instruccions, abans de col·locar aliments?
3. instrucció: per descomptat, fora de les mans diu "L'olla i la tapa es poden rentar al PM", i la següent frase és "No submergeu l'olla en aigua amb l'exterior. La seva base porosa absorbirà l'aigua, que pot provocar esquerdes quan s'escalfa". Però, com, doncs, disculpeu-me, rentar-lo al PM?
4. No inclou cap receptari amb la unitat?
5. Triar el temps de cocció a l’atzar? Ho he provat en X hores, si està fet, ja n'hi ha prou?

Ho sento de nou per un munt de preguntes, mai hi va haver una cuina lenta a la casa

Col al forn cuita lentament amb pit de pollastre (vernisag)

Però, com, doncs, perdoneu-me, rentar-lo al PM?

De cap manera! Només cal que us oblideu de rentar olles per a cuines lentes de cuina-lenta-multicooker al rentavaixelles; els productes encara són agressius i poden arruïnar fàcilment el revestiment de les olles, qualsevol revestiment
Per no resultar extremadament dolorós per un revestiment danyat, és millor no arriscar-lo, independentment de com el persuadeixi el fabricant

La tapa no s’adapta bé a la cassola, és normal?

Molt bé! La tapa sempre penja una mica a la paella; no es tracta de dibuixos animats ni d’olla a pressió, on cal mantenir la pressió

[Kara]

Kara, Irin, et felicito una saborosa amistat amb una olla miracle
1. Sí
2. No
3. Em rento amb les mans i, si cal, amb metall. tovallola
4. No
5. Trio a l’atzar, si de seguida cuino en un de lent a partir de 3-4 hores, si primer en un de fort, després fins que bulli i després en un de feble, no cuino completament en un de fort
Irlandès, vaig ajudar tant com vaig poder

temps de cocció per triar a l’atzar? Ho he provat en X hores, si està fet, ja n'hi ha prou?

Sí, escrivint. Depenent de la duresa de la carn, el plat, segons el que cal cuinar, etc., l'experiència us ho indicarà a temps.
I podeu tastar els aliments durant el procés, comprovar la preparació amb una agulla de teixir, etc.
Però és millor fer-ho al cap d’un temps determinat, suficient per cuinar, per exemple, després de 2 a 4 hores (segons el menjar i el plat), per obrir la tapa amb menys freqüència i deixar anar calor a la paella.

va aconseguir una olla miracle

Irinka, felicitats!
Tot funcionarà i tot quedarà boníssim
Fa molts anys que estic en guerra amb ella i acabo de començar a acceptar el principi del seu treball

Noies, moltes gràcies per les vostres ràpides respostes

De cap manera! Només cal que us oblideu de rentar olles per a cuines lentes de cuina-lenta-multicooker al rentavaixelles; els productes encara són agressius i poden arruïnar fàcilment el revestiment de les olles, qualsevol revestiment
Per no resultar extremadament dolorós per un revestiment danyat, és millor no arriscar-lo, independentment de com el persuadeixi el fabricant

Tatiana, fins i tot pot passar alguna cosa a la ceràmica? Per descomptat, entre totes les olles multi i a pressió, rento les olles amb les mans. Però tres dels meus plats de cuina de ceràmica sempre es rentaven al PM, durant tres anys d’ús no els va passar res, mmm. Potser el lent té alguna altra ceràmica

I m’he oblidat de preguntar, sempre he d’afegir líquid? Bé, per exemple, tinc carn en un dibuix animat, que a Shteba sempre faig carcassa sense aigua. I aquí és necessari?

sempre he d'afegir líquid?

No sempre afegeixo. La carn sol estar sense aigua. Pollastre, canal d’ànec, també sense aigua

Luda, quant de temps fas un pollastre sencer?

Tatiana, fins i tot pot passar alguna cosa a la ceràmica?

Ceràmica - ceràmica, discòrdia
No m’arrisco així. Fins i tot el cassó en si no sap què pot passar. Però si, de sobte, el revestiment ceràmic s’esquerda, es desprèn i es tapa amb taques blanques, el menjar s’adherirà?
I després, què en fer?

Luda, quant de temps fas un pollastre sencer?

Irina, mira les receptes de la carn lenta, allà hi ha pollastre. He cuinat un ànec durant unes 3 hores

I estic cuinant pollastre! Gran, amb prou feines en forma! Em centraré en la temperatura coscarcasses! Tot i que hi ha 3,5 hores a Hai, la temperatura és de 64, però l’aroma ara prové del pollastre, WOW què! Després d’haver-lo cobert amb una distinció per conservar la temperatura, no vull donar-li la volta per no malmetre l’aspecte. Crec que arribarà a 76 graus. No entenia si era possible posar una olla a la graella o no?

I per a mi ... i per a mi ... la brasa de vedella amb patates es guisa lentament: és hora d’apagar-la aviat

Tanya! Ooooh, aquests sabors !!!! Jo represento !!
Oh, només un aroma inimaginable, fins i tot quan cuinava al forn no en tenia, i només al cap de 3,5 hores va acabar!
I el que és interessant, només ara ha aparegut el suc, la meitat del pollastre ha arribat i és tan transparent! L'he baixat a Low, el camí continuarà una hora més !! Però almenys marxeu de casa, tants aromes!

[Rada-dms]

Rada-dms, Acostumo a cuinar tot el pollastre durant 1 hora a H i 3 hores a L, a l’última hora de cocció, podeu posar una làmina de paper d'alumini sota la tapa (doblegueu els extrems a la tapa) .. resulta fins i tot vermellós a la part superior i sense graella

[GuGu]

GuGuGràcies per la punta del paper d'alumini! Vaig marxar a Hai de manera que ràpidament ho necessitava a les 9 del vespre. El pollastre amb prou feines cabia, el premia directament perquè la tapa no toqués. Si el girés, probablement estaria a punt. Però, crec, el temps també depèn de la mida del pollastre i de la qualitat de la carn, així que és millor que comprovi bé la temperatura i la suavitat amb una forquilla. Ho cobriré amb paper d'alumini!

Noies, teniu una olla miracle gràcies a Ole-Rada (no us deixaran mantenir el pressupost familiar

Estic llangui, tindràs pietat o renyaràs del teu pollastre !!!?
Millor encara, et seduiré amb alguna cosa.

I on? No hi ha pollastre, no hi ha pits, estic assegut aquí

I què? Quant de temps estàs esperant?
Ara elaboraré la recepta: espereu!

Ja 1 hora 40 minuts!

Ja 1 hora 40 minuts!

Pa de vedella amb cartílag, amb verdures, guisat (cuina lenta Russel Hobbs (3,5L) (Administrador)

Estic llangui, tindràs pietat o renyaràs del teu pollastre !!!?
I el millor et seduiré amb alguna cosa!

Olya, el vam menjar ahir, ni tan sols vam entendre com tenies tota la raó, el sabor de la carn és completament diferent. Vaig obtenir una salsa, perquè vaig abocar aigua, com diu les instruccions. La propera vegada ho provaré sense líquid en el meu propi suc.

Gràcies de nou, estimada, pel consell! Si no fos per vosaltres, mai no hauria sabut que necessito aquesta lentitud, bé, l’avantatge que calgui

I el meu lent també em va venir fa dues hores! : girl_dance: I tot gràcies a la seductora Ola!
Ara vaig veure la recepta de la Tatiana i realment vull aquesta carn
Estic pensant en com planificar un dia, de manera que aniré al mercat a buscar carn ..
No es pot burlar de gent així a la nit !!!!